**笋干的做法，腊肉笋干的做法！？

竹笋干的做法家常

1、以下是一些竹笋干的家常做法：蒜蓉竹笋干：将竹笋干切段，蒜瓣切末。热锅加入少许油，放入蒜末炒香，加入竹笋干翻炒均匀，加入适量盐和少许糖调味即可。鱼香竹笋干：将竹笋干切片，配料有肉末、蒜末、豆瓣酱、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、糖、盐、味精等。竹笋干用油炒熟后，加入其他配料炒熟即可。

2、竹笋干的家常做法1： 首先，去皮新鲜的大头竹笋。由于大头竹笋的保质期短，应尽快处理以保持其新鲜。 去笋衣后，将竹笋切段，并去掉竹笋尖。 将处理好的竹笋放入沸水中煮沸，以去除苦味。需煮约半小时，直至竹笋变色，确保熟透。 煮熟后，将竹笋捞出晾干水分，以便更快晒干。

3、野生小竹笋干的做法 将野生小竹笋干浸泡在温水中，约需2-3小时，直到软化。 将浸泡后的竹笋干切成适当大小的块状。 准备一锅水，加入适量的盐和油，煮沸后放入竹笋干，焯水1-2分钟。 捞出竹笋干，用清水冲洗干净。 准备配料，如蒜末、姜末、辣椒等，根据个人口味选择。

4、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜春笋，盖好锅盖，开火煮制。

5、制竹笋干时，要先将竹笋煮沸再拿去晒，是因为这样能最大程度保留竹笋的营养，做出来竹笋干口感也最好。做法如下：准备新鲜的笋。剥掉壳，洗干净。切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。气上来后煮个10分钟，关火。煮好后整齐码放晒干即可。

笋干的简单做法

所需原材料：笋干、辣椒、葱、蒜、生抽、食盐。笋干用清水浸泡，浸泡一天，把笋干完全泡发，泡发的笋干经过反复地清洗备好。辣椒、葱、蒜清洗干净后备好。把辣椒切成辣椒丝。把泡发好的笋干切成大小适中的笋段。把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片。

准备笋干：选择新鲜的笋干，切成适当大小的长条或片状。 腌制笋干：在一个容器中加入适量的盐和糖，然后将切好的笋干放入容器中，轻轻拍打使其均匀沾上盐糖，腌制20-30分钟。 煮熟笋干：将腌制好的笋干放入沸水中煮熟，时间大约需要10-15分钟，煮熟的笋干会变得更柔软。

第一步：混油 笋干吃油，锅里倒入适量米糠油，再放入五花肉丝，中小火熬出猪油，两种油混合更香。第二步：慢炒 熬出油后放入蒜末爆香。放入已泡发好的笋干和红辣椒过油，中小火慢炒。第三步：大火炒 放入1勺蚝油、2勺生抽、3勺料酒，开大火炒片刻。

笋干怎么吃?笋干的做法大全

1、以下是一些笋干的常见做法： 清炒笋干：将笋干切成丝状，用开水浸泡片刻后捞出备用。锅中放油烧热，加入蒜末煸炒，然后加入笋干丝翻炒均匀，调入盐、料酒、鸡精等调味品，继续翻炒几分钟即可。 笋干煲鸡汤：将笋干切块，用温水泡软后备用。鸡肉切块，焯水后沥干备用。

2、炒笋干：提前将笋干浸泡发软，切成片状。搭配猪肉或蔬菜，热油后下锅翻炒，口感鲜嫩，营养丰富。 笋干炖汤：将笋干与鸡肉、猪肉或其他食材一同放入锅中。加入适量清水，小火慢炖，炖出的汤鲜美可口，且具有很高的营养价值。 笋干煮粥：将浸泡发软后的笋干切成小块，与大米一同煮。

3、笋干的10种家常做法包括笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红烧笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块和笋干啤酒焖排骨。 笋干炒腊肉 - 笋干提前泡发切好片，焯水后备用。- 腊肉切片，蒸熟备用。- 辣椒切碎，蒜苗切段，生姜切片。- 腊肉煸炒出油，加入生姜和辣椒炒香。

4、- 做法：笋干泡发后焯水，切条。老鸭焯水去血沫，捞出洗净。将笋干、老鸭、生姜和黄酒放入炖锅中，加水炖煮2-3小时。芋艿去皮切块，加入汤中继续煲煮20分钟，加盐调味，撒上枸杞子即可。

5、凉拌笋干：将笋干煮熟后过冷水，沥干水分。加入蒜末、香菜、酱油、醋等调味料，拌匀即可食用。笋干的做法注意事项：烹饪前，笋干通常需要浸泡发软，以便更好地烹饪和入味。根据个人口味，可以调整调料的种类和量。烹饪时，要注意火候，避免笋干过熟或过生。

6、做法：1）将笋干泡发至稍软，切成块状；2）锅热油，下姜蒜末爆香；3）加入笋干翻炒，加少许料酒翻炒均匀，加适量的盐翻炒匀；4）加入生抽、老抽少许，加入少量糖，再倒入少许蚝油，翻炒均匀；5）最后加入鸡精即可。

笋干怎么做简单又好吃?

