面包家常做法_面包家常做法可以放发酵粉吗：

beiqi 2025年11月15日 12:30 33 0

有哪些适合新手制作、做法简单又好吃的面包值得推荐?

『One』，免揉迷你吐司：这个面包菜谱适合新手，因为它的制作过程非常简单，只需要多次发酵，而不需要复杂的的手工揉面。这个配方可以随意变化，可以根据个人口味添加可可粉、抹茶粉、红曲粉等，或者在整形时加入各种果酱、巧克力、肉桂糖等。

（图片来源网络，侵删）

『Two』，面包布丁食材：面包（吐司）、牛奶、鸡蛋、红枣、白糖做法：面包撕小块，铺在吸油纸盒里；鸡蛋打散，倒入蛋液（可过滤一下更细腻）牛奶蛋液倒在面包块上，用勺子压一下浸透，然后摆上枣碎，喜欢焦糖口味的再撒上白糖；空气炸锅180度烤20分钟即可。

『Three』，蒜香黄油脆皮面包特点：外脆内软，蒜香蜂蜜与黄油融合，甜咸交织，低油糖配方更健康。做法：无需揉出手套膜，手揉面团后发酵，表面刷蒜泥黄油酱（蒜末+黄油+蜂蜜），烘烤至金黄即可。适合人群：喜欢咸甜口感的烘焙新手。空气炸锅豆沙面包特点：松软香甜，内馅饱满，空气炸锅快速成型，免烤箱。

（图片来源网络，侵删）

『Four』，蒜蓉面包将大蒜切碎与黄油、香草和盐混合后涂抹在吐司片上，放入烤箱烤至表面金黄酥脆，制作出味道浓郁的蒜蓉面包，适合作为小吃或配餐。披萨面包在吐司片上涂上番茄酱，撒上奶酪丝和喜欢的披萨配料，放入烤箱烤至奶酪融化，制作出简单快捷的披萨面包。

低卡全麦法式面包做法：准备材料（面团）：高筋面粉150g、全麦粉50g、冰牛奶140g、蛋黄1个、白砂糖10g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油10g、装饰冻黄油25g（分5份）制作过程：提前准备黄油室温软化，然后再去准备其他材料。

【做法】香蕉半根，压成泥，混合无糖酸奶和生可可粉，搅拌均匀冷藏半小时，做成可可酸奶酱全麦面包去四边，每片对半切。剩余半根香蕉切片。一层面包+一层可可酸奶酱+一层香蕉切片，重复叠加。最后四周和顶部全部涂抹可可酸奶酱，表面撒生可可粉和黑巧克力碎。

免揉无油无糖纯全麦面包的做法如下：食材准备全麦高筋粉 250克纯净水 180克盐 5克酵母 3克制作步骤混合酵母与水将酵母与纯净水混合，搅拌均匀至酵母完全溶解。初步混合材料将全麦高筋粉和盐倒入酵母水中，用刮刀或压板搅拌至无干粉状态，稍微折叠几下使面团初步成型。

『One』，擀成长条，翻面，挤上黄芥末酱，放上香肠，卷起，收口捏紧，不盖保鲜膜，冰箱冷冻1小时；泡碱水（水：烘培碱1000：40），泡40秒，切记一定要戴手套；晾干，在面团上割两条比较深的口，割到可以看到香肠；烤箱预热200度15分钟左右；出炉晾凉（可立马喷水，面包会更有光泽）。

主料：面包粉250克辅料：鸡蛋35克、糖45克、淡奶油60克、牛奶100克、耐高糖酵母粉3克、黄油20克做法步骤除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。

我推荐吐司面包制作方法：将发酵粉、鸡蛋液加入高筋粉、盐和细砂糖中搅拌，加入黄油继续搅拌至出膜，发酵后烤制即可。

全麦吐司2片、生可可粉、无糖酸奶、香蕉、黑巧克力。【做法】香蕉半根，压成泥，混合无糖酸奶和生可可粉，搅拌均匀冷藏半小时，做成可可酸奶酱全麦面包去四边，每片对半切。剩余半根香蕉切片。一层面包+一层可可酸奶酱+一层香蕉切片，重复叠加。

培根肉松烤吐司【食材】全麦面包2片、鸡蛋1颗、适量奶、黑胡椒、无糖鸡肉松、培根、芝士碎。【做法】鸡蛋2颗、适量奶、黑胡椒，搅拌均匀。全麦面包2片，切小块。烤碗铺一层全麦面包，一层无糖鸡肉松，再一层全麦面包。培根、芝士碎封顶。烤箱170度25分钟。

将面团材料除黄油外，放入厨师机中，揉出粗膜后，加入软化的黄油，揉出薄膜即可，发酵至两倍大。（原方是将炼乳与牛奶搅拌均匀后，再与剩余材料除黄油外进行搅拌。）发酵好的面团排气，均分两份，松弛15分钟。松弛好的面团擀圆，翻面，上下往中间折，再对折，收口捏紧，进行二发，发酵至两倍大。

哈斯面包的切面，切开像小云朵一样，软乎乎的，超适合烘培小白的，吃不完的可以切片冷冻保存，早餐时再取出来复烤一下，做各种各样开放式三明治，开启元气满满的一天。

牛奶哈斯面包的做法如下：准备食材高筋面包粉 1000g砂糖 70g盐 10g鲜酵母 30g全蛋液 100g冰牛奶 600g黄油 80g制作步骤初步揉面：除黄油和鲜酵母外，将所有材料放入厨师机中揉面。加入黄油：面团揉至光滑后，加入黄油继续揉面。揉出薄膜：揉至面团能拉出大片薄膜即可，无需揉出手套膜。

抹茶蜜豆哈斯面包的做法：准备食材牛奶 125克淡奶油 50克炼乳 20克糖 15克盐 5克酵母 3克高筋粉 250克奶粉 10克抹茶粉 5克黄油 15克蜜豆 10克（可根据个人口味增减）制作步骤和面将除黄油和抹茶粉以外的所有材料放入面包机内，开启和面程序。

哈斯面包很适合当夏天的轻食，简单抹上果酱或是做成三明治都好吃～材料高筋面粉250克、全麦面粉50克、老面50克、盐1/3茶勺、速发干酵母1/2茶勺、鸡蛋1颗、黑糖40克、牛奶150克、高筋面粉适量、橄榄油适量。做法将牛奶加热成温的，再加入黑糖溶化，成为黑糖牛奶。

特浓牛奶哈斯面包的制作方法如下：主料：王后吐司粉350克牛奶150克辅料：淡奶油60克炼乳20克砂糖30克蛋黄1个鲜酵母9克盐3克黄油25克制作步骤：准备材料：将所有主料和辅料准备好。混合材料：除黄油外，将其他所有材料放入厨师机的搅拌桶中。