笋干老鸭煲的做法，笋干老鸭煲的做法大全！？

笋干老鸭煲

鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。然后塞入生姜、蒜瓣和葱。鸭子放入锅中，加水、黄酒。鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。15分钟后调小火，加盖继续煮40分钟。放入笋干和火腿。加入盐、白砂糖调味。1继续炖煮30分钟，直至熟透。1最后一份笋干老鸭煲就完成了。

笋干使用前先泡发，泡笋干使用淘米水浸泡2个小时候洗净待用。然后将火腿切片。然后将生姜切块待用。选择3斤半左右的隔年老鸭，煲出来的汤头会更清亮。鸭子洗净后在腹部开口处加一些盐和黄酒。再塞入生姜、蒜瓣和整颗小葱。然后将处理好的鸭子放入锅中，加水至淹没鸭身。

处理老鸭 清洗：将老鸭内外彻底清洗干净，去除内脏和多余的油脂。切块：用刀将老鸭切成适当大小的块状，以便更好地入味和熟透。 焯水处理 冷水下锅：将切好的鸭块放入冷水锅中，加入几片姜片和少许料酒。煮沸去腥：大火烧开后继续煮2-3分钟，撇去浮沫。

将老鸭块用料酒腌制一段时间，使其去腥味。腌制时间一般30分钟左右。 热锅加入适量的食用油，放入姜和蒜煸炒出香味。 将腌制好的老鸭块放入锅中，煸炒至表面金黄。 加入适量的水，待水开后转小火煮约1小时，去掉浮沫。 在煮老鸭的同时，将笋干用热水泡软备用。

步骤： 隔年老鸭宰杀去毛，洗净内脏，放入沸水中氽煮15分钟。鸡爪洗净，剪去脚趾甲，用20克绍酒、8克盐、8克味精腌渍30分钟后，与葱、姜各10克，750克上汤，大火烧开后小火烧30分钟，取出。 金华火腿切厚0.3厘米片，天目山笋干温水浸泡30分钟后备用。

材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

笋干老鸭煲怎么制作营养丰富又美味?

1、鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。然后塞入生姜、蒜瓣和葱。鸭子放入锅中，加水、黄酒。鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。15分钟后调小火，加盖继续煮40分钟。放入笋干和火腿。加入盐、白砂糖调味。1继续炖煮30分钟，直至熟透。1最后一份笋干老鸭煲就完成了。

2、将老鸭块用料酒腌制一段时间，使其去腥味。腌制时间一般30分钟左右。 热锅加入适量的食用油，放入姜和蒜煸炒出香味。 将腌制好的老鸭块放入锅中，煸炒至表面金黄。 加入适量的水，待水开后转小火煮约1小时，去掉浮沫。 在煮老鸭的同时，将笋干用热水泡软备用。

3、将老鸭宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状备用。笋干提前用温水泡发，泡至软化，洗净切片备用。锅中放入适量水，加入老鸭块，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸭块沥干水分。另起一锅，加入适量的清水，放入焯水后的鸭块，加入姜片、葱段、料酒、八角、香叶和花椒。

笋干老鸭煲的做法

鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。然后塞入生姜、蒜瓣和葱。鸭子放入锅中，加水、黄酒。鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。15分钟后调小火，加盖继续煮40分钟。放入笋干和火腿。加入盐、白砂糖调味。1继续炖煮30分钟，直至熟透。1最后一份笋干老鸭煲就完成了。

笋干使用前先泡发，泡笋干使用淘米水浸泡2个小时候洗净待用。然后将火腿切片。然后将生姜切块待用。选择3斤半左右的隔年老鸭，煲出来的汤头会更清亮。鸭子洗净后在腹部开口处加一些盐和黄酒。再塞入生姜、蒜瓣和整颗小葱。然后将处理好的鸭子放入锅中，加水至淹没鸭身。

将老鸭块用料酒腌制一段时间，使其去腥味。腌制时间一般30分钟左右。 热锅加入适量的食用油，放入姜和蒜煸炒出香味。 将腌制好的老鸭块放入锅中，煸炒至表面金黄。 加入适量的水，待水开后转小火煮约1小时，去掉浮沫。 在煮老鸭的同时，将笋干用热水泡软备用。