要做好吃又简单的笋干，可以按照以下步骤进行： 准备笋干：选择新鲜的笋干，切成适当大小的长条或片状。 腌制笋干：在一个容器中加入适量的盐和糖，然后将切好的笋干放入容器中，轻轻拍打使其均匀沾上盐糖，腌制20-30分钟。

第一步：混油 笋干吃油，锅里倒入适量米糠油，再放入五花肉丝，中小火熬出猪油，两种油混合更香。第二步：慢炒 熬出油后放入蒜末爆香。放入已泡发好的笋干和红辣椒过油，中小火慢炒。第三步：大火炒 放入1勺蚝油、2勺生抽、3勺料酒，开大火炒片刻。

将购买回来的笋干放入清水中浸泡30分钟，使其软化。 把泡软的笋干切成合适大小的段或片，备用。 葱姜蒜切碎备用。 热锅冷油，倒入葱姜蒜炒香。 加入切好的笋干，翻炒均匀。 加入一些料酒提鲜，再加入适量的酱油调味。 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸，转小火煮10-15分钟。

准备笋干：挑选新鲜的笋干，将其切成适宜大小的长条或薄片。 腌制笋干：在一个适合的容器中，混合适量的盐和糖，然后将切好的笋干放入其中，轻轻翻动以确保每一片都均匀裹上盐糖，腌制20至30分钟。 煮熟笋干：将腌制好的笋干放入沸水中煮沸，持续煮约10至15分钟，直到笋干变软。

笋干的做法大全

1、以下是一些笋干的常见做法： 清炒笋干：将笋干切成丝状，用开水浸泡片刻后捞出备用。锅中放油烧热，加入蒜末煸炒，然后加入笋干丝翻炒均匀，调入盐、料酒、鸡精等调味品，继续翻炒几分钟即可。 笋干煲鸡汤：将笋干切块，用温水泡软后备用。鸡肉切块，焯水后沥干备用。

2、笋干的10种家常做法包括笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红烧笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块和笋干啤酒焖排骨。 笋干炒腊肉 - 笋干提前泡发切好片，焯水后备用。- 腊肉切片，蒸熟备用。- 辣椒切碎，蒜苗切段，生姜切片。- 腊肉煸炒出油，加入生姜和辣椒炒香。

3、炒笋干：提前将笋干浸泡发软，切成片状。搭配猪肉或蔬菜，热油后下锅翻炒，口感鲜嫩，营养丰富。 笋干炖汤：将笋干与鸡肉、猪肉或其他食材一同放入锅中。加入适量清水，小火慢炖，炖出的汤鲜美可口，且具有很高的营养价值。 笋干煮粥：将浸泡发软后的笋干切成小块，与大米一同煮。

4、笋干的10种家常做法有笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红焖笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块、笋干啤酒焖排骨。笋干炒腊肉 笋干提前泡发切好片，放入开水中焯烫一下。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。锅里放少许油放入腊肉爆炒。

5、- 做法：先将笋干泡发后切片，腊肉切片，青红椒切段，生姜切片，大蒜切末。热锅凉油，先将腊肉煸炒出油，再下姜蒜末炒香，接着加入笋干翻炒，调入食盐和生抽，加适量水焖煮5分钟，最后放入青红椒段，翻炒至断生即可。

6、笋干酿豆腐：将泡发的笋干切碎，与肉末、香菇等一起酿入豆腐块中，蒸熟后淋上调好的酱汁，是一道色香味俱全的家常菜。以上这些做法只是笋干的一部分创意做法，实际上，根据个人口味和喜好，还可以进行更多的尝试和创新。

笋干的10种家常做法大全

1、笋干的10种家常做法包括笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红烧笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块和笋干啤酒焖排骨。 笋干炒腊肉 - 笋干提前泡发切好片，焯水后备用。- 腊肉切片，蒸熟备用。- 辣椒切碎，蒜苗切段，生姜切片。- 腊肉煸炒出油，加入生姜和辣椒炒香。

2、笋干的10种家常做法有笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红焖笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块、笋干啤酒焖排骨。笋干炒腊肉 笋干提前泡发切好片，放入开水中焯烫一下。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。锅里放少许油放入腊肉爆炒。

3、笋干炒肉丝：将瘦猪肉切成细丝，用盐、生抽、淀粉、料酒腌制半小时。热锅加油，放入肉丝煸炒至变色。加入笋干丝、胡萝卜丝、青椒丝一起翻炒，最后加入盐、迅缓绝鸡精调味即可。 笋干肉末烧豆腐：将豆腐切块，用开水焯一下熟透，捞出沥干。

4、笋干炒肉：选用泡软的笋干切丝，与腌制好的肉片快炒，加入调味料一同翻炒至入味。 笋干烧鸡：将笋干切块，鸡肉焯水后炒至微黄，加入水与调味料，慢炖至鸡肉熟烂。 笋干炖排骨：笋干切块，与焯水后的排骨同炒，加水及调味料慢炖至排骨熟烂。

5、笋干的做法大全有笋干炒腊肉、笋干焖肉、笋干老鸭汤、笋干炒肉丝、红焖笋干等。

6、笋干酿豆腐：将泡发的笋干切碎，与肉末、香菇等一起酿入豆腐块中，蒸熟后淋上调好的酱汁，是一道色香味俱全的家常菜。以上这些做法只是笋干的一部分创意做法，实际上，根据个人口味和喜好，还可以进行更多的尝试和创新。

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