小蛋糕！小蛋糕是什么意思？

我想看蛋糕怎么做的?

1、首先，把75克的玉米油加热，温度大概在65-75度，不能太烫否则面会烫死掉。可以先把油加热等温度降了，再分两次筛入低筋粉，搅拌均匀。我是用电饭煲加热油，温度降后直接筛面粉，这样就不用浪费倒油。搅拌到没有面粉颗粒即可。

2、将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。

3、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

迷你芝麻小蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

先用1/3的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中一起切拌均匀即可，一定不要画圈搅拌，防止蛋白消泡，用从底上挑翻拌的手法至均匀。蛋糕糊倒入漏杯或裱花袋中，准备好模具放上纸托。挤入蛋糕糊，表面撒少许芝麻。

磅蛋糕：室温黄油140克、糖粉110克、室温蛋液120克、低筋粉80克、泡打粉4克、黑芝麻粉150克、杏仁粉20克、黑芝麻酱50克奶油顶：奶油100克、细砂糖8克、黑芝麻粉10克【步骤】室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，搅拌均匀避免打发时飞粉，打发至蓬松发白。

黑芝麻蛋糕的做法 把材料准备好。一个鸡蛋和两个蛋黄打入干净的盆中。加入低筋粉和玉米油。充分搅拌均匀，成无颗粒状。两个蛋清加入白砂糖。先中速打发，后成固状再用快速打发，成小鸡尾状，就可以。用勺子挖一勺放入蛋黄中，搅拌均匀。将搅拌好的蛋黄倒入蛋清，充分混合。

【辅料】白砂糖20克 步骤1 先把清水和玉米油倒入盆中，用手持打蛋器搅打至乳化状态，即整体看不到油星，呈现一种酸奶的质感 步骤2 筛入称量好的黑米粉，然后同时加入黑芝麻粉。用手持打蛋器画之字，混合均匀。

用料 奶油奶酪 150g 淡奶油 50g 牛奶 50g 黑芝麻粉 15—20g 低筋粉 15g 玉米淀粉 10g 玉米油（黄油） 30g 鸡蛋（带壳65g左右） 3g 白砂糖（蛋白用） 50g 黑芝麻轻芝士蛋糕的做法 前置工作：蛋白倒入无油无水的盆中，放入冰箱。

轻乳酪小蛋糕怎么做

分2-3次将蛋白混入奶酪糊，采用翻拌的手法，不要画圈。倒入模具，大概8分满，如果蛋糕液太多了最好分两个模具装，要不烘烤时会冒出来。入炉前将模具震一下，力度不要太轻。

轻乳酪蛋糕的做法 制作这款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以将活底取出，用锡纸包上，便于将蛋糕整个脱模。

轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细，有淡淡的奶酪清香，吃起来特别棒。原料：奶油奶酪、牛奶、黄油、低粉、鸡蛋、细砂糖、柠檬汁、玉米淀粉。做法步骤：第1步、奶液奶酪融化放入打蛋盆，加入牛奶和20克细砂糖和几滴柠檬汁搅打至顺滑。第2步、加入融化的黄油搅拌均匀。第3步、分三次加入3个蛋黄搅打至顺滑。

巧克力小蛋糕应该怎么做?

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。将放凉的巧克力溶液倒入面糊中，搅拌均匀。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具内，大概倒8分满，轻敲模具震荡出气泡。

取出烤好的巧克力蛋糕，待其完全冷却后，可以用可可粉撒在蛋糕上进行装饰。可以选择在蛋糕上涂抹奶油或奶油霜，进行额外的装饰。

黄油和巧克力放同一个盆里，坐在热水里溶化 使用小刮刀搅拌均匀，确保巧克力都已经完全充分溶解 另取一个干净盆，把蛋黄和白砂糖都放里面，用手动打蛋器不停的搅拌均匀 打发至蛋黄变浓，颜色变浅就可以了 把巧克力黄油液倒进蛋黄的盆里 充分搅拌均匀。

