黄瓜皮蛋汤，黄瓜皮蛋汤高清图！？

皮蛋黄瓜汤怎么做

1、黄瓜洗净切片，如下图所示。准备好皮蛋，如下图所示。皮蛋切块，如下图所示。锅加水，放入姜丝和油烧开，如下图所示。加入青瓜，如下图所示。加入皮蛋，如下图所示。加盐煮上一两分钟，如下图所示。盛碗即可食用，如下图所示。

2、步骤：黄瓜两根用刨刀刨片，黄瓜多长片就多长，无需切断。皮蛋切块，大蒜、香葱切碎。锅里放油、油热后放入皮蛋煎至两面金黄，煎后的皮蛋煮汤，汤会很快变白。皮蛋煎好可以直接加入热水熬汤，加少许蒜粒，一会儿汤就熬白了，喜欢清淡的可以少加点油煎皮蛋，也可在加水前把油倒出来。

3、准备两根黄瓜和两个皮蛋。 首先，将黄瓜去皮，切成细条。 接着，剥开皮蛋，将其切成四瓣。 在锅中加入适量的油，将皮蛋放入油中稍微煎一下，这样能保持皮蛋的形状，使煮汤时汤汁清亮。 皮蛋煎好后，加入足够的水，并加入少许姜米提香。 让汤汁熬煮一会后，加入黄瓜条。

4、准备材料：选用新鲜黄瓜200克，皮蛋50克，适量的盐（约10克），植物油（约20克），鸡精（约20克），少许白糖（约5克），姜丝（约10克），葱耐祥丝（约10克）。处理食材：将黄瓜洗净后切成细丝，皮蛋去壳后切成小块。

5、第1步，把黄瓜去皮，切成片；皮蛋去皮，切成小块；葱切成小段。第2步，锅里加清水，下姜片，煮开。第3步，水开后放切块的皮蛋，和动物油煮1分钟。第4步，将切好的黄瓜倒入锅中，放适量的盐，胡椒粉，煮3分钟左右。第5步，煮好后关火，加入鸡精，葱花儿，就可以了。

6、黄瓜清洗干净，切成滚刀块。皮蛋随意切，切成自己喜欢的形状。准备蒜沫和蒜茸酥。热锅放少许猪油，把蒜沫炒香，再把皮蛋放进锅里小火炒至焦黄。炒两三分钟后加适量开水，这个时候汤就成奶白色的了，再把黄瓜和蒜茸酥一起丢进锅里煮。中小火煮两三分钟，关火。

黄瓜皮蛋汤的功效与作用

黄瓜皮蛋汤是用黄瓜和皮蛋制作的一道家常菜。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

黄瓜皮蛋汤的健康效益：黄瓜含有丰富的糖类、甙类、氨基酸、维生素A、BC、钙、磷和铁等营养成分，具有清热、解渴、利尿的功效；而皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁和尼克酸等，能帮助解疮毒、痘毒。

黄瓜皮蛋汤有一定的减肥的作用，这也是一种比较常见的养生保健汤，尤其是在夏天的时候，喝一碗有很好的消暑的作用，具有促进食欲的效果，我们知道黄瓜的脂肪含量非常的低，它含有多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用，有清凉利尿的效果，和皮蛋在一起具有一定的减肥作用。

矿物质丰富：黄瓜和皮蛋都含有多种对人体有益的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，这些矿物质对于维持骨骼健康，促进血液循环，增强免疫力等方面都有重要作用。低热量：黄瓜是一种低热量食物，对于想要控制体重的人来说，是非常好的食物选择。

黄瓜皮蛋排骨汤富含多种营养成分，对身体健康有许多益处。首先，黄瓜中的葫芦素C具有显著的抗肿瘤效果，不仅能提升人体免疫力，还对慢性肝炎和肝癌患者有治疗作用，能延长生存期。这种物质的独特特性使其成为健康饮食的重要组成部分。黄瓜还因其丰富的维生素E，被誉为抗衰老的好帮手。

黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季食用，但因皮蛋碱性过大，所以食用不可过量。

黄瓜皮蛋汤

食材准备：黄瓜1根，皮蛋2个，姜1块。黄瓜洗净削皮，切段然后切成片。皮蛋切成6分之1的块状。姜1块切姜片。锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟。调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅。

制作材料：主料：黄瓜300克、辅料：松花蛋（鸭蛋）100克、调料：盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉（蚕豆）20克，植物油30克 制作方法：将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；将皮蛋去壳，改成8块；扑干豆粉，下油锅炸好待用；烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

准备材料：黄瓜一根，皮蛋两个。 皮蛋剥壳后切瓣，一个切四瓣即可。 将黄瓜切成薄片。 在锅中倒入适量油，将皮蛋放入油中煎至微黄，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，避免汤过于浑浊。 皮蛋煎好后加入适量清水，去除浮沫，然后放入黄瓜片。

步骤：黄瓜两根用刨刀刨片，黄瓜多长片就多长，无需切断。皮蛋切块，大蒜、香葱切碎。锅里放油、油热后放入皮蛋煎至两面金黄，煎后的皮蛋煮汤，汤会很快变白。皮蛋煎好可以直接加入热水熬汤，加少许蒜粒，一会儿汤就熬白了，喜欢清淡的可以少加点油煎皮蛋，也可在加水前把油倒出来。

准备两根黄瓜和两个皮蛋。 首先，将黄瓜去皮，切成细条。 接着，剥开皮蛋，将其切成四瓣。 在锅中加入适量的油，将皮蛋放入油中稍微煎一下，这样能保持皮蛋的形状，使煮汤时汤汁清亮。 皮蛋煎好后，加入足够的水，并加入少许姜米提香。 让汤汁熬煮一会后，加入黄瓜条。

黄瓜皮蛋汤是一种川菜，同时也是一种减肥食谱和美容养颜食谱，适合夏季食用，有助于清热去火。 制作黄瓜皮蛋汤的工艺是烧，口味属于咸鲜，适合作为早餐、中餐或晚餐食用。 主要原料是黄瓜，每份汤中需要300克黄瓜。 辅助材料包括松花蛋（鸭蛋），每份汤中需要100克。

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