豆腐菜怎么做好吃又简单，豆腐菜怎么做好吃又简单视频！

豆腐菜怎么做好吃?

1、锅内倒入水，烧开。豆腐划成正方形，放入豆腐。豆腐煮两分钟后放入豆腐菜。豆腐菜不用煮多久，放入豆腐菜后三分钟就可以出锅。把葱，香菜，大蒜，姜剁碎。放入辣椒面，加入豆腐菜烫，搅拌均匀，豆腐菜及蘸水就做好了。

2、可以做炒豆腐菜。具体方法如下：食材：豆腐毁乎半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加入盐、五香粉即可出锅桐余败 豆腐，老嫩肉中的重要食物，如果选择豆腐，可以大有收获。

3、准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。

4、豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。

5、凉拌田七叶 食材：田七叶200g、油、盐、香油、蒜头、香葱。做法：香葱、蒜头洗净，切碎，田七叶洗净。煮一盆热水，水开后放田七叶入锅煮30秒左右，捞起滤水。热锅，放入少量的油烧热，再放入蒜蓉煸香。

豆腐可以做啥菜

麻婆豆腐：源自四川的传统名菜，以其麻辣鲜香著称。以豆腐为主要食材，加入辣椒、花椒等调料精心烹制，口感麻辣，清爽可口。 肉末豆腐：一道家常菜品，主要由猪肉末与豆腐炒制而成。肉末鲜嫩，豆腐滑嫩，营养丰富，滋味可口。 家常豆腐：以豆腐为主要材料的菜肴，通常搭配青椒、木耳等蔬菜炒制。

蔬菜搭配：小葱拌豆腐、菠菜炒素鸡、香椿拌豆腐、白菜烧豆腐、草菇烩豆腐、海带炖金钩冻豆腐。 肉类搭配：麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐干烧五花肉、豆腐皮炒京酱肉丝、豆腐脑、酿豆腐。 鸡蛋搭配：锅塌豆腐、一品豆腐、鸡蛋蒸黑豆腐、豆浆煮鸡蛋羹。

红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道具有辣味的经典川菜，其主要原料包括豆腐、豆瓣酱和辣椒。这道菜口感麻辣鲜香，深受喜爱。制作过程中，豆腐需经过切块烹煮，与辣椒、豆瓣酱等调料炒制而成。 家常豆腐 家常豆腐是一道家常菜，做法简单，口感嫩滑。这道菜通常将豆腐与猪肉、蔬菜等食材搭配，经过炒制而成。

豆腐可以单独成菜，也可以单独作主料制作菜肴，也可作辅料同各种食材搭配，煲汤、煎炸、清炖无一不可，简直是百搭食材，受到大家的欢迎。

豆腐是一种营养丰富、口感独特的食材，与其他食材的搭配可以创造出许多美味的菜肴。下面是一些豆腐可以炒制的菜品：家常豆腐炒肉末 豆腐与肉末的炒制，既保留了豆腐的嫩滑，又增添了肉的鲜香。这道菜简单易做，是家庭餐桌上的常见菜品。

豆腐菜怎么做好吃又简单

原料：豆腐菜半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干备用。 蒜切片，姜切细备用。烧热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加盐、五香粉就可以出锅啦。

可以做炒豆腐菜。具体方法如下：食材：豆腐毁乎半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加入盐、五香粉即可出锅桐余败 豆腐，老嫩肉中的重要食物，如果选择豆腐，可以大有收获。

加水炖煮：向锅中加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，使肉末更加入味。下豆腐：待肉末炖至软烂时，将处理好的豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动豆腐，使其均匀受热，小心不要破坏豆腐的形状。

如果你想让豆腐菜更加美味可口，可以加入适量的蒜末、姜片和辣椒末，提升豆腐和青菜的味道。同时，可以根据个人口味加入适量的盐和味精，搅拌均匀后就可以出锅享用了。这样做出来的豆腐菜不仅鲜香可口，而且营养丰富，是非常健康的佳肴。

【麻婆豆腐】食材：老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、酱油、盐，老抽、花椒油、葱姜蒜末、水淀粉。制作过程：我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用，葱姜蒜切末备用。

小葱拌豆腐 豆腐洗净切丁开水中浸泡片刻捞出沥水放冷。 盆中放入盐，小葱末拌匀，再加入香油拌匀装盘即可。皮蛋豆腐——豆腐和皮蛋这么搭配，尤其是喜欢重口味的朋友一定得试试，说不出的好吃。取一小碗加入酱油，醋，盐，味精，姜末，蒜泥，香油，葱花，拌匀成味汁。

清炒豆腐菜怎么做好吃

原料：豆腐菜半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干备用。 蒜切片，姜切细备用。烧热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加盐、五香粉就可以出锅啦。

清炒豆腐的做法：用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放入微波炉上加热约30秒，去除水气。胡萝卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟。将沙拉油倒入锅内烧热，放入胡萝卜和生香菇一起炒。去除水气后的豆腐切块，加入锅内，放入砂糖、酱油，起锅前再放入豌豆搅拌一下，熄火后盛盘。

