卤水汁，卤水汁可以保存多久！？

海天卤水汁怎么用

1、海天卤汁在卤制食品时直接倒进卤锅里不用再添加其他佐料。用来卤各类菜肉的，一二斤水烧开看卤的东西量来放水，倒入海天卤水汁熬，多煮几分钟，熬出卤香味放入待卤的东西，煮到东西熟了之后泡一会入味就可以了，当然以自己的口味可以添加卤粉或是别的香料。

2、海天卤水汁可以用来卤鸭掌。首先剪掉鸭掌指甲，鸭脖去筋膜洗干净备用。然后鸭掌、鸭脖放入水中烧开待用。在锅中倒入菜籽油油温六成热时下冰糖，转小火炒出糖色。下高汤，冷汤时下鸭掌、鸭脖、海天卤水包、葱结、姜片，大火烧开。1个小时后将鸭掌捞出，晾凉。

3、准备的材料有：鸭脚，姜，陈皮，八角，冰糖，盐，白酒，海天卤水汁。

4、最简单的方法，我直接买海天卤水汁，买好要卤的才，先煮开了，然后倒掉水，倒卤水汁进去，再根据口味加些酱油或者干脆不用加什么，我最常做的是猪俐和鸡翅膀，猪俐大概半个小时，鸡翅膀时间更短些。

5、海天牌卤水汁 ：食饭碗半碗 黄糖 ：半块 蒜头 ：4至5粒 姜片 ：3至4块 水 ：两碗 具体步骤 第一步 洗净鸡翅和鸡脚后，将鸡翅中间划一条口，方便入味。鸡脚去爪。

李锦记卤水汁使用方法

准备李锦记卤水汁，李锦记天成一味酱油。把所有的大料洗净在装入布袋系紧。锅里加水烧开，放料包煮制。准备食材，猪脚，豆干。把猪脚在锅里煮10分钟左右。料包煮15分钟左右捞出。

牛肉买来，切成大块，放在清水里侵泡一个小时以上。（中间换几次水）泡去血水。我泡了4个小时。上午买来牛肉就切好泡上了。下午起床才开始卤。冷水下锅，煮开后，再煮十几分钟。撇去浮沫。捞出放入砂锅中。将李锦记卤水汁一小瓶。葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、五指毛桃、老抽放入。

倒入适量的卤水汁、清水、少许香油大火煮开。倒入鸡腿慢火煮半小时即可。小诀窍 卤水汁本身够咸，千万别放盐。在兑好卤水+清水后可以沾一点试试味道以作调整。哇塞~真不赖！LG边吃边埋怨份量太少了，吃得不过瘾，下次至少要买4只。

李锦记。步骤：鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用。将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包。沙锅内放水，放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟。然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。

卤水汁卤猪脚怎么做

1、猪脚买回洗净备用。用热水烫15分钟。自来水冲洗干净，凉水泡10分钟。反复一次，用热水烫15分钟。凉水泡10分钟。沥干水分备用。起锅爆炒猪脚去油。放入卤汁，煮30分钟关火。卤猪脚就做好了。

2、准备食材，猪脚，豆干。把猪脚在锅里煮10分钟左右。料包煮15分钟左右捞出。把焯好水的猪脚用热水洗净在装碗备用，老卤水也就是上一次卤过肉的汁水一直都要保存下来，糖汁是用冰糖炒制的，要用慢火炒。锅里料包捞出，在倒入糖汁水。在倒入李锦记卤水汁适量。

3、准备好猪肉，切成块状备用。 准备卤水汁，将生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜头放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 将猪肉块放入卤水中，煮开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肉入味变软即可。 关火后让猪肉浸泡在卤水中，待凉后即可食用。

4、猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

5、要制作美味的粟子卤猪脚，首先准备一份独特的卤水汁。所需材料包括肥猪肉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、小茴香、冰糖和清水。步骤如下： 清洗所有原料，将肥猪肉灼水去腥。 在电饭锅中，加入清水和所有调料，搅拌均匀，选择煮饭模式，煲煮50-60分钟，然后关火，让其焖10-12小时。

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