羊肚怎么做好吃，羊肚怎么做好吃又养胃！？

白切羊肚怎么做好吃

1、白切羊肚的做法： 将羊肚清洗干净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片。 将葱、姜、料酒、盐、八角、桂皮等调料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入羊肚片，再次煮沸后转小火煮约1小时。 煮好后捞出羊肚片，切成薄片，放入碗中，淋上热油，撒上葱花、香菜、花椒粉等调料即可。

2、白切羊肚的正宗做法： 将羊肚清洗干净，放入开水中焯水，去除腥味。 捞出羊肚，再次清洗干净。 将羊肚放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到羊肚变软。 煮好的羊肚捞出晾凉，切成薄片。

3、准备羊肚、姜、葱、料酒、盐、酱油、花椒粉等食材。 将羊肚放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 将焯水后的羊肚切成薄片，放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、盐、酱油、花椒粉等调料，拌匀腌制10分钟。 将腌制好的羊肚放入蒸锅中蒸10分钟即可。

4、第四部份是刍胃，俗称肚蘑菇，接近肠部的一段较细小的叫蘑菇尖。首先羊肚上开一小口，将其翻过来，用盐、碱、醋等反复搓洗，去除其表面粘液，再用清水彻底清除污物。 然后加入干燥的玉米粉再反复搓洗，直至洗净为止。

5、如何做酱羊肚才好吃将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出。用刀将羊肚内外黑衣刮去，放入清水中洗净，入大汤和旺火烧至八成酥（老的约3小时），取出，另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥，盛出待凉，即可食用。

羊肚怎么做好吃又简单

1、农家扣羊肚 使用新鲜净羊肚搭配雪里蕻、冻豆腐、灯笼椒等食材，通过简单的调味和蒸制，制作出色香味俱佳的农家扣羊肚。 干锅羊肚 羊肚搭配红椒、姜、葱等材料，经过热油爆炒和豆瓣酱、辣酱等调味，制成干锅羊肚，口感香辣，开胃下饭。

2、羊肚去掉脂皮，洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水中焯烫，即刻捞出沥净水分，再投入八成热油中，爆约2分钟，倒入漏勺。用小碗加入醋、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。

3、取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。将煮好的羊肚取出切成小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出后淋上一些香油即成。将熟羊肚开水烫一下捞出。香菜去叶洗净切段，葱切大丝。

羊肚怎么处理好吃

将羊肚置于冷水中，加入适量食盐和白醋，浸泡约10分钟。 用手揉搓羊肚表面，去除其上的粘液。 翻开羊肚内侧，同样进行揉搓清洗。 清洗完毕后，倒掉盆中的水。 撒上干燥的玉米粉，像洗衣服一样，对羊肚内外进行搓洗。 用清水冲洗干净。 经过这样的清洗，羊肚将不会有腥膻味。

可以做清爽的凉菜拌。准备食材：羊肚200克，胡萝60克，朝天椒50克，醋，蒜，调和油适量。

炖煮：将羊肚切成条或块，与羊肉或其他肉类一起炖煮，加入姜片、葱段、大料、八角等香料，以及适量的盐、酱油调味。炖煮可以使羊肚变得更加软烂入味。（2）炒菜：将羊肚切片或切丝，快速炒熟，可以加入蔬菜如青椒、洋葱、胡萝卜等，调入蒜末、辣椒、酱油等调料，炒出香味。

将羊肚清洗干净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片。 将葱、姜、料酒、盐、八角、桂皮等调料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入羊肚片，再次煮沸后转小火煮约1小时。 煮好后捞出羊肚片，切成薄片，放入碗中，淋上热油，撒上葱花、香菜、花椒粉等调料即可。

羊肚怎么做才好吃

水煮。可以使羊肚软烂，适合牙口不好的人群，同时促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。凉拌。将羊肚清洗干净后，用开水焯熟，捞出用凉水漂洗后，切成小块，再与其他食材一起放入锅中进行熬煮。炒。在清炖的过程中，可以加入适量的干辣椒、花椒、香菜等食材，使羊肚的味道更加鲜美。

食材：羊肚500g姜20g葱20g蒜20g料酒20g 把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐。

羊肚刮洗干净，用精盐、白醋反复揉搓，冲洗净，入冷水锅内煮至断生，切成丝待用。红椒去蒂去子，切成滚刀块，姜切片，葱切段、锅置旺火上，放入植物油，下姜片煸香。

取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。将煮好的羊肚取出切成小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出后淋上一些香油即成。将熟羊肚开水烫一下捞出。香菜去叶洗净切段，葱切大丝。

羊肚去掉脂皮，洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水中焯烫，即刻捞出沥净水分，再投入八成热油中，爆约2分钟，倒入漏勺。用小碗加入醋、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。

首先将羊肚煮熟，切成丝，葱姜、朝天椒切成丝，香菜切成段。在炒锅中加入植物油，然后放入花椒爆香，再加入葱、姜、干辣椒爆炒。放入羊肚，2分钟之后加入料酒、酱油、盐，继续大火爆炒。翻炒5分钟左右，放入鸡精、红辣椒丝、胡椒粉翻炒。关火之后，放入香菜，翻炒均匀即可食用。

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