沙丁鱼的做法，沙丁鱼的做法哪种最好！

清蒸沙丁鱼的做法

材料：沙丁鱼几只、香葱一小根、香菜一小根、盐、姜、蒜。把杀好的沙丁鱼进行清洗，摆盘。把葱蒜姜、香菜都切好，切片切碎看个人爱好，鱼身撒点盐，然后把蒜和姜铺上就可以放锅里蒸了。蒸5分钟左右把切好的葱和香菜放进去，盖一分钟就可以出锅了，最后看个人喜号要不要放辣椒了。

主料：沙丁鱼125克、香葱5克、姜5克、蒸鱼豉油5克、黄酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。香葱切碎，剁椒备用。蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟 蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

将沙丁鱼洗净，去鳞去内脏，切去头尾，斜切成两段。在鱼身上切几刀，以便入味。将葱姜切成丝，放在鱼身上。在锅中加入适量的水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。关火，将鱼取出，将葱姜丝撒在鱼身上，淋上适量的生抽和香油即可。

沙丁鱼做法：材料：沙丁鱼250克、姜适量、葱适量、盐适量、花生油适量、酱油适量。将沙丁鱼处理一下，未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏处理干净。处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条鱼身。把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。

沙丁鱼汤的做法

1、将沙丁鱼去掉内脏，切成一段一段的，而姜也要切成片状。然后，在锅里加入适量的油，烧热后再把沙丁鱼和姜片倒下去，等到沙丁鱼的两面都煎到金黄色即可。这时，就可以用盘子倒入适量的水下去。一小勺的盐加下去。然后，这个时候就可以先把锅盖盖上焖，需调成大火，烧开。

2、沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量 方法：将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中，葱切成小段，姜和蒜切片备用。将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这一步骤是为了去腥。

3、主料：沙丁鱼125克、香葱5克、姜5克、蒸鱼豉油5克、黄酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。香葱切碎，剁椒备用。蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟 蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

4、首先，选购新鲜的沙丁鱼，去除鱼鳞和内脏，清洗干净后备用。准备适量的葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐和食用油。烹饪步骤 腌制：将沙丁鱼用料酒、生抽和少量盐腌制片刻，去腥味并提鲜。 煎制：热锅加油，放入腌制好的沙丁鱼，两面煎至金黄色，定型后捞出备用。

红烧沙丁鱼的做法步骤

沙丁鱼3条、盐适量、料酒、醋各5克、酱油，蚝油各5克、大料，花椒少许、白糖5克、食用油20克、葱，姜，蒜各5克。沙丁鱼处理干净。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，醋，酱油，蚝油，放入白糖，大料，花椒，盐，味素备用。

制作过程：准备好食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红柿酱、香菜 、八角、花椒粒。把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片。香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。热锅凉油加沙丁鱼。

做法步骤 沙丁鱼去鳞片，内脏洗净，葱姜蒜洗净，切片，香菜洗净切碎末，干辣椒去籽，辣椒皮切碎备用。锅中放适量食用油，烧热后放入沙丁鱼，煎炸至沙丁鱼焦黄。葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。

做法：沙丁鱼切块后用料酒和盐腌制。锅中放油，油热后放入沙丁鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、胡萝卜片、洋葱丝和青椒块炒香，再放入沙丁鱼块，加入生抽、老抽、糖和盐调味，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，蔬菜熟透即可。

第一步，处理沙丁鱼。将鱼内脏取出并清洗干净，控干水分备用。在鱼身上划几刀，这样更容易入味。第二步，炒制香料。热锅凉油，将切好的生姜、大蒜和干辣椒放入锅中煸炒出香味。第三步，烹制沙丁鱼。将沙丁鱼放入锅中，两面煎至微黄，然后加入酱油、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

红烧沙丁鱼是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法相对简单，但是要做得好吃，还是需要一些小技巧。

烧烤味无骨沙丁鱼的做法

1、主料：沙丁鱼500克、盐5克、面粉适量、烧烤料适量、孜然粉5克、孜然粒5克、味精3克、辣椒粉适量、芝麻5克。沙丁鱼去鳞。其鳞片细软，去鳞用手小心轻刮即可，避免破坏鱼皮的完整，把鱼头去掉。剪开鱼肚去掉内脏，用双手的大拇指延鱼的两侧脊骨把肉和脊骨分离直到鱼尾处停止。

2、酱烤梅子沙丁鱼卷的做法：沙丁鱼去掉中间骨头，剖平，用盐，料酒擦一下放置20分钟。

3、沙丁鱼蒸蛋：将沙丁鱼去骨，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐、鸡精调味。将混合物倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到蛋液凝固。出锅前撒上葱花，增加香气。这道菜简单易做，口感嫩滑。沙丁鱼烧烤：将沙丁鱼清洗干净，去骨，用盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油等腌制一段时间。

4、做法 沙丁鱼去内脏，洗净沥水~。放入料酒、胡椒粉、一点糖、少许盐拌匀，腌30分钟，从尾部插进竹签。锅里放入少量油烧热，取出已腌制好的沙丁鱼，滚上干淀粉，蛋液，下入油锅内小火煎到双面金黄色，出锅，装盘。

5、只要把沙丁鱼罐头切成小块或直接打碎，与沙拉酱一起放在沙拉里，再稍微拌一下就可以吃了，除此之外，我们还可以做沙丁鱼沙拉酱哦！下面是做法。原料：大蒜瓣（磨成蒜泥）1个，水煮沙丁鱼罐头2～3个，1/4杯帕玛森奶酪，3汤匙新鲜柠檬汁，1/4杯橄榄油，盐和黑胡椒粉适量。

沙丁鱼做法(沙丁鱼做法怎么好吃)

烤沙丁鱼 材料：沙丁鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬 做法：1）将沙丁鱼清洗干净，去头去尾，取出鱼骨。2）在沙丁鱼上撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油，腌制20分钟。3）将沙丁鱼放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟。4）取出烤好的沙丁鱼，挤上柠檬汁即可。

沙丁鱼化冻、洗净。沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。小火炸15分钟后捞出。等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。

沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。

沙丁鱼做法香煎沙丁鱼。首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。

把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。加入料酒和盐。腌制十分钟。把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。然后均匀地倒上蒸鱼豉油。放入蒸箱启动纯蒸即可。西兰花切块，焯水捞出沥干水分。蒸熟的沙丁鱼去掉葱丝。

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