肉馅，肉馅做法！？

肉馅做什么

1、饺子或包子：肉馅最常见的用途是做饺子或包子，饺子或包子的口味全看肉馅味道如何。炸藕盒：是由两片莲藕包裹着肉馅做成的，藕片可以切成单独的两片，也可切成一端连着的、一端开口的片，肉馅用的猪肉建议是肥瘦三七开的，做出来口感更佳。

2、饺子与扁食：将猪肉剁碎，与饺子皮搭配，制作成传统的饺子或扁食。 炸脆皮酥肉：取猪肉切片，裹上淀粉、芝麻和糖，油炸至外脆内嫩。 炸肉丸子：将猪肉剁碎，与淀粉、鸡蛋和面包糠混合，制成肉丸子后油炸。 蒸肉：将猪肉切成小块，与淀粉、鸡蛋和香菇等配料一起蒸制。

3、用肉馅能做一些什么简单的菜？如果你想知道如何用肉馅制作简单美味的菜肴，以下是一些建议： 青菜肉圆汤 准备材料：肉末、青菜、鸭蛋、盐、料酒、生抽、淀粉、油等。做法： 肉末加盐、料酒、生抽、淀粉和油搅拌均匀备用。 将青菜洗净备用，鸭蛋打散。 烧开一锅水，加盐，然后打入鸭蛋。

4、杂酱面、肉饼、丸子汤、糯米肉丸、豆腐夹、炒饭等。糯米肉丸的做法：将糯米提前用清水浸泡好，然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片，莲藕洗净泥沙，去掉外皮，剁成泥，生姜切成姜末。将藕碎、姜末倒入碗中，调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉；加入肉馅用筷子搅拌成粘稠的肉泥。

十种最好吃的猪肉馅饺子

1、白菜猪肉馅 白菜猪肉馅饺子是最传统的口味之一，白菜与猪肉的搭配，使得饺子充满汤汁，鲜美多汁，口感清爽。 香菇猪肉馅 香菇的鲜香与猪肉的美味相结合，肉质饱满，滋味浓郁，令人回味无穷。 虾仁猪肉馅 虾仁与猪肉的混合，让馅料口感更加丰富，鲜美可口，满足感强烈。

2、三鲜馅：搭配猪肉、虾仁、鸡蛋和鲜嫩的韭菜，口感丰富，鲜香四溢。猪肉白菜馅：选用猪肉和清脆的白菜，加入鸡蛋调味，简单的组合，家常的味道。猪肉辣椒馅：将猪肉与辣椒（无论是辣味还是不辣的）混合，香辣可口，适合喜欢辣味的朋友。

3、十种最美味的猪肉馅饺子如下： 韭菜猪肉饺子：以韭菜的清香和猪肉的鲜美著称，是饺子中的经典之作。 白菜猪肉饺子：白菜的爽脆与猪肉的鲜美相结合，是北方冬季最受欢迎的饺子之一。 香菇猪肉饺子：香菇的浓郁香味与猪肉的鲜美相得益彰，使得这款饺子备受喜爱。

用肉馅可以做什么好吃的

1、荠菜猪肉馅 （1）肉馅提前剁碎或搅碎（有时间的或一定剁）。（2）肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀。（3） 荠菜焯水去掉一些草酸钙，用刀切成末。（4）将荠菜碎放入肉中，加入少许的食用碱面，加入适量盐，搅拌均匀。

2、馄饨：将肉馅包入馄饨皮中，煮熟后可搭配酱油、香葱等调料食用。 水饺：将肉馅包入饺子皮中，煮熟后可以沾酱油、醋等食用。 锅贴：将肉馅包入面皮中，煎至金黄色，既香脆又美味。 红烧肉：将肉馅炒熟后用红烧酱汁炖煮，配合米饭食用。

3、猪肉白菜 做法：将猪肉洗净后剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟，再放入凉水中泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中与肉馅和葱花混合，打入一个鸡蛋、加入2勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、2勺食用油、1勺香油和1勺白糖，然后顺着一个方向搅拌均匀即可。

4、肉馅可以做很多美味的菜肴，例如：饺子 饺子是肉馅的经典应用，全世界都有饺子的身影。将调好的肉馅包入饺子皮，煮或蒸制后，口感鲜美，营养丰富。肉丸 肉丸是将肉馅揉成圆球状，然后烹饪而成。肉丸可以做成红烧肉丸、炸肉丸等，口感鲜嫩多汁，十分美味。

5、肉馅可以做很多美味的食物，如饺子、肉丸、肉饼等。饺子 肉馅饺子是常见的传统美食。将新鲜的肉馅配以适量的蔬菜，调味后包入饺子皮，煮熟后口感鲜美，营养丰富。可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等肉类作为肉馅的主要材料，再加入葱花、姜末、酱油等调料提味。肉丸 肉馅肉丸也是一道很好的菜肴。

怎么做肉馅好吃

1、食材：肉馅200克、盐10克、葱10克、姜10克、味精10克、鸡精10克、胡粉10克、花椒粉10克、蚝油10克、老抽10克、香油10克。在肉馅中加入适量的姜末，葱末，盐，味精，鸡精。放料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉。放蚝油，老抽，少量水搅拌均匀。倒入少许香油，搅拌均匀即可。

2、荠菜猪肉馅 （1）肉馅提前剁碎或搅碎（有时间的或一定剁）。（2）肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀。（3） 荠菜焯水去掉一些草酸钙，用刀切成末。（4）将荠菜碎放入肉中，加入少许的食用碱面，加入适量盐，搅拌均匀。

3、选择肥瘦相间的猪肉，建议瘦肉与肥肉的比例为3：7，这样调出的馅料既鲜嫩又多汁。 适量添加水分，保证馅料的湿润度，进而提升最终的口感，使其更加嫩滑。 调味时加入生姜末、葱花、料酒和酱油等，不仅增加馅料的风味，还提升了整体香气。

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