炒方便面，炒方便面的做法步骤！？

怎么做炒方便面

1、将芹菜，胡萝卜，火腿肠和洋葱全部切丝；锅中水烧开，放入方便面烫煮至半熟，散开即可捞出沥干；然后在面中加入少许油拌匀待用，锅中少许油炒香豆瓣酱；然后下入胡萝卜丝翻炒，接着放入芹菜炒匀，下入洋葱和火腿肠；加入少许水略煮，然后倒入方便面，炒匀即可出锅。

2、首先准备好配菜，胡萝卜切丝、洋葱切丝、杭椒切片、火腿肠切片。锅中水烧开，加少许盐，油菜烫一分钟，捞出过凉水。方便面下锅煮。煮至面散开，捞出过凉水。起油锅放鸡蛋炒散。加配菜炒匀，加酱油、番茄酱、花椒油多放一点，继续炒匀。放方便面，炒匀。

3、西红柿用水煮一下去皮。切成小块。干辣椒切段。大蒜切末。随便一个什么品牌的方便面面饼，开水煮一下，散开就好，不用煮熟，因为之后还要炒的。煮开以后过凉水。锅里放油放干辣椒和大蒜爆香。放西红柿继续炒。放盐调味。放花椒粉调味，放一大勺糖，酸甜口味的。

4、准备方便面、肉丝、青椒、红椒、鸡蛋、青菜、鸡精、盐、孜然、料酒食用油、纯净水。将青椒、红椒洗干净之后切成条状，青菜切成小片状。将洗干净的肉丝放入盐、料酒中腌10分钟左右。

5、小葱切段，胡萝卜切丝，火腿肠切条，香菇切片备用。起锅烧水，水烧开后放入香菇焯熟。同时将方便面放入碗内用开水烫软，再用筷子挑散备用。方便面内的酱包加水调开，再加入粉包调料调匀备用。起锅烧油、油热后放入胡萝卜炒软，再加入蘑菇、小葱、火腿肠和生抽、老抽翻炒均匀。

炒方便面最好吃的做法

1、主料：方便面鸡蛋火腿油适量。辅料：胡萝卜西红柿葱豆瓣酱适量、玉米粒（可放可不放）适量。所需要的食材都切丁备用，鸡蛋打散少放点盐拌匀。首先将鸡蛋翻炒好了，备用。接着倒入油，等油热了，放葱和豆瓣酱爆香。

2、炒方便面的做法 准备食材：方便面、胡萝卜、豆角、青椒、洋葱、蒜、盐、鸡精、生抽、油。将豆角和胡萝卜切成丝，青椒和洋葱切成小块，蒜切末备用。将方便面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味，然后加入豆角、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒。

3、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。（2）再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。（3）放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。（4）倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

炒方便面放油吗

1、需要。炒方便面是将方便面煮软之后，加入火腿、白菜等食材，经过翻炒烹饪之后的美味食材，而在制作炒方便面时，是需要放入适量的油的，因为方便面本身含油量较少，在高温烹饪的过程中，会失去大部分水分，若不放油，方便面容易粘连、糊底等情况，一般建议炒方便时，放入3-5勺油即可。

2、适量就可以了。炒方便面的时候是需要加一些油，因为方便面比较干，并且具有一定的粘性，要是没有放油炒，那么是很容易粘锅的，炒方便面的时候，油既不能过量也不能过少，过量会很油腻，过少会粘锅，一般来说适量即可。方便面的油是什么油 植物油脂。

3、炒方便面时，放入比平常炒饭多1-2倍的油，这样就不容易粘锅，方便面也能很好的翻炒。油温不宜过高，炒面时，油温在6-7成热即可，过热的话，方便面会承受不住高温，出现断裂情况。在炒方便面时，可以放入3-4勺水，能够在一定程度上预防面条粘连。

4、准备材料：除了方便面，还可以准备一些蔬菜、肉类和调味料，增加口感和营养。 烧热锅和油：选择一个不粘锅，放入适量的食用油，烧热至油开始冒烟。 加入蔬菜和肉类：将切好的蔬菜和肉类放入锅中，翻炒均匀，直到蔬菜变软熟和肉类变色。

5、捞出面条，放入凉水中过凉；炒锅中加入少许油，然后放蒜末爆香，放入尖椒丝，翻炒均匀，盛出；再加一点点油，放入鸡蛋液快速翻炒；然后依次加入鸡蛋、尖椒和方便面翻炒均匀；转小火后，放入方便面粉包和酱包，待酱包融化后，炒匀出锅即可。

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