猪尾，猪尾巴怎么弄好吃又简单！？

beiqi 美食菜谱 2024-12-19 23:30:13 3

猪尾汤的家常做法有哪些?

淮山莲子猪尾汤：材料：主料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量。

先把猪尾洗干净切好、黄豆浸泡烧开水，把猪尾和猪展肉过水用汤锅烧开水把所有材料和两块姜片放进去一起煲2个小时左右就可以了。

猪尾巴焯水去血沫，捞出洗净。锅中加水，放入猪尾巴、莲藕和姜片。大火烧开后转小火炖煮，加入枸杞。炖至猪尾烂熟，莲藕透明，加盐调味即可。西洋参猪尾汤材料：猪尾巴、西洋参片、红枣、枸杞、盐。步骤：猪尾巴清洗切段，西洋参片提前泡发。猪尾巴焯水去血沫，捞出洗净。

猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可促进骨骼发育。猪尾巴有祛湿的作用，孩子吃了不会流口水。

猪尾巴由皮质和骨节组成，富含胶原蛋白和蛋白质，具有补腰力、益骨髓的功效，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。食用方法多样，如烧、卤、酱、凉拌等。

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。

1、主料：猪尾巴若干、干辣椒若干、黄酒适量、白糖适量、八角若干、姜蒜若干、盐适量。猪尾切成小段。油锅加热。煸炒蒜蓉。煸炒猪尾巴，糖稀上色。加热水，干辣椒，料酒，八角等调料焖烧。大火焖25分钟后转小火。用筷子戳一下或者试吃一下咸淡，根据个人口味调整，装盘即可。

2、猪尾3条、精盐适量、食用硝适量、葱结适量、姜片适量、绍酒适量、桂皮适量、八角适量。蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅。猪尾镊去毛，刮洗干净，用精盐、食用硝腌制2-3天。

3、我无法尝试猪尾，但是根据常见的做法，猪尾可以有多种不同的做法：红烧猪尾：猪尾先用热水焯烫，去除杂质，然后煮沸，捞出冲净，放入锅中炒糖色，然后加入料酒、酱油、冰糖，姜片、葱段、八角、桂皮等调料，再加入清水，小火炖煮2个小时左右即可。