豆腐图片，炸豆腐图片！？

求煎豆腐图?

首先，将豆腐切成条状，准备进行下一步操作，如下图所示：接着，向豆腐中加入鸡精、盐和胡椒粉进行调味，具体操作方法如下图所示：然后，倒入蒜末和生抽，增加风味。

把豆腐切成5厘米的方块。将切成块的豆腐放入锅里，用淡盐水煮一下，水温不要太高，捞出，控干水分。把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里。辣椒盐，鸡精，醋，酱油放入碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油那样，做好后淋在豆腐上即可。

步骤1 先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。步骤2 豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。中火煎，避免煎过头糊底。步骤3 两面煎好后，倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。步骤4 最后收汁，关火。撒上葱花碎即可。

豆腐切条备用。具体方法如下图所示：倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示：油温七成热煎炸豆腐。具体方法如下图所示：小火炸至金黄捞出即可。

南豆腐北豆腐区别图片

1、南豆腐并不是南方的豆腐，北豆腐也不是北方的豆腐。那么南豆腐和北豆腐有什么不同，这里我们来比较一下就明白了。2 /6 口感不一样，北豆腐一般块大，吃起来比较硬也比较粗糙易碎。南豆腐比较薄，吃起来比较细腻比较柔软滑嫩有弹性。

2、相比较而言，北豆腐是三者中补充蛋白质与卵磷脂的首选，其次是南豆腐。

3、区别如下：做法不同 北豆腐又称北方豆腐，汉族特色豆制品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。南豆腐又称石膏豆腐（东北地区称暖豆腐），它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。

4、南豆腐和北豆腐的区别：食材不同一个区别就是原食材了，虽然都是豆腐，但这两种豆腐的原食材还是有区别的。南豆腐一般都是由石膏点制，质地比较细嫩，而且水分比较充足，所以吃起来更嫩更滑。

豆腐的家常做法

所需材料：豆腐1块、鸡蛋4个、猪肉100克、香菜1棵、油适量、料酒半汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、老抽少许。 家常红烧豆腐 所需材料：北豆腐（老豆腐）1块、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1棵、油盐适量、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、水淀粉适量。

豆腐的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法： 清炖豆腐：将豆腐切成块状，加入清汤或者鸡汤中，加入葱姜蒜调味，烧开后转小火炖煮10-15分钟，最后加入适量的盐和少许香菜即可。

白水豆腐：材料：新鲜豆腐、清水、盐 步骤：将豆腐切块备用；将清水煮沸，加入适量盐；将豆腐块放入煮沸的水中，煮数分钟；捞出沥水即可。

材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

豆腐的种类名称和图片

南豆腐：第一种豆腐是采用石膏粉作为凝固剂，主要在南方地区流行。这种豆腐花凝固后含水量较高，口感细嫩。其含水量通常在90%左右。北豆腐：第二种豆腐使用卤水或酸浆作为凝固剂，主要在北方地区常见。这种豆腐花凝固后含水量较低，质地偏硬，口感较为紧实。其水分含量一般在85%至88%之间。

日本豆腐，也称作玉子豆腐、鸡蛋豆腐等，主要原料是鸡蛋，不含豆类成分，因此不是真正意义上的豆腐。同理，鱼豆腐、杏仁豆腐、魔芋豆腐等，尽管名称中包含“豆腐”二字，但它们都不是豆腐，营养价值各有特点，不应仅以“真假”来评判其好坏。

准备油豆腐，用剪刀剪开一面，塞入糯米肉沫，不需太紧。将油豆腐放入蒸锅，大火蒸30分钟。锅中加清水、生抽、淀粉，煮至粘稠，淋在豆腐上，撒葱花即可。红烧豆腐所需材料包括：嫩豆腐、鸡蛋、葱花、蒜末、蚝油、生抽、白糖、淀粉。豆腐切片后切块，鸡蛋液倒入豆腐上。葱花和蒜末备用。

豆腐怎样才能切成八块?

1、第一刀，先把豆腐从中横切一刀，1块豆腐变成了2块。第二刀，再把豆腐竖切一刀，2块豆腐变成了4块。第三刀，从豆腐中间横切一刀，4块豆腐就看出来8块。这样豆腐切三刀，最多就切成了8块。

2、将豆腐一刀分为两块。然后把两块豆腐叠起来，第二刀往下切，当切到第二层的时候，把上面切下来的两块豆腐垫在第二块豆腐底下。当切完第二层的豆腐的时候，再把第二层切下来的两块豆腐放在那两块豆腐底下。中间垫豆腐的过程，刀一直不要离开豆腐，这样就有八块了。

3、一块豆腐，三刀切八块，步骤如下：第一步：第一刀需要横着切，即把豆腐切成上下两层；第二步：第一步切好的上下两层豆腐不需要分开，叠放在一起，在叠放在一起的豆腐上，竖着切下，为第二刀切法；第三步：最后一刀同样需要竖着切，与第二刀所切垂直即可。

4、一块豆腐切三刀，切出八块的方法如下图：在上图中可以看到，豆腐被分为上下两层，每一层有四块，正好八块整。

5、如图所示，先将一块豆腐在桌子上放平。具体操作步骤为：第一刀从上面中间切成两块，第二刀和第一刀成十字切开，这样就得到四块豆腐。最后第三刀从侧面中间切开，这样就可以得到八块豆腐。

6、先用第一刀在豆腐中间切一个圆形，这是第一步，简单且自然。接着，第二刀从圆的任意一边延伸至另一边，通过这个圆心，形成一个十字形切口，这样一来，豆腐被分成了四份。

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