扇子骨 扇子骨的家常做法！

扇子骨是哪个动物的肉

扇子骨是猪或者牛的肉，是它们身体上的肩胛骨部位，猪扇子骨大多都是瘦肉，也有一小部分肥肉，吃起来没有油腻的感觉，肉质也很好，适合给家里的老人和孩子吃。

扇子骨通常来源于猪或牛。 它指的是猪或牛肩胛部位的骨头。 在日常饮食中，猪扇子骨较为常见。 猪扇子骨上的肉以瘦肉为主，口感不油腻，适合各个年龄段的人食用。 扇子骨是猪背部的肩胛骨，肉质嫩滑，易于消化吸收。 烹饪前，应使用料酒、姜或大葱等去腥，以增加汤的香味。

扇子骨通常来源于猪肉或牛肉。 它是猪或牛肩胛骨的一部分，位于猪背部的特定区域。 因其形状类似扇子，故得名扇子骨。 在日常生活中，猪肉扇子骨更为常见。因此，提到扇子骨时，大多数人指的是猪肉。

扇子骨是什么部位

1、猪扇子骨就是猪的后背上肩膀后背上那块骨头，在猪肩膀有一块扇形骨头，它就是我们所说的猪扇子，因为这块肉的形状比较像一把扇子，因此才会被称作猪扇骨或者是扇子骨。猪扇子骨因扁平如扇，又名扇骨。肉味较淡，骨头松软，肉多柔软，脂肪较少，带有少许胶质。

2、扇子骨是猪肉或者牛肉，是猪或者牛身上的肩胛骨的部位，也就是猪背上的一块地方，因为那块骨头形状像扇子，所以我们称之为扇子骨。在日常生活中猪肉要比牛肉更常见，所以一般说的扇子骨是猪肉。扇子骨一般都是瘦肉，只有少量的肥肉，肉质鲜嫩，吃起来不油腻，适合家里的老人和小孩食用。

3、扇子骨位于猪的肩胛骨部位，具体在肩颈靠近猪头的地方。 因其形状扁平、类似扇形而得名“扇子骨”。 扇子骨的肉质细腻、鲜嫩，并且含有丰富的营养成分，是猪肉中较为优质的部位。 适合用于炖、煮、烧等多种烹饪方法，常被用来做汤或制作烧腊等菜肴。

4、扇子骨位于猪的肩胛骨部位，这个部位的肉也被称为哈拉巴，是猪身上运动量较大的部分之一。 扇子骨处的肉质包含筋和肉，历型口感佳，肥瘦比例适中，肉质鲜嫩。 肩胛骨是猪身上最薄的一块骨头之一，其上的肉以瘦肉为主，因为紧贴骨头，吃起来不柴且香气扑鼻。

5、扇子骨是猪前骨的一部分，位于猪背部的两侧，形状扁平如扇子，因此得名扇子骨。 扇子骨是猪肉中的一个特殊部位，其肉质鲜嫩多汁，带有一定的肉香味。 在烹饪中，扇子骨常被用来制作烧烤、炖汤等菜肴，深受人们的喜爱。

6、扇子骨是肩胛骨处的肉，又叫：哈拉巴，哈拉巴是满语，也有人叫它扇子骨，属于猪只身上运动量较大的部位。有筋有肉，吃起来口感好，肥的少瘦得多，肉质嫩。扇子骨是猪的肩胛骨部位，这块骨头可以说是猪身上最薄的一块骨头，扇子骨上的肉都是瘦肉，因为紧贴着骨头吃起来一点不柴还特别香。

扇子骨怎么做才好吃

扇子骨怎么做才好吃 扇子骨炖汤 咱们可以先把它炖成汤，那可是香浓得不得了，营养满满，尤其是在寒冷的冬天，来一碗扇子骨汤。 扇子骨烤制 咱们可以把扇子骨烤一烤。在烤之前，给它涂上一些调料，就像给它穿上漂亮的衣服一样。然后把它放到烤箱里，烤得香喷喷的。

