眉豆 眉豆图片？

眉豆怎么做好吃

食材：眉豆适量、大蒜适量、糖适量、醋适量、盐适量、生抽适量、烹调油适量。眉豆切丝，大蒜切碎。烧一锅水，淋一勺烹调油，下入眉豆丝煮开。捞出过凉。捞出淋水。烧锅倒油，下部分蒜碎炒 将生抽、醋、盐兑成味汁 下焯过水的眉豆翻炒。下入余下的蒜碎。

步骤：先将眉豆洗净，浸泡在清水中约半小时，然后沥干水分备用。将蒜瓣切末，生姜切片或切丝，辣椒切段备用。热锅冷油，油热后下蒜末和姜片煸炒出香味。加入眉豆翻炒均匀，然后加入适量的食盐和鸡精/味精调味。如果喜欢辣味，可以在此时加入辣椒段一起翻炒。

五花肉切条洗净，放入1/3勺食盐、半勺生抽搅匀，腌制5分钟，木耳提前泡好，眉豆、蒜切片，葱切碎，姜切丝。锅中水烧开，放眉豆焯水1分钟捞出，锅油七成热放葱姜水爆香，放腌好的五花肉，炒至八成熟放木耳翻炒。

眉豆有什么家常做法分享?

1、眉豆炖肉：将眉豆与排骨或五花肉搭配炖煮，是一道营养丰富的家常菜。将肉类切块，眉豆去筋切段。先将肉类焯水去血沫，然后放入砂锅或压力锅中，加入眉豆、姜片、料酒、酱油等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉烂豆熟，最后调整口味，撒上葱花即可。

2、眉豆丝炒肉 食材：眉豆、瘦肉、生抽、盐、糖、生姜、剁辣椒。眉豆咸粥 食材：眉豆、大米。凉拌眉豆 食材：眉豆、陈醋、味极鲜、盐、蒜蓉、干辣椒、玉米油。花生眉豆煲鸡脚的做法 食材：鸡脚500克、花生60克、眉豆60克、红枣4个、猪骨400克、姜片1块。

3、眉豆煲汤 眉豆也适合用来煲汤。将眉豆洗净切段，与排骨、玉米、胡萝卜等一起放入煲内，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖，煲至汤汁鲜美，眉豆熟软，排骨烂熟即可。根据个人口味可加入姜片、枸杞等提味。眉豆拌凉菜 将眉豆洗净，放入沸水中焯熟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩。

4、做法一 用料：眉豆200克、洋葱1/8个、红椒1根、大蒜1瓣、盐2克、生抽1茶匙、辣椒酱1勺。准备好所有食材。眉豆改切斜刀，洋葱切丝，红椒切圈，大蒜切片，另准备适量辣椒酱。锅里放花生油，下入洋葱和大蒜片翻炒。炒出香味后放入眉豆。放入辣椒酱翻炒均匀。

5、炒眉豆是一种非常受欢迎的家常菜，其做法简单且多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的炒眉豆的家常做法：清炒眉豆 材料准备：新鲜眉豆、蒜末、盐、生抽、食用油。步骤：将眉豆洗净后切成丝或段，焯水至七成熟，捞出沥干水分。锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末爆香。

6、眉豆的做法有很多种，包括炒食、炖煮、煲汤等。这些做法都能充分展现出眉豆的美味和营养价值。以下是一些家常的眉豆做法：首先，眉豆可以用来炖猪肉。将眉豆提前用清水泡发，然后与猪肉块、姜片一起放入锅中，加入适量的清水。大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到猪肉炖烂、豆子熟软。

眉豆的10种吃法

1、眉豆的10种吃法包括：山药眉豆花生鸡脚汤、花生眉豆红豆糖水、花生眉豆筒骨汤、眉豆薏米排骨粥、眉豆香菇煲鸡脚汤、黑豆眉豆鸡脚汤、花生眉豆猪尾汤、排骨眉豆冬瓜汤、眉豆肉丝、以及眉豆小炒肉。这些吃法充分展现了眉豆的多样性和搭配灵活性。

2、眉豆炖肉：将眉豆与排骨或五花肉搭配炖煮，是一道营养丰富的家常菜。将肉类切块，眉豆去筋切段。先将肉类焯水去血沫，然后放入砂锅或压力锅中，加入眉豆、姜片、料酒、酱油等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉烂豆熟，最后调整口味，撒上葱花即可。

3、豆角：眉豆和豆角一起炒制可以增加菜肴的口感层次感，豆角的鲜嫩与眉豆的酥脆相互搭配，味道更加丰富。 青椒：青椒和眉豆的组合非常经典，青椒的清爽口感和眉豆的香脆相得益彰，炒出来的菜肴色彩鲜艳，口感十分爽口。

4、白豆瘦肉煲 食材：主料白豆350g辅料肉碎适量盐适量 步骤 （1）瘦肉放入冷水中，打散开 （2）新鲜的白豆去豆荚 （3）将豆子放入锅中 （4）大火煮开后，转中火煲到豆子软。（5）加盐调味即可。

5、白眉豆粥 材料：白眉豆、大米、水、盐。做法：a. 白眉豆提前浸泡2小时，大米洗净。b. 将白眉豆、大米和适量水放入锅中，大火烧开后转小火煮至粥稠，期间可适当搅拌防止粘锅。c. 粥煮好后加入适量盐调味即可。总之，白眉豆的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。

我想问眉豆还有别的叫法吗?它的药用价值是什么。

1、中医认为，眉豆味道甘平，性属温圆册、咸、无毒，归入脾、肾经。每餐推荐摄入约30克，具有健脾止泻、止消渴，补肾生精、调和五脏、理中益气等功效。外用可治疗腮腺炎，内服有助于治疗消渴和口渴等症状。

2、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力； 眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲； 眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

3、眉豆，学名为扁豆Lablab purpureus（L.）Sweet（Dolichos lablabL.），又名鹊豆、面豆，原产于亚洲，以印尼、爪哇等地栽培较多，我国栽培扁豆的面积不大，但历史悠久。

4、同时眉豆也具有一定的药用价值，能够帮助改善一些健康问题。在中医理论中，眉豆被认为具有健脾和胃、消暑化湿等功效。因此，眉豆是一种非常有价值的植物，不仅为人们提供美味的食物选择，同时也具有一定的药用价值。综上所述，眉豆是一种营养丰富、适应性强、食用方法多样的蔬菜作物。

5、白豆，又称眉豆，是豆科植物菜豆的种子。它们呈球形或扁圆形，比黄豆略大，有的形状类似腰果。白豆还有多个别名，如饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆等。它属于干豆类及制品，是一种一年生的缠绕草本植物。白豆在中国广泛分布，主要产地包括河北、江苏、四川、云南等省份。此外，越南也有白豆产品。

6、降血糖：眉豆中含有一种叫作蕈胺酸的物质，能够促进胰岛素的分泌和细胞对葡萄糖的摄取，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

标签： 眉豆