苦竹笋 苦竹笋图片？

美味苦竹笋功效

1、嫩笋部分，其味道微苦中带有一丝甘甜，散发出清新的香气，令人回味无穷。苦竹笋的营养价值不容忽视，它有助于促进消化，同时具有清凉解暑的功效，对于维持身体健康特别有益。此外，苦竹笋还有助于降低血脂，对于追求健康饮食的人们来说，它是一种理想的减肥辅助食物。

2、【功用主治-苦竹笋的功效】清热，除湿，利水，明目。 治消渴，面目黄，脚气。 ①《本草拾遗》：主不睡，去面目并舌上热黄，消渴，明目，解酒毒，除热气，健人。 ②《食疗本草》：主逆气。 ③《食医心镜》：理心烦闷，益气力，止渴，主消渴，利水道，下气，理风热，脚气，蒸煮食之。

3、苦笋是美味山野佳肴的上选原料，其笋肉呈白色而略微带点嫩绿色，营养非常丰富，有清热解毒、健胃消食等功效。苦笋含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。

4、苦笋具有较高的营养价值，主要包括丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，同时具有一定的药用功效，如清热解毒、健胃消食等。苦笋肉片汤则是一道美味佳肴，其做法相对简单，但需要注意食材的搭配和烹饪时间的掌握。苦笋，又称苦竹笋，是一种具有独特风味的食材。

5、峨眉山苦笋具有甜脆、味纯、富含多种维生素等特点，还有清肝利胆、壮阳之功效。峨眉山苦笋有什么营养价值？李时珍《本草纲目》载“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。

6、首先，要确保其来源安全可靠，避免食用受到污染的苦竹笋。其次，在烹饪过程中，可以适当加入一些调味料，以中和其苦味，让其味道更加鲜美。总之，苦竹笋作为一种独特的食材，尽管味道苦涩，但它确实具有一定的药用价值。通过正确的烹饪方法，我们不仅能享受到它的独特口感，还能从中获得健康益处。

苦竹笋有什么功效?

1、据《本草拾遗》记载，苦竹笋味道苦甘，性寒，具有清热、除湿、利水和明目的功效。它能够治疗消渴、面黄和脚气等病症，帮助改善不寐，去除面部和舌上热黄，同时具有解酒毒、除热气和增强体质的作用。

2、开胃健脾 苦竹笋具有开胃健脾的作用，在炒菜或者炖汤的时候放入一些苦竹笋，能够使味道更加可口。降低三高 苦竹笋还具有降低高血压、高血脂、高血糖等作用，对于患有三高症状的人可以常吃些苦竹笋。一般去菜市场可以很容易买到苦竹笋，而且价格也不贵。

3、开胃健脾，苦笋中含有一种白色的含氮物质，构成了苦笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。降三高，苦笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。

4、苦笋在夏季是一种有益的食物，能够帮助恢复因高温而受损的脾胃功能，提升食欲。它的苦味能泄热降火，有益于心脏健康。 苦笋具有多种健康益处，如抗菌消炎、助消化、促进食欲、提神醒脑和缓解疲劳。 苦笋的味道苦中带甘，性质凉和而不寒冷，具备清热解毒、减肥健身、助消化等作用。

苦竹笋怎么做好吃

去除苦味：将苦竹笋放入开水中焯水2-3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡。重复这个过程两到三次，可以有效去除苦味。 切片或切丝：将处理好的苦竹笋切成薄片或者细丝，增加其口感。 煮熟或炒熟：苦竹笋可以煮熟或炒熟。可以将苦竹笋放入沸水中煮熟，然后用凉水冲洗，这样可以保持它的鲜绿色。

食材：竹笋4根500克，百页50克，黑木耳30克，盐2克，白糖20克，油30克。竹笋4根，约500克。用刀在笋上划一刀，然后去皮。将笋沿着竖直方向，切成小长条状。锅内放水，加入笋，烧开，然后将笋捞出，放在水龙头下冲洗一下，这样苦涩味就没啦！准备百页50克，用开水泡开。

首先，挑选新鲜苦笋至关重要。选择那些表皮紧实、无损伤和软黄斑点的，洗净后，剥去老皮，切去笋尖和泥沙，然后用清水冲洗备用。接着，进行蒸煮处理。将切好的苦笋放入沸水中微微煮软，但切记不要煮过头。煮好后，用冷水冲洗并沥干。调味是提升苦笋口感的关键。

苦笋有哪些做法 凉拌苦笋：（1）苦笋清洗干净，切成片或丝，焯水，装碗。（2）锅中热油，油微冒烟后用铁勺舀起，将其均匀淋苦笋上。（3）将适量的盐、白糖、醋、味精等调料搅拌均匀，淋在苦笋上即可。苦竹笋烧五花肉：（1）将苦笋老的部分削掉，苦笋清洗干净切成段焯水备用，五花肉切块。

苦竹笋爆炒最好吃。做法如下：主料：竹笋4根500克、百叶50克、黑木耳30克。辅料：盐2克、白糖20克、油30克。食材处理 将笋去皮，切成小长条备用。将50克的百叶和30克的黑木耳用开水泡开，洗净备用。热水焯笋 锅内放水，并倒入切好的笋条，随后将水烧开，再将笋条捞出。

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