加入配料：将切好的青蒜苗段加入锅中，快速翻炒均匀。调味：根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡精或味精，快速翻炒均匀。勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使菜肴看起来更加光亮诱人。出锅：炒至所有食材熟透，调味均匀后，即可关火，将清炒豆腐盛出装盘。

清炒豆腐青菜 材料：嫩豆腐200克，青菜（如小白菜、菠菜等）适量，蒜末少许，盐适量，鸡精少许，植物油适量。做法：将豆腐切成小块或条状，青菜洗净切段备用。锅中倒入适量植物油，烧热后放入蒜末爆香。先放入豆腐块翻炒至微黄，再加入青菜段继续翻炒。

清炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的清炒豆腐的做法：材料：- 豆腐：一块软豆腐（约300克）- 鲜香菇：适量 - 青蒜：适量 - 姜蒜：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 做法： 豆腐切块：将豆腐切成5厘米见方的小块备用。

豆腐丝炒制过程中火候要掌握好，避免过度翻炒导致豆腐断裂。 炒菜时不要过多搅动，以免蔬菜煮烂变糊。 炒菜过程中可以随个人口味添加适量的香油或辣椒油增添风味。这是一道简便易学又美味可口的家常菜，清炒豆腐丝不仅可以满足日常的营养需求，而且烹饪时间短，适合快节奏的现代生活。

临汾豆腐菜怎么做好吃

1、将豆腐洗净切成3厘米乘以4厘米的豆腐块；将适量红薯粉泡入温水中，备用。将切好的豆腐块浸入盐水中，为了给豆腐入味须将豆腐放入蒸笼，蒸10到15分钟。锅底放油，放入蒜泥，炒出香味。再依次加入适量高汤、辣椒面、清水。将蒸好的豆腐放入汤锅内，加适量盐、味精。

2、首先，材料的选择非常关键。豆腐要选用嫩豆腐，口感软糯，易入口；蔬菜可以选择自己喜爱的蔬菜，但要注意蔬菜的营养均衡；瘦肉可以选择鸡肉或者鱼肉，瘦肉中所含的蛋白质和营养成分更容易被人体吸收。其次，在制作过程中，要注意火候的控制。

3、制作馅料：将选好的肉类剁成肉馅，加入适量的葱姜水、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调味料拌匀，使其入味。如果喜欢素馅，可以将蔬菜切碎，加入调味料拌匀。处理食材：将豆腐切成约2厘米厚的片，中间挖空形成凹槽；茄子和土豆同样切成厚片，用小刀在中间挖出一部分，形成一个可以填充馅料的空间。

4、早上7点。豆腐菜一般会在早上7点就开门了，因为早上有许多人都喜欢吃这一口。到了下午就会关门，因为生意比较好，下午就已经卖完了，需要准备第二天的菜品。

5、临汾牛肉：临汾牛肉选用优质的黄牛，经过独特的烹饪工艺，口感鲜嫩，肉质细腻，是临汾的一道特色美食。 临汾豆腐脑：临汾豆腐脑以其独特的制作工艺和鲜美的口感受到了人们的喜爱。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，营养丰富。

6、糖醋排骨是临汾的特色菜式，选用优质的排骨，搭配酸甜适口的糖醋汁，既美味又开胃。 临汾炖鸡，这道菜以其鲜美的鸡肉和独特的炖煮方式，成为了当地人喜爱的家常菜。 临汾烤鸭，这里的烤鸭皮脆肉嫩，经过精心烹饪，口感和味道都十分独特。

简单又好吃的家常菜豆腐怎么做?

1、家常菜豆腐的做法步骤如下：食材：中豆腐1块、青椒2个、盐少许、生抽少许、水1勺。豆腐太嫩技术不好容易碎，太老口感太柴，选择中豆腐，不嫩不老的来做。锅里少油放点盐，油不要放太多，不然豆腐很难煎上色的。豆腐切块中大火煎，看到边上微黄后可以晃下锅子。

2、鱼香豆腐材料：北豆腐（一块）豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法： 将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。 切末蒜和姜，混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。 锅中烧热油，先爆炒姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味，再加入水或高汤。

3、家常豆腐是一道简单的家常菜，适合日常餐桌。将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入胡萝卜丁、青椒丁和木耳丁翻炒均匀。接着，放入豆腐块，加入适量的酱油、盐和少许水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。

4、这道菜简单易学，而且这道家常菜豆腐口感嫩滑，这样一口一块鲜豆腐，真的是一道非常好吃下饭的菜肴了，有感兴趣的朋友可以自己试着做来和家人一起吃吧。话不多说，让我们一起接着往下看看，这道卤鲜豆腐是如何制作的吧。

5、家常豆腐：这道菜简单易做，适合日常餐桌。将豆腐切块，用油煎至两面金黄，备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀。接着，加入煎好的豆腐块，加入适量的酱油、盐、糖和少量水，煮至汤汁收紧，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩丰富，营养均衡。

6、家常豆腐是一道简单的家常菜，适合日常餐桌。准备一块老豆腐，切成小块，用油炸至外皮金黄。另起锅，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丁、青椒丁和木耳等配菜翻炒均匀。然后，加入炸好的豆腐块，加入适量的酱油、蚝油、盐和少量水，小火炖煮几分钟，让豆腐和配菜的味道融合。

标签： 豆腐菜怎么做好吃又简单