炒螺丝，炒螺丝可以隔夜吃吗！？

炒螺丝怎么做好吃

食材：螺丝（田螺） 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精 螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；收汁，加入少许味精。

先来调个酱（辣椒油，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，盐），炒螺丝要快，所以酱先调好。螺丝一定要反复，使劲搓洗干净。热锅凉油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒出香味儿。倒入螺丝，炒几下，淋料酒，加入刚才调好的汁儿。炒几下，使汁儿均匀，如果干就加点水，不干就不用加。

紫苏叶、大蒜、干辣椒切碎，葱切段。螺丝洗净。热锅，放入大蒜煸香。倒入螺丝爆炒。适量小米椒。少许生抽，翻炒均匀。适量开水，没过螺丝。放入紫苏叶。葱段。适量的料酒烧开。1一勺老干妈。1适量的鸡精、盐巴、白糖，翻炒均匀，即可出锅。

油烧热，放入葱姜蒜及各种辣椒爆香，然后倒入老干妈，炒至冒泡出油。倒入螺丝生抽老抽，大火翻炒数分钟，然后倒糖、盐、五香粉、花椒粉翻炒均匀。倒水没过螺丝，盖上盖闷煮。煮到水熬干一半，即可尝尝口味。汤汁收的差不多了，开盖再翻炒一会即可出锅。

备好螺丝、姜蒜、甜面酱、桂皮、味极鲜、干红辣椒、蚝油、香叶、油、花椒、盐、八角、料酒、麻椒和孜然粉。将螺丝直接处理后洗好了，葱姜切末干辣椒切段备用。将螺丝直接下锅，加水，生抽、生姜、香叶、桂皮和料酒开始烧煮。

爆炒螺丝的做法

1、爆炒螺丝最正宗的做法： 准备好螺丝、葱姜蒜、辣椒等食材。 将螺丝用开水焯一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 放入螺丝翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。 炒至螺丝表面微微焦黄即可出锅。 装盘，撒上葱花即可。

2、爆炒螺丝的做法： 准备食材：螺丝、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜等。 将螺丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。 将洋葱、青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味。 放入洋葱、青椒、红椒丝翻炒均匀。

3、主料：螺丝500克、葱一小把、姜一小块、酸三分之一颗、辣椒适量、火锅底料适量、油适量、盐适量、黄酒适量、鸡精适量。螺丝买回家后，先让它吐泥，清洗螺丝。热锅热油，葱姜蒜放下去，爆香。加入火锅底料。下螺丝，爆炒。稍微炒一下，加料酒，盐。

4、食材：螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精。买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净。准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶。热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出。

螺丝肉怎么炒不老

把买回来的螺丝肉洗干净备用。切好青椒和蒜苗备用。首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干，然后盛起备用。然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。接着就放入蒜苗一起炒一下。放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦。

使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟！看自己买的螺丝肉大小，我这个是大螺丝肉～我得用刀把每一个切成几片状。准备佐料。

蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；2。肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；3。锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；4。锅中油热后，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；5。放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精，酱油调味即可。

炒螺蛳肉的最重要的要领就是要快，大火快炒，螺蛳肉不容易老。记住千万不要上来就“焯水”！因为田螺本来就容易老，煮两次的话肉质老了就一点不入味儿了。像一些新手的话一定要注意螺蛳肉不能炒的时间太长，基本上开始炒的话在五分钟到十分钟左右就可以了。

热锅凉油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒出香味儿。倒入螺丝，炒几下，淋料酒，加入刚才调好的汁儿。炒几下，使汁儿均匀，如果干就加点水，不干就不用加。沸腾后，加葱出锅，炒螺丝要快，沸腾后就关火，恰到火候，炒越久肉缩的越小。

爆炒螺丝的家常做法

1、爆炒螺丝最正宗的做法： 准备好螺丝、葱姜蒜、辣椒等食材。 将螺丝用开水焯一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 放入螺丝翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。 炒至螺丝表面微微焦黄即可出锅。 装盘，撒上葱花即可。

2、主料：螺丝500克、葱一小把、姜一小块、酸三分之一颗、辣椒适量、火锅底料适量、油适量、盐适量、黄酒适量、鸡精适量。螺丝买回家后，先让它吐泥，清洗螺丝。热锅热油，葱姜蒜放下去，爆香。加入火锅底料。下螺丝，爆炒。稍微炒一下，加料酒，盐。

3、食材：螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精。买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净。准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶。热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出。

4、食材：螺丝（田螺） 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精 螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；收汁，加入少许味精。

爆炒螺丝最正宗的做法

1、爆炒螺丝最正宗的做法： 准备好螺丝、葱姜蒜、辣椒等食材。 将螺丝用开水焯一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 放入螺丝翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。 炒至螺丝表面微微焦黄即可出锅。 装盘，撒上葱花即可。

2、爆炒螺丝的做法： 准备食材：螺丝、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜等。 将螺丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。 将洋葱、青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味。 放入洋葱、青椒、红椒丝翻炒均匀。

3、食材：螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精。买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净。准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶。热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出。

炒螺丝怎么做

食材：螺丝（田螺） 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精 螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；收汁，加入少许味精。

制作步骤：先来调个酱（辣椒油，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，盐），炒螺丝要快，所以酱先调好。螺丝一定要反复，使劲搓洗干净。热锅凉油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒出香味儿。倒入螺丝，炒几下，淋料酒，加入刚才调好的汁儿。

材料：螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许。螺丝剪去尾部洗净备用。姜蒜切碎，辣椒切段。锅加油烧热，油要多点。

食材：螺丝500克、干辣椒5克、野山椒5克、姜三片、蒜三瓣、豆瓣酱一勺。捡回来的田螺需清洗干净后放桶里养两至三天，待螺丝将沙子吐干净后才能炒。炒前再彻底清洗田螺，用刷子将壳刷干净，再用老虎钳把尾部即细长的那头夹掉，用水清洗两遍就可以了。

糖少量、老干妈1大勺。油烧热，放入葱姜蒜及各种辣椒爆香，然后倒入老干妈，炒至冒泡出油。倒入螺丝生抽老抽，大火翻炒数分钟，然后倒糖、盐、五香粉、花椒粉翻炒均匀。倒水没过螺丝，盖上盖闷煮。煮到水熬干一半，即可尝尝口味。汤汁收的差不多了，开盖再翻炒一会即可出锅。

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