芙蓉蛋，芙蓉蛋的正确做法！

芙蓉蛋其他制法

1、双色芙蓉蛋 分别打散蛋清和蛋黄，加入调料，搅拌均匀后蒸熟。 炒锅烧油，先做白色芙蓉片，再做黄色芙蓉片。 留底油，加入葱白、调料，倒入蛋片和配料炒匀。酱炒芙蓉蛋 分别调制蛋清液和蛋黄液，加入调料，炒制时注意火候和油温。 炒制过程中，注意去油和保持蛋的清鲜风味。

2、将鸡蛋打散后，加入等量的清水或高汤，搅拌均匀。加入适量的盐和几滴香油，过滤蛋液以去除气泡。将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直至蛋液凝固成型。芙蓉蛋羹：按照清蒸芙蓉蛋的方法准备蛋液。可以在蛋液中加入一些细碎的虾仁、火腿丁或者葱花增加风味。

3、蔬菜芙蓉蛋：将蔬菜切成细丝或小块，与蛋液混合均匀后炒制。常用的蔬菜有胡萝卜、青椒、洋葱等，这些蔬菜不仅增加了芙蓉蛋的色彩，还为蛋液增添了丰富的营养。此外，还可以根据个人口味添加香菇、木耳等食材，让芙蓉蛋更具风味。海鲜芙蓉蛋：在蛋液中加入虾仁、蟹肉、贝类等海鲜，使芙蓉蛋更加美味。

4、传统炒制法：准备材料：新鲜韭菜适量，鸡蛋3-4个，食盐、食用油适量。韭菜洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，油温热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成块状。鸡蛋快熟时，加入韭菜段，快速翻炒均匀，使韭菜与鸡蛋充分混合。

5、炒成凝固状。请点击输入图片描述 铲出后，放入剩余的蛋液中调匀。请点击输入图片描述 煎锅重新放入少量的油，放入调拌好的蛋液，用小火煎制。请点击输入图片描述 一面煎熟再煎另一面，煎至两面金黄。

清蒸芙蓉蛋的做法步骤

辅料：水（温水）、香油、小葱（切葱花）、生抽、盐。步骤：准备原料，我这边采用4个鸡蛋，大家可以根据情况选择几个，然后就是温水，先烧一壶开水，然后倒到碗里凉到四五十度的样子，因为蒸这种芙蓉蛋一定要用温水才可以。把鸡蛋打入碗里，然后加入一点盐巴，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀。

将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直至蛋液凝固成型。芙蓉蛋羹：按照清蒸芙蓉蛋的方法准备蛋液。可以在蛋液中加入一些细碎的虾仁、火腿丁或者葱花增加风味。蒸制时，可以先用中火蒸至蛋液开始凝固，再用小火慢蒸至完全凝固，这样可以使蛋羹更加嫩滑。

葱花 1小把 清蒸芙蓉蛋的做法 将两个鸡蛋打入蒸蛋碗内，加入盐后，用开水冲，边冲边用打蛋器搅动，直至与碗檐几乎齐平。大火蒸十分钟，停火后，撒入葱花，添加油，即可。

清蒸芙蓉蛋的做法 原料：鸡蛋3个，蟹肉棒40克，鱼板30克，青豆20克，酱油l茶匙，味精1茶匙，水450~500毫升，葱花，盐适量。

加水调蛋的时候要轻轻搅，尽量不要弄出泡泡来！如果没有蚝油和猪油，加少量食用油也可以的。） 好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，这就是蒸蛋的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。

芙蓉蛋怎么蒸才嫩

其次，精确控制蒸锅温度至关重要。在蒸架上将锅加热后，应从大火转至小火，保持稳定的温度，让蛋液逐渐凝固，但还需继续蒸煮至完全熟透。判断蛋熟度的方法是观察蛋液表面，熟透的芙蓉蛋表面光滑，无水滴痕迹。同时，用牙签插入蛋液，如果拔出时干净，表明蛋已煮熟。口感的偏好也会影响蒸制时间。

步骤1：容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。步骤2：然后加入鸡蛋1－5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。步骤3：鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

水开蒸蛋放入酱油 锅中烧开水，放入蛋液，小火蒸15分钟后，放入葱花、香菜、酱油、花生油即可。

芙蓉蛋做法：准备材料：鸡蛋2~4个、食盐少许。容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1~5倍的温水，加水后搅匀。鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

在蒸制芙蓉蛋的时候，需要在水沸腾之后再蒸10分钟左右，注意时间不能过长，否则很有可能导致将鸡蛋蒸制的过老，营养成分也会有所流失，但同时蒸制的时间也不过过短，不然也会出现鸡蛋中间没熟的情况。

芙蓉蛋怎么做好吃又嫩

1、食材：鸡蛋一个，温水适量，盐适量，生抽适量，香油适量。首先在碗中打入鸡蛋。加适量盐用筷子搅匀。接着在碗中加入鸡蛋1到5倍的温水。继续打匀后，略微静置，用小勺将边缘气泡舀走。锅放冷水烧开，将容器表面盖上保鲜膜后放入蒸锅，蒸十分钟左右。

2、用保鲜膜盖住或有盖子的杯子直接盖上盖子，我用碗盖上保鲜膜也很方便，只要不让蒸汽滴到芙蓉蛋上就可以。用大火蒸10分钟就差不多了，再焖上几分钟，就可以出锅了。 出锅后倒入香油，撒上点葱末。就可以享用美味的芙蓉蛋了。 小贴士：芙蓉蛋蒸的时间不可过长，不然会老，口感就不好了。

3、芙蓉蛋怎么做好吃又嫩共5个步骤，需要准备水、蛋，以下是芙蓉蛋怎么做好吃又嫩的具体操作步骤：第一步：打入鸡蛋 容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。第二步：加入温水 然后加入鸡蛋1-5倍的温水并搅匀。第三步：舀走气泡 鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

4、把蒸锅烧开，把蛋打散，再加开水，比例是1：1，滴几滴油和转后上锅蒸，一分钟后斗要把锅盖斜个缝缝再继续蒸，这样蒸出来的蛋又嫩又滑。第一种汽蒸法：原料：鸡蛋两只，葱花少许。做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。特别提示：加热水不要加冷水哦。

5、蒸芙蓉蛋 原料：鸡蛋、西红柿、肉末、食盐、猪油、酱油。做法步骤：第1步、备好肉末待用。第2步、西红柿洗净切碎。第3步、锅里烧开水（饮用矿泉水也可）。第4步、三个鸡蛋打入大碗中，加入少许食盐，少许猪油打散待用。第5步、把开水倒入蛋液中继续搅拌一下，让其融合即可。

芙蓉蛋要蒸多久时间

芙蓉蛋一般蒸10分钟。在蒸制芙蓉蛋的时候，需要在水沸腾之后再蒸10分钟左右，注意时间不能过长，否则很有可能导致将鸡蛋蒸制的过老，营养成分也会有所流失，但同时蒸制的时间也不过过短，不然也会出现鸡蛋中间没熟的情况。

芙蓉蛋一般在水开之后再蒸十分钟左右就可以了，时间不能太长，否则会将鸡蛋蒸制的过老，营养成分也会流失严重。制作芙蓉蛋比较简单，准备好材料，将鸡蛋加盐加水搅拌，盖上保鲜膜隔水蒸制，蒸好后加酱油和香油，撒上葱花就可以吃了。

芙蓉蛋蒸10分钟左右即可，蒸的时间太久的话，会让芙蓉蛋变老，口感变差。芙蓉蛋做法：准备材料：鸡蛋2~4个、食盐少许。容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1~5倍的温水，加水后搅匀。鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

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