茶树菇 茶树菇干要泡多久？

茶树菇的害处

潜在害处： **过敏反应：** 某些人可能对茶树菇有过敏反应，如皮肤红肿、瘙痒等，出现症状应立即停止食用。 **消化不良：** 由于茶树菇含有较多纤维素，消化功能弱的人可能会感到腹胀或腹泻。

茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。茶树菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用 茶树菇炖排骨汤 　 茶树菇，一种营养价值比香菇更高的菇类，数量稀少，主要产地在我国江西、福建、云南等地。它的香气浓郁，味道鲜美，具备很强的降低血酯的作用，并具有滋阳壮阴、美容保健的功效。

茶树菇晒干后，不会有任何影响，而且其香味会更浓一些。营养也不会流失。

加强通风和换气，注意避光。及时处理。一旦发现杂菌污染，受污染的菌袋及时搬离培养室，一律淘汰，不得保留。

怎么判断茶树菇变质了

1、判断干茶树菇是否放坏了，可以通过以下几个方面来判断：外观：观察干茶树菇的外观，如果出现明显的变色、发霉、变软或变硬等异常情况，那很可能是放坏了。正常的干茶树菇应该呈现干燥、均匀的颜色，没有明显的腐烂或变质迹象。

2、判断茶树菇是否变质的方法： 观察颜色。新鲜茶树菇的伞面呈褐色或深褐色，若颜色发黑或有明显变色，可能已变质。 检查质地。新鲜的茶树菇伞柄部分质地鲜嫩，若发现伞柄变软、变形或湿润，可能是变质迹象。 闻气味。新鲜的茶树菇有一种独特的清香味道，如果出现发酸、发霉等异味，说明已经变质。

3、观察外观：变质的茶树菇会变得枯萎、发黄或产生腐烂斑点。新鲜茶树菇通常具有清香的气味，如果闻到异味或有不正常的恶臭，是变质的迹象。触摸检查：变质的茶树菇往往会变得软烂，并丧失了原本的紧实感。检查霉变：茶树菇存放较久，霉变比较严重，出现霉臭味，表明已经腐败，不适合食用。

茶树菇有哪几种?

白茶树菇白茶树菇是茶树菇中比较常见的品种之一。它的形状呈圆锥形，色泽洁白，肉质细嫩，富有弹性，口感鲜美，适合炒食或烧汤。黑茶树菇黑茶树菇的外形与白茶树菇相似，但颜色为黑色。它的口感稍微粗糙，但具有浓郁的茶香味，适合炖汤或炒菜。

茶树菇种类繁多，常见的有古茶2号、茶树菇5号和黎茶1号等，颜色有褐色和白色之分。野生茶树菇通常生长在油茶树上，人工驯化后，可选择多种阔叶树作为栽培材料，如油桐、枫树等，以疏松、单宁成分较少的杂木屑为佳。

茶树菇分两种：纯天然茶树菇 人工接种种植的茶树菇。

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