西红柿牛腩的做法家常
西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材，将牛腩焯水去腥，切块备用。热锅凉油，放入葱姜和香叶煸炒，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀，加入适量的水，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可。
西红柿放水里泡一会，皮一搓就下来了，去皮去蒂切成小块；牛腩洗净切块，凉水下锅，加葱姜和料酒焯水撇去浮末，捞出备用；将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮装进料包袋中。
西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道，汤浓肉软烂西红柿炖牛腩，西红柿酸甜可口，牛腩充分吸收了西红柿的汁，酸甜不腻。一道家常菜，肉香汤浓，开胃！ 西红柿烧牛腩的用料：牛腩800g、西红柿4个、葱30g、姜20g、八角1个、香叶2g、红烧酱油 10g、生抽15g、料酒30g、盐半匙、食用油10g。
牛腩，番茄，土豆，姜片，葱段，冰糖，八角，桂皮做法：电饭锅先把米饭煮下 牛腩放生姜，料酒，焯水捞出清洗干净。锅倒油放冰糖炒至融化，放入牛腩，翻炒均匀，放入配料炒出香味。倒入西红柿翻炒均匀，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，2碗清水，小火焖煮30分钟。
炖牛腩的正宗做法
我认为做法如下：热油放葱、姜香叶炒出味，加胡萝卜，洋葱，西芹翻炒。加牛腩后加水没过牛腩，大火烧开后小火慢炖一小时捞出。热油炒葱姜末、番茄炒出汤汁，加洋葱、胡萝卜、牛腩。倒水与牛腩齐平，大火烧开后小火炖20分钟。
西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材，将牛腩焯水去腥，切块备用。热锅凉油，放入葱姜和香叶煸炒，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀，加入适量的水，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可。
番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克，番茄1000克，土豆两个，一个小洋葱，大葱段，香叶，八角，山柰，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。
家常炖牛腩的正确方法
『One』，西红柿牛腩做法简单，先将牛腩焯水，煸炒后加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水炖煮一个小时左右，再加入切好的西红柿块炖煮10分钟左右即可。
『Two』，牛腩肉是牛身上肥瘦相间的肉，肉质丰腴鲜嫩，适合红烧炖煮。红烧牛腩是一道家常菜，做上一锅红烧牛腩，下碗手擀面，配上牛肉汤就是美味好吃的红烧牛腩面。 用料 牛腩1500克 花椒20粒 桂皮1块 八角2个 桂皮 块 香叶4片 大葱1根 姜1块 红烧酱油 2勺 黄豆酱 2勺 冰糖 适量 食用油 适量 做法步骤 牛腩3斤。
『Three』，炖煮 沿锅边淋入料酒，加生抽、老抽翻炒均匀。 倒入开水（完全没过牛腩），大火烧开后转小火慢炖5小时。 加入切块的白萝卜，继续炖20分钟至萝卜透明。收汁调味 挑出香料，尝汤后补盐，转大火稍收汁（保留部分汤汁拌饭更佳）。技术要点去腥：焯水后用温水冲洗，避免肉质骤冷变硬。
『Four』，家常炖牛腩的做法如下：食材准备 牛腩 1000g土豆 120g西红柿 1个胡萝卜 110g洋葱 180g姜 30g郫县豆瓣酱、剁椒酱、干香料（如八角、桂皮、香叶等）、调味料（料酒、生抽、老抽、糖、盐等）方法步骤 牛腩预处理牛腩切块后清洗3次，放入冷水锅中，加少许姜片和2大勺料酒，不加盖煮沸后关火。
『Five』，步骤： 处理牛腩将牛腩切成3-4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，去除血水。锅中加入冷水，放入牛腩块，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩备用。 炒香料大锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮和花椒，小火炒出香味。
『Six』，牛腩是一种非常适合慢炖的肉类，肉质紧实且带有筋膜，炖煮后口感软糯、香气浓郁。
西红柿烧牛腩的好吃做法?
西红柿放水里泡一会，皮一搓就下来了，去皮去蒂切成小块；牛腩洗净切块，凉水下锅，加葱姜和料酒焯水撇去浮末，捞出备用；将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮装进料包袋中。
西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块，姜切片。 牛腩切块后凉水下锅，放分量内的料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。 锅里倒入食用油，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。 加入料酒、生抽、红烧酱油。 翻炒均匀。 倒入一半的西红柿，翻炒至西红柿稍微变软出汤。 加入热水。
【步骤十二】：用砂锅把牛腩肉焖煮40分钟后，牛腩肉基本上也熟了，然后把剩下的西红柿放里边，开始调味，依次放入盐2克、黄豆酱油20克、鸡精2克、胡椒粉2克，然后搅拌均匀，盖盖再焖5分钟左右。
要做出好吃的牛腩炖西红柿，关键在于选材、处理和火候的把握。
西红柿烧牛腩的做法如下：食材准备牛腩700克大葱半根香叶2片八角1个花椒若干粒草果1个料酒2勺冰糖10克西红柿2个姜若干片葱1根老抽1勺生抽1勺豆瓣酱半勺 制作步骤牛肉预处理：将牛腩洗净后切成均匀小块。
要让西红柿牛腩烧得既好吃又嫩又烂，关键在于选材、处理和火候的掌握。
红烧牛腩家常面的常见做法?
首先是，牛腩切块，放锅中加料酒、姜片焯水，锅入油放冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒均匀。加八角桂皮、姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，1勺香辣酱炒出红油，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒翻炒均匀。3加适量温水煮开，转入高压锅上汽后大火焖15分钟，焖好的牛腩软烂入味。
做法： a. 牛腩切块，用开水焯水去血沫。 b. 锅中放入足够的水，加入牛腩、姜片和切段的大葱。 c. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至牛腩熟烂。 d. 加盐和鸡精调味。 e. 另起锅煮面条，煮至熟透。 f. 将面条捞出放入碗中，加入炖好的牛腩和清汤，撒上香菜即可。
准备配菜：将青菜洗净，切成适当大小，可在面条煮的过程中将青菜一起煮熟，也可以另外焯水。装盘：将煮好的面条捞出，放入碗中，再放上煮熟的青菜。浇汤：将炖好的牛腩和热汤一起倒入装有面条和青菜的碗中。加料：撒上蒜末、葱花和香菜增加风味。享用：一碗香浓美味的牛腩面就完成了，趁热食用最佳。
以下是红烧牛腩的家常做法：所需食材和调料 食材 牛腩：500克左右。牛腩是带有筋、肉和油花的牛肉部分，肉质鲜嫩且有嚼劲，适合红烧。胡萝卜：1 - 2根。胡萝卜可以增加菜肴的甜味和色彩，同时富含营养。土豆：1 - 2个。土豆能使红烧牛腩的汤汁变得浓稠，吸收了肉香的土豆也非常美味。
家常红烧牛腩的做法如下：准备食材 牛腩 500g胡萝卜 适量八角 适量花椒 适量生姜 适量小葱 适量红酒、老抽、生抽、红糖 适量 处理牛腩 浸泡去血水：将牛腩切块，用花椒水浸泡40分钟以上，期间可换水1-2次，以充分去除血水和腥味。沥干水分：泡出血水后倒掉，将牛腩沥干水分备用。
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