笋干老鸭煲怎么做

鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。然后塞入生姜、蒜瓣和葱。鸭子放入锅中，加水、黄酒。鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。15分钟后调小火，加盖继续煮40分钟。放入笋干和火腿。加入盐、白砂糖调味。1继续炖煮30分钟，直至熟透。1最后一份笋干老鸭煲就完成了。

笋干使用前先泡发，泡笋干使用淘米水浸泡2个小时候洗净待用。然后将火腿切片。然后将生姜切块待用。选择3斤半左右的隔年老鸭，煲出来的汤头会更清亮。鸭子洗净后在腹部开口处加一些盐和黄酒。再塞入生姜、蒜瓣和整颗小葱。然后将处理好的鸭子放入锅中，加水至淹没鸭身。

将老鸭块用料酒腌制一段时间，使其去腥味。腌制时间一般30分钟左右。 热锅加入适量的食用油，放入姜和蒜煸炒出香味。 将腌制好的老鸭块放入锅中，煸炒至表面金黄。 加入适量的水，待水开后转小火煮约1小时，去掉浮沫。 在煮老鸭的同时，将笋干用热水泡软备用。

材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

笋干老鸭煲的家常做法是什么?

1、鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。然后塞入生姜、蒜瓣和葱。鸭子放入锅中，加水、黄酒。鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。15分钟后调小火，加盖继续煮40分钟。放入笋干和火腿。加入盐、白砂糖调味。1继续炖煮30分钟，直至熟透。1最后一份笋干老鸭煲就完成了。

2、笋干使用前先泡发，泡笋干使用淘米水浸泡2个小时候洗净待用。然后将火腿切片。然后将生姜切块待用。选择3斤半左右的隔年老鸭，煲出来的汤头会更清亮。鸭子洗净后在腹部开口处加一些盐和黄酒。再塞入生姜、蒜瓣和整颗小葱。然后将处理好的鸭子放入锅中，加水至淹没鸭身。

3、材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

4、将老鸭块用料酒腌制一段时间，使其去腥味。腌制时间一般30分钟左右。 热锅加入适量的食用油，放入姜和蒜煸炒出香味。 将腌制好的老鸭块放入锅中，煸炒至表面金黄。 加入适量的水，待水开后转小火煮约1小时，去掉浮沫。 在煮老鸭的同时，将笋干用热水泡软备用。

5、做法一： 将老鸭宰杀干净，放入沸水锅中焯去血污，挖掉鸭臊，彻底洗净。 准备砂锅，将粽叶、老鸭、笋干、火腿一同放入，再加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤以及特制药料包。 用文火慢慢炖煮4至5小时，直至香味四溢。此时，拣去葱、姜，加入精盐、味精，即可品尝。

笋干老鸭煲有什么简单的做法分享?

鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。然后塞入生姜、蒜瓣和葱。鸭子放入锅中，加水、黄酒。鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。15分钟后调小火，加盖继续煮40分钟。放入笋干和火腿。加入盐、白砂糖调味。1继续炖煮30分钟，直至熟透。1最后一份笋干老鸭煲就完成了。

笋干使用前先泡发，泡笋干使用淘米水浸泡2个小时候洗净待用。然后将火腿切片。然后将生姜切块待用。选择3斤半左右的隔年老鸭，煲出来的汤头会更清亮。鸭子洗净后在腹部开口处加一些盐和黄酒。再塞入生姜、蒜瓣和整颗小葱。然后将处理好的鸭子放入锅中，加水至淹没鸭身。

食用油 适量 做法步骤：准备材料：将老鸭清洗干净，去掉内脏，切成块状。笋干提前用温水泡发，泡至软化，洗净备用。姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。

将老鸭块用料酒腌制一段时间，使其去腥味。腌制时间一般30分钟左右。 热锅加入适量的食用油，放入姜和蒜煸炒出香味。 将腌制好的老鸭块放入锅中，煸炒至表面金黄。 加入适量的水，待水开后转小火煮约1小时，去掉浮沫。 在煮老鸭的同时，将笋干用热水泡软备用。

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