阿胶的做法，燕窝炖阿胶的做法！？

手工做阿胶的做法

1、手工做阿胶的做法 阿胶是一种中药材料，具有滋补养生的功效。以下是手工制作阿胶的步骤：准备好阿胶原料，即驴皮。将驴皮浸泡在水中，直至软化。将软化后的驴皮切成小块，放入锅中加水煮沸。将煮沸后的驴皮块捞出，放入清水中浸泡。将浸泡后的驴皮块放入锅中加水煮沸，直至水变成胶状。

2、手工阿胶的制作方法如下：阿胶用黄酒浸泡，我是打成粉，浸泡两小时就好。大火熬热换小火熬制挂旗。大概40分钟挂旗后，依次加入佐料，注意芝麻要最后放入。放了芝麻搅拌均匀，就可以装保鲜盒了，最好在保鲜盒涂点油这样不会粘住盒子，方便取出。

3、阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕，以下是具体做法：用料：阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g 准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。

阿胶的做法

1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）。加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。

2、将驴皮用清水浸泡至软化，切成小块备用。将驴皮放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌，防止糊底。熬煮至驴皮完全熔化，加入冰糖继续熬煮，直至糖完全融化。将熬好的阿胶倒入模具中，放入枸杞和红枣，冷却后即可食用或保存。

3、步骤1 准备食材：核桃20克，红枣10克，阿胶15克，枸杞30克，黑芝麻10克，黄酒1勺，白糖10克。步骤2 把泡好的阿胶放入锅里中火烧开。步骤3 把泡好的阿胶放入锅里中火烧开，烧开之后转小火 。步骤4 熬10分钟左右再放入白糖。步骤5 熬半小时熬到挂旗状态。

4、准备好阿胶原料，即驴皮。将驴皮浸泡在水中，直至软化。将软化后的驴皮切成小块，放入锅中加水煮沸。将煮沸后的驴皮块捞出，放入清水中浸泡。将浸泡后的驴皮块放入锅中加水煮沸，直至水变成胶状。将胶状物倒入模具中，晾干后即可食用。

5、让我们来看看阿胶的做法：买来的阿胶一般是块状，先隔着袋子把阿胶敲碎，然后用黄酒浸泡三天，注意黄酒和阿胶的比例要是1：1，泡软即可。将泡好的阿胶放在锅中煮，一边煮一边搅拌，直到阿胶全部融化成液体。将冰糖敲碎，放到阿胶中一起搅拌，直到二者完全融化在一起。

阿胶的做法怎样自己在家熬阿胶

将驴皮用清水浸泡至软化，切成小块备用。将驴皮放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌，防止糊底。熬煮至驴皮完全熔化，加入冰糖继续熬煮，直至糖完全融化。将熬好的阿胶倒入模具中，放入枸杞和红枣，冷却后即可食用或保存。

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）。加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。

家庭熬阿胶的正确方法如下： 准备材料：阿胶、糖、水。 将适量的阿胶切碎，最好使用阿胶片或块状阿胶。 在锅中加入适量的水，约为阿胶的2倍量，将水烧开。 将切碎的阿胶加入开水中，用小火慢慢熬煮。 用木质搅拌棒搅拌阿胶，使其均匀融化。

阿胶敲碎，倒入250毫升（半瓶黄酒），泡发24-48小时（时间根据阿胶融化的程度，只要阿胶化了即可）。一定要盖子盖住，防止黄酒挥发掉。融化后的阿胶，再加入剩余的250毫升黄酒，搅拌均匀。开小火熬制阿胶，要不停的搅拌完全均匀后。

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