汤类菜谱大全，冬天滋补汤类菜谱大全！？

政府接待餐饮菜谱

〖One〗、最适合接待领导的菜谱如下： 凉菜：拍黄瓜，清爽开胃，以新鲜的黄瓜为主料，搭配适量的调料，突出黄瓜的原始清香。 点心：油炸花生米和薯仔，香脆可口，以花生和马铃薯为主要食材，经过油炸处理，口感酥脆，既可作为下酒菜，也可作为休闲小吃。

〖Two〗、政府接待餐饮菜谱通常根据具体需求和场合而定，以下提供一个适用于政府接待的餐饮菜谱，仅供借鉴：汤类：苦瓜黄豆龙骨汤、红烧猪肉豆腐汤、盐水鱼汤、茶树菇龙骨汤、莲子龙骨汤、毛豆龙骨汤、生地土伏龙骨汤等。

〖Three〗、最适合接待领导的菜谱，一共是四菜一汤，一般就是拍黄瓜，油炸花生米，鱼香肉丝和宫保鸡丁，再加上一个乌鸡汤，一般就是这样的菜谱。

〖Four〗、为“海叁席”。燕、翅、鲍、参、小龙虾等，也叫“大物件”。主餐：是酒宴菜肴中更为高端的，一般能够有一到两条。副菜：一般全是由鸡鸭鹅鱼等构成。没有非常高端的菜时，这类还可以变成主餐。小菜：一般为烧菜，口感以咸香主导。 清喉菜：是口味淡的和蔬菜水果等。

〖Five〗、四菜一汤 周总理亲定国宴标准 1949年10月1日开国大典之夜，中央人民政府在北京饭店举行了新中国第一次盛大的国宴。当晚，新中国的开国元勋们以及社会各界代表、来宾共600余人出席了新中国的第一次国宴。

补气血汤类菜谱大全

南瓜红糖蜜枣汤：南瓜去皮，切块；蜜枣与南瓜一同入煲，加水慢炖至南瓜熟透。加入红糖，溶化后即可食用。黑木耳红枣饮：黑木耳与红枣洗净，加水煮沸，续煮至黑木耳软熟。滤渣取汁，温热饮用。高丽参乌鸡汤：高丽参、红枣、圆肉、枸杞子分别洗净。

红枣山药汤。取红枣十颗去核洗净用水浸泡至软，山药三百克去皮切小块，将两者一起放入清水中烧开，直至煮烂，最后加入若干的桂圆，少量白糖，煮几分钟后关火，即可食用。当归鸡蛋汤 食材：当归15克，川芎3克，黑豆20克，花生50克，龙眼20克。

银耳红枣汤。材料：银耳100g左右，红枣六七颗以及适量的冰糖。做法：先将银耳在冷水中泡发六个小时以上，之后将银耳底部黄色的东西去掉，然后将银耳弄成小片放入锅中，加入适量的水，之后有小火炖个三四个小时。

汤类菜谱大全家常汤的烹饪方法

〖One〗、冬瓜干贝排骨汤：小排焯水滤去血沫，滤干捞出。将小排和姜片入砂锅，大火煮开。干贝虾皮开洋略冲洗，冬瓜洗净去籽切块，带皮，配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮15-20分钟，按口味滴少许香油，关火即成。

〖Two〗、紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海鲜汤。

〖Three〗、牛肉汤。材料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

〖Four〗、步骤：牛肉洗净，切块；锅中加水煮沸，放入牛肉块，撇去浮沫；加入花椒、大料调味袋、葱姜、黄酒，小火慢炖1小时；放入剩余调味料，继续炖5小时至牛肉酥烂；捞出调味袋，加入味精、麻油，撒上香菜末即可出锅。 紫菜汤。原料：干紫菜25克，精盐、味精、葱花、麻油。

〖Five〗、汤是一道非常常见的菜品，有很多种类和做法。下面是一些家常汤的做法大全： 鸡汤：材料：鸡肉，姜片，葱段，盐，胡椒粉 做法：将鸡肉洗净切块，放入锅中加水，加入姜片和葱段，煮沸后转小火慢炖1-两小时，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

夏天适合喝的汤菜谱

〖One〗、鲜茄牛肉、香菇烧菜花丶凉拌双耳、番茄排骨汤。皮蛋豆腐、蒜百味虾、鱼香茄子、什锦小白菜汤。柿子椒炒肉片、素三丁、拌海蜇丝、打卤蛋汤。肉片焖扁豆、盐水虾、韭菜炒鸡蛋、肉末豆腐汤。牛肉炒胡萝卜丝、拌土豆丝、黑木耳炒黄花菜、沙茶双丸汤。

