银耳鸡蛋汤的做法，银耳鸡蛋汤的做法大全家常！？

银耳鸡蛋汤的做法银耳鸡蛋汤的烹饪方法

银耳 20克 鸡蛋 2个 鸡汤 500毫升 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量（可选）步骤： 将银耳泡发后，去除根部，撕成小朵备用。 鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 将鸡汤倒入锅中，加入银耳朵，大火煮沸。 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋形成丝状。

材料：银耳20克，鸡蛋1个，冰糖20克。银耳用温水浸泡2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣；白糖打碎成屑。银耳、冰糖放入炖锅内，加水300毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟，把鸡蛋打入银耳汤内，煮熟即成。

银耳提前泡发，撕成小朵。鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时。然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。

鸡蛋银耳汤的做法

银耳 20克 鸡蛋 2个 鸡汤 500毫升 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量（可选）步骤： 将银耳泡发后，去除根部，撕成小朵备用。 鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 将鸡汤倒入锅中，加入银耳朵，大火煮沸。 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋形成丝状。

材料：银耳20克，鸡蛋1个，冰糖20克。银耳用温水浸泡2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣；白糖打碎成屑。银耳、冰糖放入炖锅内，加水300毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟，把鸡蛋打入银耳汤内，煮熟即成。

银耳提前泡发，撕成小朵。鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时。然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。

银耳鸡蛋汤的做法

银耳 20克 鸡蛋 2个 鸡汤 500毫升 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量（可选）步骤： 将银耳泡发后，去除根部，撕成小朵备用。 鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 将鸡汤倒入锅中，加入银耳朵，大火煮沸。 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋形成丝状。

材料：银耳20克，鸡蛋1个，冰糖20克。银耳用温水浸泡2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣；白糖打碎成屑。银耳、冰糖放入炖锅内，加水300毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟，把鸡蛋打入银耳汤内，煮熟即成。

银耳提前泡发，撕成小朵。鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时。然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。

如何自制美味的银耳蛋花汤?

1、加入调味料：待银耳煮至软糯时，可以加入冰糖、姜片和红枣（如果使用），继续煮至冰糖完全溶解。制作蛋花：在银耳汤快要煮好的时候，将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，边倒边用筷子或勺子快速搅动，使蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。最后加入枸杞：如果喜欢，可以在最后几分钟加入泡软的枸杞，煮至枸杞变软即可。

2、将清洗好的银耳放入锅中，加入适量清水。煮银耳：开大火将水煮沸后，转小火慢炖，煮至银耳软糯透明，大约需要30分钟至1小时不等，具体时间根据银耳的品质和个人喜好的软硬程度来定。在煮银耳的过程中，可以加入洗净的红枣和枸杞，这些食材可以增加汤的营养价值和风味。

3、待冰糖完全融化后，打入鸡蛋。打鸡蛋之前可以先将鸡蛋打散，然后缓缓倒入锅中，边倒边用筷子或者勺子快速搅拌，使鸡蛋在汤中形成漂亮的蛋花。最后，撒上少许枸杞，煮个几分钟后即可关火。枸杞不宜煮太久，以免营养流失。将煮好的银耳蛋花汤盛出，稍微冷却后即可食用。也可以放入冰箱冷藏，冷饮热食皆宜。

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