鱼香鸡丝，鱼香鸡丝的做法家常菜！

鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝的鸡丝是鸡肉去油脂切大片，再切细丝即可。【1】鱼香鸡丝的做法 食材用料：鸡胸脯肉300克、木耳（水发）适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、料酒1勺、生抽适量、淀粉适量、醋2勺、白糖2勺、盐适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、蚝油2勺。

主食材：鸡胸肉300克，木耳适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量。配料：料酒1勺，生抽适量，淀粉适量，醋2勺，白糖2勺，盐适量，郫县豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，蚝油2勺。

主料：鸡胸肉六两、胡萝卜一个、香菇一两。辅料：泡椒三四个、葱姜末少许、番茄酱一两、糖两小勺、醋一小勺、酱油半小勺、盐、料酒、味精、水淀粉、香油少许，鸡蛋一个。鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。

鱼香鸡丝的做法?

主食材：鸡胸肉300克，木耳适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量。配料：料酒1勺，生抽适量，淀粉适量，醋2勺，白糖2勺，盐适量，郫县豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，蚝油2勺。

鱼香鸡丝的鸡丝是鸡肉去油脂切大片，再切细丝即可。【1】鱼香鸡丝的做法 食材用料：鸡胸脯肉300克、木耳（水发）适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、料酒1勺、生抽适量、淀粉适量、醋2勺、白糖2勺、盐适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、蚝油2勺。

主料：鸡胸肉六两、胡萝卜一个、香菇一两。辅料：泡椒三四个、葱姜末少许、番茄酱一两、糖两小勺、醋一小勺、酱油半小勺、盐、料酒、味精、水淀粉、香油少许，鸡蛋一个。鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。

鱼香鸡丝的简单做法

前言 鱼香鸡丝属于家常菜谱，主要原料是鸡肉；工艺是炒，制作简单。也是我家经常炒制的一道菜肴。

蔬菜准备：胡萝卜、青椒洗净切丝，木耳提前泡发后切丝，葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。调味汁调配：在小碗中将白糖、醋、生抽、水淀粉和少量清水混合均匀，调成鱼香汁备用。炒制鸡丝：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，炒至鸡丝表面微焦，出锅备用。

首先，我们需要将鸡胸肉切成细丝，然后用盐、胡椒粉、淀粉和少量的料酒腌制一下。接着，将蔬菜也切成丝，备用。然后，我们开始调制鱼香酱料。将豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒、姜、蒜、葱等混合在一起，搅拌均匀。接下来，我们就可以开始炒菜了。

鱼香鸡丝的鸡丝该怎么切?

鱼香鸡丝的鸡丝是鸡肉去油脂切大片，再切细丝即可。【1】鱼香鸡丝的做法 食材用料：鸡胸脯肉300克、木耳（水发）适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、料酒1勺、生抽适量、淀粉适量、醋2勺、白糖2勺、盐适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、蚝油2勺。

切丝：将鸡肉切成细丝，这样不仅便于炒制，而且更容易入味。切丝时要注意顺着纹理切，这样炒出来的鸡丝才会嫩滑不柴。腌制：用适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉对鸡丝进行腌制，可以提前准备，让鸡丝充分吸收调味料的味道。炒制：在炒制鸡丝时，油温不宜过高，以免鸡肉外焦里生。

鱼香鸡丝的做法：泡椒切碎，大葱切末，蒜切末，姜切末；鸡胸肉切成细丝，加入料酒、淀粉、盐拌匀，腌制10分钟；热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，放入鸡丝，炒匀；调入白糖、醋、生抽、鸡精，炒匀即可。

鱼香鸡丝怎么做呢?

1、鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。炒锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。

2、准备红椒、青椒各50g，番茄酱20g，醋5g，酱油1g，香菇三朵，生粉、盐、蒜、大葱、油均10g，糖15g，鸡肉丝100g。依次放入盐、糖、醋、生粉及酱油调匀备用，将香菇、青红椒切丝。锅中放油，放入鸡肉丝、蒜末再加入番茄酱炒香，依次放入香菇、青红椒。

3、主食材：鸡胸肉300克，木耳适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量。配料：料酒1勺，生抽适量，淀粉适量，醋2勺，白糖2勺，盐适量，郫县豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，蚝油2勺。

4、鱼香鸡丝的做法：泡椒切碎，大葱切末，蒜切末，姜切末；鸡胸肉切成细丝，加入料酒、淀粉、盐拌匀，腌制10分钟；热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，放入鸡丝，炒匀；调入白糖、醋、生抽、鸡精，炒匀即可。

5、鱼香鸡丝的做法家常菜如下：用料：鸡胸肉4块、胡萝卜1根、葱白若干段、姜1块、多力压榨玉米油适量、生粉适量、鱼香肉丝调味料1包。备齐材料。鸡胸切丝，胡萝卜切丝，姜切末，葱切丝。鸡丝中加少许多力压榨玉米油，充分抓匀。再加几勺淀粉，抓匀，腌制20分钟。

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