黑巧克力：100克（切碎）香草精：1茶匙 制作步骤： 预热烤箱 将烤箱预热至180°C（350°F）。准备一个圆形蛋糕模具，涂上一层薄薄的黄油，然后铺上一层面粉，或者放一张烘焙纸。 混合干性材料 在一个中等大小的碗中，筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐，搅拌均匀，备用。

巧克力蛋糕的做法 80g黄油切小块和70g淡奶油放入小锅中，加热至冒小泡时关火。放入小块的90g黑巧克力，静置2分钟后，用刮刀搅拌均匀即可，切勿过度搅拌。96g蛋黄与64g细砂糖放入搅拌碗中，用蛋抽搅拌至细砂糖完全溶解。把巧克力溶液分3次倒入蛋黄溶液中，用蛋抽搅拌均匀，直至呈现柔滑有光泽的状态。

巧克力粒 适量 步骤 准备好所用食材。把黄油融化。把鸡蛋和糖混合。用打蛋器搅打至蛋液粘稠至蛋液滴落不会马上消失。倒入黄油，继续搅打至蛋液和黄油完全融合。筛入低筋面粉和可可粉。切拌均匀，无颗粒。将蛋糕纸托放入模具中。将蛋糕液倒入模具中，最上面撒上巧克力粒。

童趣小蛋糕的做法步骤图,童趣小蛋糕怎么做

1、做法步骤 准备童趣小蛋糕材料。牛奶和玉米油放入一个容器中。用手动打蛋器搅打均匀呈乳白色。鸡蛋和白砂糖放入干净的盆中。用电动打蛋器进行打发，打发至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不立即消失，这个状态鸡蛋就打发好了。筛入低筋面粉。用硅胶刀翻拌均匀至没有干粉。

2、可爱小蛋糕 主料 蛋糕粉一包 鸡蛋一个 蛋糕模一个 可爱小蛋糕的做法步骤 打匀一个鸡蛋，打到这个程度。 1加入蛋糕粉拌匀。 2倒入模，微波炉微1分钟。 拿出来凉一会儿，OK！小贴士 鸡蛋和蛋糕粉一定要拌匀，不然蛋糕下会有洞洞。

3、做法：把蛋清蛋黄分开，蛋黄加入糖40克，再加色拉油，牛奶，打匀。然后筛入面粉．用刮刀搅拌均匀，一定要从下往上翻着搅拌，千万不能划圈或用搅拌机，否则面粉会出筋，烤好后的蛋糕会回缩。打发蛋白，把蛋白打成奶油状，就是硬性发泡，打好后的蛋白应该是把打蛋盆倒扣蛋白也不会流下来。

蛋糕的做法小蛋糕?

1、做法：1，鸡蛋和白糖打发，把玉米油和橙汁放入拌匀。2，筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋糕糊。3，把模具洗净擦干，挤上蛋糕糊。4，烤箱200度预热，烤制10分钟，玛德琳中间微微鼓起即可，拿出晾凉，密封保存，随吃随取。

2、生日蛋糕的做法：把2盒蛋糕粉，80克左右的黄油（我放了5汤匙），3杯左右的全脂牛奶，5只鸡蛋倒入一个大盆子里面。用打蛋器搅拌！之前作过一次蛋糕，发觉最重要的就是这一步！搅拌的时间足够的话，蛋糕就会很松软。不然就会像石头。烤箱180度预热。

3、第1步、原料备用。第2步、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。第3步、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。第4步、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。第5步、分次筛入低筋面粉。第6步、倒入植物油。第7步、搅拌均匀，至无颗粒。第8步、连模内垫上油纸托。

4、做法：鸡蛋 +牛奶，白砂糖+玉米油搅拌乳化均匀，筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉搅拌均匀，在纸杯模具中倒入可可糊至八分满，烤箱预热180度烤25分钟取出后晾凉备用，白巧克力+粉色食用色素磨水融化，淋在纸杯蛋糕上，撒上彩色巧克力，待巧克力凝固，打发没奶油装饰一下，再摆上一颗草莓就可以。