香干炒肉的做法香干炒肉的做法步骤？

beiqi 健康分享 2025-03-08 11:30:10 13

香干炒肉的做法步骤是什么

1、材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

2、将香干割成小块，放到锅中，用中小火慢煮五分钟，煮至干香烤黄。将猪后臀肉切成小块，用盐、鸡精、老抽、蚝油腌渍十分钟；生姜切末，青蒜切段备用；锅中倒少量油，烧至七成热，将生姜翻炒，倒入腌好的猪肉块，快火翻炒至熟透。

3、香干400克、青椒1个、红椒1椒、猪肉500克、食用油适量、盐适量、淀粉2勺、黑胡椒适量、生抽2勺。步骤：把香干清洗干煎切丝或切片都可以，切好后在把青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用。

4、香干切成薄片，如果买的香干比较硬，可以稍微用热水泡一下，使其软化。青红椒洗净去籽后切成条状，这样不仅增加菜肴的色彩，也增添清脆的口感。大蒜和姜剁碎备用。炒制过程在锅中加入适量食用油，油热后先放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至变色后迅速盛出备用。

5、香干炒肉是一道简单美味的家常菜，主要原料是香干（豆腐干）和猪肉。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭快速烹饪。

6、【步骤】准备材料：将猪肉切成薄片或丝，香干切成小块，青红椒去籽切丝，大葱切段，姜蒜切片或者拍碎。腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖和少许盐，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入姜蒜片爆香。

香干炒肉的做法香干炒肉的做法步骤？

1、加入香干：将切好的香干块加入锅中，与肉片一起翻炒，让香干吸收肉的香味。调味：根据个人口味加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。加入青蒜或大葱：当肉片和香干炒至差不多熟的时候，加入青蒜或大葱段，快速翻炒几下，使其充分融合。

2、腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。炒香干：将炒至变色的肉片推到锅边，再将香干块放入锅中，用中火翻炒至香干两面微黄。

3、腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、料酒、糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒香干：锅中留底油，放入香干块，中小火煎至两面金黄，出锅前撒上少许盐调味。

4、腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖和少许盐，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入姜蒜片爆香。炒肉：将腌好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。炒香干：在锅中留少许油，放入香干块，翻炒至两面微黄，可以适当加少许老抽上色。

5、腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。炒香干：在锅中留少许油，放入切好的香干，中小火翻炒至两面微黄，出香味。

4、炒制过程在锅中加入适量食用油，油热后先放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至变色后迅速盛出备用。利用锅中剩余的油，加入剁碎的大蒜和姜末爆香。接着加入香干片，翻炒几下后加入炒好的肉片。此时加入蚝油和糖，继续快速翻炒均匀，让香干和肉片充分吸收调味料的味道。

1、将香干割成小块，放到锅中，用中小火慢煮五分钟，煮至干香烤黄。将猪后臀肉切成小块，用盐、鸡精、老抽、蚝油腌渍十分钟；生姜切末，青蒜切段备用；锅中倒少量油，烧至七成热，将生姜翻炒，倒入腌好的猪肉块，快火翻炒至熟透。

2、食材：攸县香干300g、五花肉100g。调料：红辣椒、青辣椒、青蒜苗、姜、蒜、油、盐、生抽、蚝油、鸡精适量。五花肉洗净后切成薄片备用。攸县香干洗净沥水后切成5毫米厚度的片状，放入适量盐、生抽拌匀后腌制15分钟。

3、材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

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