步骤： 锅烧热，放盐炒扇子骨，盐的大概用量是70-80克。 盐炒热后放花椒。 花椒炒出香味关火。 把骨头放在一个干净的容器中，骨头不要洗，不要沾生水，把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。 用盖盖起来，最好有重的东西压一下。 腌一天，取出。

用料：猪扇子骨1大块、生姜20克、大蒜10克、盐少许、生抽1大勺、料酒1大勺、孜然粉2克、辣椒粉2克。扇子骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水备用，生姜去皮后洗净切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎备用。在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的姜末和蒜末，用手抓匀后腌制4小时。

- 解冻后的扇子骨用清水冲洗，吸干水分。- 锡纸上刷油，放上扇子骨，刷油后撒上烧烤料、适量盐和胡椒颗粒。- 预热烤箱至200℃，烤15分钟后翻面刷油，再烤5-10分钟，根据喜好调整时间。- 烤好后即可食用。腌制过的扇子骨无需再次调味。

扇子骨炖汤 将扇子骨炖煮成汤，汤味香浓，营养丰富。尤其在寒冷的冬日，一碗热腾腾的扇子骨汤可带来温暖。 扇子骨烤制 烤制扇子骨前，先为其涂抹上各式调料，仿佛为它穿上了一件色彩斑斓的外衣。放入烤箱中，烤至香气四溢。 扇子骨红烧 红烧扇子骨也是一道美味。

扇子骨的做法

1、猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干水分。准备配料，大葱切段，生姜切片。国内放油，放入适量冰糖，小火熬至枣红色。放入猪扇骨翻炒。下入所有配料。翻炒。放入适量生抽、翻炒。放入适量老抽、翻炒。放入适量蚝油、翻炒。

2、将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净。锅里加入凉油，放一勺白糖，小火熬化，变颜色的时候加入水。往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。肉下到高压锅内，再加葱姜蒜、糖色水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉，高压锅上汽后6分钟。

3、孜然扇子骨的做法： 准备材料：扇子骨500克、孜然粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。 将扇子骨放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的扇子骨煸炒。

4、步骤一：将扇子骨凉水下锅，大火烧开后煮两分钟，然后捞出用清水冲洗干净。步骤二：锅中加入适量凉油，放入一勺白糖，小火慢慢熬糖色，待糖色变成深棕色时立即加入足量清水。步骤三：将桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻和陈皮放入锅中。

5、扇子骨做法有香煎扇子骨、烧烤味扇子骨、椒盐扇子骨等。香煎扇子骨 材料准备：创特扇子骨、蒜蓉、葱花、白芝麻等。将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻。起锅烧油，油热后下入切好的蒜蓉，改小火翻炒蒜蓉。

6、用料：猪扇子骨1大块、生姜20克、大蒜10克、盐少许、生抽1大勺、料酒1大勺、孜然粉2克、辣椒粉2克。扇子骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水备用，生姜去皮后洗净切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎备用。在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的姜末和蒜末，用手抓匀后腌制4小时。

扇子骨是哪个部位

1、猪扇子骨就是猪的后背上肩膀后背上那块骨头，在猪肩膀有一块扇形骨头，它就是我们所说的猪扇子，因为这块肉的形状比较像一把扇子，因此才会被称作猪扇骨或者是扇子骨。猪扇子骨因扁平如扇，又名扇骨。肉味较淡，骨头松软，肉多柔软，脂肪较少，带有少许胶质。

2、扇子骨位于猪的肩胛骨部位，这个部位的肉也被称为哈拉巴，是猪身上运动量较大的部分之一。 扇子骨处的肉质包含筋和肉，历型口感佳，肥瘦比例适中，肉质鲜嫩。 肩胛骨是猪身上最薄的一块骨头之一，其上的肉以瘦肉为主，因为紧贴骨头，吃起来不柴且香气扑鼻。

3、扇子骨是猪肉或者牛肉，是猪或者牛身上的肩胛骨的部位，也就是猪背上的一块地方，因为那块骨头形状像扇子，所以我们称之为扇子骨。在日常生活中猪肉要比牛肉更常见，所以一般说的扇子骨是猪肉。扇子骨一般都是瘦肉，只有少量的肥肉，肉质鲜嫩，吃起来不油腻，适合家里的老人和小孩食用。