〖Two〗、菜一汤：红烧肉、清蒸鲫鱼、香菇青菜、青椒炒藕片、冬瓜肉汤。5菜一汤：咖喱鸡、基围虾、西芹百合、韭黄鸡蛋、鱼香茄子、豆腐鲫鱼汤。6菜一汤：酸菜鱼、鱼香肉丝、蒜泥豆苗、青椒土豆丝、凉拌黄瓜、麻婆豆腐、菌菇鸡汤。周二：4菜一汤：红烧肉、清蒸鲫鱼、豆腐、肉炒冬笋、冬瓜肉汤。

〖Three〗、适合夏天煲的汤有哪些3 百合绿豆汤 百合绿豆汤是一种香甜可口、清热解暑的消暑汤品，具有生津止渴、消暑除烦的作用。取鲜百合100克、绿豆200克，洗净后一同放入砂锅内，炖煮至绿豆和百合熟烂后即可加入适量白糖放凉食用，还可以根据个人口味加入莲子、薏仁等食材，丰富汤品的口感。

〖Four〗、冬瓜薏仁瘦肉汤 材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。做法：『1』瘦猪肉洗净切片，飞水。『2』冬瓜连皮切块，薏仁洗净。『3』水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。

砂锅炖菜菜谱大全

〖One〗、砂锅豆腐炖菜 材料：冻豆腐、莲藕、老豆腐豆皮、豆瓣酱、干辣椒、花椒油、葱姜蒜、青菜、火腿肠、猪油、海带丝、豆腐乳、芝麻酱。做法：加热花生油，待锅热后加入姜蒜，倒入豆瓣酱炒香。加入干辣椒和干花椒，加水（高汤最佳）大火烧开，加少许猪油。熬好的汤倒入砂锅，放入切好的材料。

〖Two〗、虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切碎待用。2）锅内入油，小火，放入姜片、葱白和五花肉爆香。3）加入白菜帮、包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻。4）转入砂锅内，加入适量的水（刚能没到材料即可），烧开转中小火煲20分钟左右。

〖Three〗、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3厘米见方的块，放入开水锅中汆过，取出放入砂锅内。 鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。 锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。

〖Four〗、红烧肉 材料：猪肉块 500克，青葱 50克，生姜 10克，料酒 20克，老抽 20克，糖 20克，盐 5克。做法：将猪肉块洗净，切成厚约2cm的块状。将姜葱切成细末。将肉块倒入沸水中焯水煮熟，去除血污和余温。将焯好水的肉块码在砂锅中，加入姜葱末、料酒、老抽、糖、盐、清水。

〖Five〗、仔鸡切块，冲洗干净血水，冷水下锅，煮开。将煮好的鸡块捞出来，用清水再次冲洗干净沥净水分备用。锅子烧热，放入油，倒入鸡块翻炒，加入葱姜片。烹入黄酒，加入生抽，放入八角、桂皮后翻炒均匀，将蘑菇沥水放入锅中，炒匀。将炒好的所有食材倒入砂锅中。倒入提前烧好的热水，使水没过鸡块。

汤类菜谱大全

〖One〗、海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油适量。做法：海带泡发，蒸半小时，泡发后切块；排骨煮沸后捞出洗净；锅中加水煮沸，加入排骨、葱段、姜片、黄酒，中火焖烧20分钟；加入海带，再用旺火烧沸10分钟；拣出姜片、葱段，加精盐调味，淋香油即成。

〖Two〗、紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

〖Three〗、汤底清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤。

〖Four〗、周（一）青椒肉丝，炒莲藕，紫菜蛋汤（二）肉沫茄子，炒豆芽，冬瓜汤（三）西芹虾米，雪菜毛豆，丝瓜蛋汤（四）花菜肉片，炒韭菜，青菜豆腐汤（五）胶白肉丝，炒海菜，包菜汤（六）杭椒牛柳，炒豆角，西红柿蛋汤（日）宫爆鸡丁，蒜黄百叶，酸菜汤。经济实惠。

〖Five〗、慢炖锅食谱---淮杞牛肉汤： 牛腿腱肉，淮山数片，枸杞，迷迭香，姜拍碎 板栗排骨汤： 板栗，猪排、料酒少许、花生 红白萝卜羊肉汤：红萝卜两根、白萝卜一根、羊肉、料酒、姜拍碎 鲫鱼豆腐汤：东北豆腐半斤，野生小鲫鱼五六条，马约兰，葡萄籽油少许。

〖Six〗、介绍江湖悠悠，草根江湖，为江湖上行走的人们提供了丰富多样的美食，让他们在颠簸的路途中也能够品尝到美味。2024年是江湖美食的繁荣年，这里为大家带来最新的江湖菜谱大全。

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