圣子的家常做法爆炒，怎样炒圣子窍门！？

爆炒圣子皇怎么炒

将蒜瓣，姜，剁椒，葱花切好备用。 姜，蒜瓣剁成末，锅中放油烧热后，姜，蒜，剁椒倒入锅中爆香。 洗干净的圣子倒入锅中翻炒，然后，放入料酒、生抽、蚝油爆炒，接着放一点点盐，一勺白糖，最后，倒入淀粉勾芡。 起锅装盘，撒上葱花即可。

抱歉啊老板。鸭掌特别好吃，算是卤味和甜味的综合。黄辣丁还行，其他的什么板栗鸡啊，鸡杂等我没碰了。烧烤区，耗不错，薯条 带鱼 猪皮冻等不错，培根我不感冒。批评哈牛排好老，味汁也差。汤品 面食 米事 冒菜没尝，不过爆炒的文蛤 田螺 圣子皇好吃。

南瓜粥调味料：白砂糖或咸菜 南瓜粥制作方法：大米淘净，按一般熬白粥的程序进行即可，我就不罗嗦了。然后将黄金小南瓜去皮，切成大块，放入蒸锅蒸约15分钟至软烂。蒸好的黄金小南瓜倒入器皿中，趁热用勺子将南瓜碾成泥状。越细越好。

蛏子又叫做蛏子皇、圣子。 蛏子的贝壳长，呈近柱状或卵圆形，两壳等长。蛏子的肉可鲜食，也可加工制成蛏子干、蛏子油等。在我国人工养殖历史悠久，主要以福建、浙江产量最大。那蛏子怎么吃？下面为大家介绍几种蛏子的做法。

圣子的家常做法爆炒

1、做法步骤如下：将蒜瓣，姜，剁椒，葱花切好备用；姜，蒜瓣剁成末，锅中放油烧热后，姜，蒜，剁椒倒入锅中爆香；洗干净的圣子倒入锅中翻炒，然后，放入料酒、生抽、蚝油爆炒，接着放一点点盐，一勺白糖，最后，倒入淀粉勾芡；起锅装盘，撒上葱花即可。

2、蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳。水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子。起油锅，下入蒜片、姜丝，爆香。加入蛏子翻炒，加一点点盐、生抽、老抽、蚝油、糖，喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁就好了。咸甜鲜香，好吃极了。

3、用料：圣子王、小葱、姜、大红椒。葱姜爆炒圣子王的做法：先将圣子王剪开去内脏洗干净准备焯水，水开后下去几十秒即可，方便将壳上的肉剥下来。将焯过水的圣子王肉剥下再洗净，大红椒切丝，姜切片，葱切长段，葱白和葱叶分开装。锅内放油，把姜片和葱白下油锅爆香。

4、食材：蛏子1斤；老干妈豆瓣酱2大勺；料酒1勺；大蒜半头；姜1块；小葱2根；蒸鱼豉油1勺。（2）姜蒜切末，能捣泥为佳，小葱切末。（3）蛏子下开水中焯水至口张开后迅速捞起。（4）放食用油少许爆香姜蒜泥，下老干妈稍微翻炒。（5）下圣子翻炒，加料酒，加蒸鱼豉油翻炒。

圣子王怎么吃

1、准备食材：圣子王一只，蒜末适量，葱花适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，香油适量。将圣子王洗净，用刀在鱼身上切上几刀，以便入味。将蒜末、葱花、生抽、盐、料酒、香油混合均匀，涂抹在圣子王身上。将涂好料的圣子王放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。蒸好后，撒上一些葱花即可。

2、用料：圣子王、小葱、姜、大红椒。葱姜爆炒圣子王的做法：先将圣子王剪开去内脏洗干净准备焯水，水开后下去几十秒即可，方便将壳上的肉剥下来。将焯过水的圣子王肉剥下再洗净，大红椒切丝，姜切片，葱切长段，葱白和葱叶分开装。锅内放油，把姜片和葱白下油锅爆香。

3、用清水反复冲洗，换几次水，让圣子王彻底吐去杂质，然后捞起沥干水分。准备一份独特的调料，切几片生姜，将蒜蓉与豆豉混合捣碎，紫苏叶的香气扑鼻，虽不常有，但不妨碍这道菜的独特风味。再切些红绿辣椒丝，为菜肴增添色彩与辛辣口感。

爆炒圣子的做法

起锅烧油，依次放入花椒、郫县豆瓣酱。放入蒜末、葱末、姜片翻炒，炒出香味。加入清洗干净的蛏子，锅内加入少许料酒。加入适量的生抽、胡椒粉翻炒，都开瓣后。加入青、红辣椒翻炒，加入适量的水淀粉。锅内烧开关火，爆炒蛏子放入盘中，即可完成。

具体做法：蛏子要用清水清洗干净，里面放入盐，让蛏子把体内的沙子吐干净；切好葱、姜、蒜，备用；锅里放油，等待油热后，倒入葱、姜、蒜末，爆炒1分钟；锅中倒入适量的老抽，之后倒入蛏子，翻炒，加入适量的盐，翻炒3分钟，出锅时加入适量的味精即可。

材料：蛏子，葱，姜，蒜，豆豉酱，青椒，红椒，洋葱各适量。蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子。葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用。油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水。蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）。

将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。锅中加入蛏子爆炒。调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。

爆炒蛏子的做法如下：材料/工具：蛏子500g、盐、清水、小牙刷、蒜4瓣、生姜1块、小葱2根、食用油、料酒1勺、蚝油或酱油1勺、干辣椒2个、花椒3粒、炒锅。蛏子加点盐让它慢慢吐泥，然后用水泡了一下。把泥洗净，用小牙刷把表面清洗一下，冲干净备用。

步骤1 准备食材：蛏子200克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、蚝油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 红辣椒切条。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开倒入黄酒、蛏子焯水3分钟捞出。

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