干锅虾怎么做好吃又简单的方法，干锅虾怎么做好吃又简单的方法视频

贡菜干锅虾怎么做,越吃越好吃,下酒下饭非常合适呢?

〖One〗、第一步先提前准备适量干贡菜，提早2钟头烧水，将贡菜泡开开；再准备一些新鲜大虾，或是冷冻虾，可是需要提前解除冻结。第二步泡开好一点的贡菜，先自来水清洗一下，随后除掉须根，再切割成适宜的长段；大虾除掉虾脑和虾线，之后在虾背推拉窗一刀，最终清洗干净沥干水分晾晒。

〖Two〗、制作好的凉粉q弹爽滑，切成块或者是条再用料汁拌一拌，吃起来非常的爽口，不过在喝酒的时候尽量不要用这道菜来作为下酒菜，因为一些不懂行的人不知道，两本中含有的一些物质和酒精会发生反应，产生的物质对我们身体是有害的。

〖Three〗、作法 猪脚清洗对半切（购买的时候让商家解决，也可以不用切）开水焯一下 电高压锅备好，放入猪脚添加桂丁 添加麻椒 添加良姜 添加八角 先后添加盐、糖、鸡精、老抽王、喜爱带点辣口感的还可以加好多个干红辣椒。

〖Four〗、把麻椒、八角、良姜洗一下装进去，生姜片、盐装进去，大火烧开，煮数分钟，香气煮出后熄火，放着凉透，打算一个干净整洁的器皿，器皿要没有水全无油，比较好是要用沸水或是纯粮酒烫一下。

〖Five〗、首先在锅底摆上葱段，再铺上竹篦子10张，摆入炸好的鲤鱼10条。

有哪些做干锅虾的方法值得推荐?

〖One〗、选材：选取新鲜的虾作为主料，新鲜的虾肉质鲜嫩，口感更佳。比较好选取个头均匀的新鲜活虾，这样烹饪出来的干锅虾不仅外观美观，而且味道也更好。处理虾：在烹饪前，需要将虾线去除干净，这样可以避免虾肉中的泥沙影响口感。同时，可以将虾背部剖开，使虾肉更容易入味。

〖Two〗、经典麻辣干锅虾 这是最常见的做法，需要准备新鲜的大虾、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱等调料。首先将虾清洗干净，去头去壳留尾，背部开一刀去虾线。然后在锅中加入适量的油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入蒜、姜、葱爆炒出香味。

〖Three〗、辣分微辣、中辣、重辣，辣用辣椒精调节，可以用好的很辣的干辣椒调节，根据量的不同。

〖Four〗、我们需要准备一些主要的食材。对于干锅，我们可以选取牛肉、鸡肉、羊肉等。对于干锅虾，我们需要准备新鲜的大虾。还需要一些配菜，如豆芽、藕片、木耳等。辅料方面，我们需要蒜末、姜末、干辣椒、花椒等。下面，我们开始制作干锅。将选好的肉类切成薄片，然后用盐、生抽、料酒等腌制一段时间，使其入味。

干锅大虾怎么做

〖One〗、材料：鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。

〖Two〗、大虾800克，藕片200克，葱30克，火锅底料40克，豆瓣酱30克，新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。锅中倒油，油要多一点，先把虾撒上干淀粉，放入油锅中炸一遍。

〖Three〗、虾去壳去头，洗净备用。 青蒜洗净切段，姜片和蒜头切片备用。 干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后捞出备用。 锅中加油，油热后放入姜片和蒜头煸炒出香味。 放入虾，翻炒至虾变色。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

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