4、猪扇子骨位于猪的后背，具体在肩膀下方，呈扇形。其形状类似扇子，故被称为猪扇骨或扇子骨。猪扇子骨因其扁平的形状而得名扇骨。该部位的肉质较为淡雅，骨头松软，肉质柔嫩，脂肪含量较低，含有少量胶质。它非常适合用来煲汤，即使长时间煲煮也不会变得坚韧，肉质依旧保持嫩滑。

5、扇子骨位于猪的肩胛骨部位，具体在肩颈靠近猪头的地方。 因其形状扁平、类似扇形而得名“扇子骨”。 扇子骨的肉质细腻、鲜嫩，并且含有丰富的营养成分，是猪肉中较为优质的部位。 适合用于炖、煮、烧等多种烹饪方法，常被用来做汤或制作烧腊等菜肴。

6、扇子骨位于猪的肩胛骨部位，又称为哈拉巴，是猪身上运动量较大的部位之一。 该部位的肉含有筋和瘦肉，口感丰富，肥瘦比例适宜，肉质鲜嫩。 肩胛骨是猪身上最薄的骨头之一，其上的肉以瘦肉为主，因紧贴骨头而口感不柴，且具有独特的香味。

扇子骨是什么肉

1、扇子骨是猪肉或者牛肉，是猪或者牛身上的肩胛骨的部位，也就是猪背上的一块地方，因为那块骨头形状像扇子，所以我们称之为扇子骨。在日常生活中猪肉要比牛肉更常见，所以一般说的扇子骨是猪肉。扇子骨一般都是瘦肉，只有少量的肥肉，肉质鲜嫩，吃起来不油腻，适合家里的老人和小孩食用。

2、猪扇子骨就是猪的后背上肩膀后背上那块骨头，在猪肩膀有一块扇形骨头，它就是我们所说的猪扇子，因为这块肉的形状比较像一把扇子，因此才会被称作猪扇骨或者是扇子骨。猪扇子骨因扁平如扇，又名扇骨。肉味较淡，骨头松软，肉多柔软，脂肪较少，带有少许胶质。

3、扇子骨实际上是猪肉的一种，确切地说，它指的是猪或牛肩胛骨部位的肉。在日常饮食中，猪扇子骨更为常见，其肉质以瘦肉为主，口感细腻，不易产生油腻感。扇子骨肉富含营养，且易于人体消化吸收。在烹饪猪扇子骨时，为了提升口感和去腥，通常会采用料酒、姜和大葱等调料进行腌制。

4、扇子骨通常来源于猪或牛。 它指的是猪或牛肩胛部位的骨头。 在日常饮食中，猪扇子骨较为常见。 猪扇子骨上的肉以瘦肉为主，口感不油腻，适合各个年龄段的人食用。 扇子骨是猪背部的肩胛骨，肉质嫩滑，易于消化吸收。 烹饪前，应使用料酒、姜或大葱等去腥，以增加汤的香味。

5、扇子骨通常指的是猪或牛的肩胛骨，因其形状类似扇子而得名。在中文里，我们通常称之为“扇子骨”。这种食材在猪肉中更为常见，因此，在日常用语中，它往往被称作“猪肉扇子骨”。 猪肉扇子骨主要由瘦肉构成，仅夹杂少量肥肉。其肉质细嫩，口感清爽，适合各个年龄段的人群食用。

6、扇子骨是肩胛骨处的肉，又叫：哈拉巴，哈拉巴是满语，也有人叫它扇子骨，属于猪只身上运动量较大的部位。有筋有肉，吃起来口感好，肥的少瘦得多，肉质嫩。扇子骨是猪的肩胛骨部位，这块骨头可以说是猪身上最薄的一块骨头，扇子骨上的肉都是瘦肉，因为紧贴着骨头吃起来一点不柴还特别香。

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