老豆腐的做法，青龙老豆腐的做法！？

老豆腐做法

老豆腐炒剁椒。- 材料：老豆腐300克，剁椒适量，葱姜蒜适量。- 做法：老豆腐切块后放入开水中焯水，去除豆腥味，并有助于成型，防止炒制时碎裂。热油锅爆香葱姜蒜，下豆腐块炒至表面呈金黄色，加入剁椒继续翻炒，调味后即可出锅。老豆腐炒黑木耳。

煮一锅开水，把老豆腐切小块放入开水煮，开锅后捞出沥水。把老抽辣椒酱白糖 盐放在一个碗里拌匀把小葱切葱花。烧一锅开水，加入2-4g盐，同时焯入北豆腐和黑木耳。直到豆腐们都飘起来，体积略微胀大后关火、取出、沥干水分。将老豆腐洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。

食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。

家常老豆腐的做法

1、食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。

2、首先，将切好的老豆腐块放入开水中焯水，煮一下去除豆腥味，然后捞起备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，再放入浸泡软化的干贝炒出香味。将焯水后的老豆腐块放入锅中，翻炒均匀。接着，加入适量的料酒提鲜，再淋入适量的酱油，搅拌均匀。

3、准备好食材，清洗干净，干红辣椒切成小段，葱切成葱花。锅中放入适量的油烧热，老豆腐放在掌心一块一块地打入平铺在锅底油煎。煎至一面微黄起皮后，再轻轻地翻至另一面煎至微黄。放入花椒和干红辣椒，煸出香味。锅边淋入适量的水，调入适量的盐、老抽、生抽大火烧开。

4、老豆腐炒剁椒。- 材料：老豆腐300克，剁椒适量，葱姜蒜适量。- 做法：老豆腐切块后放入开水中焯水，去除豆腥味，并有助于成型，防止炒制时碎裂。热油锅爆香葱姜蒜，下豆腐块炒至表面呈金黄色，加入剁椒继续翻炒，调味后即可出锅。老豆腐炒黑木耳。

5、做法： 将老豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味，煮约2-3分钟。 锅中烧热一些食用油，放入葱姜蒜末和辣椒炒香。 倒入煮好的豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐均匀沾上调料。 加入适量的生抽、酱油调味，再加入适量的盐、鸡精和蚝油，继续翻炒均匀。

6、老豆腐的家常做法如下： 准备老豆腐1块，生抽1勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，白糖2克。首先将老豆腐切成片状备用，这种卤水老豆腐具有韧性，煎的过程中不易碎。 接下来，将每片豆腐裹上蛋液，准备下锅进行煎制。

老豆腐的10个简单做法

老豆腐的10个简单做法：麻辣豆腐、酱炒豆腐、猪血炖豆腐、干煸豆腐、酸辣豆腐汤、豆腐炖排骨、豆腐炒青菜、豆腐炒肉末、豆腐炒虾仁、豆腐炒蛋。麻辣豆腐：将老豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

锅包豆腐：将豆腐切成块，裹上鸡蛋液和淀粉，煎至两面金黄后，淋上调好的酱汁，翻炒均匀即可。 家常炒豆腐：豆腐块煎至金黄后，加入葱蒜末和青红椒，淋上提前调好的酱汁，翻炒均匀，勾芡后出锅。

麻辣豆腐：将老豆腐切成块状，焯水后备用。热锅加油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，注入适量水，放入豆腐煮沸，调味 with 盐、鸡精、花椒粉，撒上葱花即成。酱炒豆腐：老豆腐切块焯水备用。

老豆腐炒剁椒。- 材料：老豆腐300克，剁椒适量，葱姜蒜适量。- 做法：老豆腐切块后放入开水中焯水，去除豆腥味，并有助于成型，防止炒制时碎裂。热油锅爆香葱姜蒜，下豆腐块炒至表面呈金黄色，加入剁椒继续翻炒，调味后即可出锅。老豆腐炒黑木耳。

老豆腐的10个简单做法包括：红烧老豆腐、麻婆豆腐、肉末烧老豆腐、酱烧老豆腐、香煎老豆腐、老豆腐炖排骨、家常焖老豆腐、凉拌老豆腐、肉丝炒老豆腐以及蛋花老豆腐汤。红烧老豆腐是将老豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，再加入调味料如姜蒜、酱油、糖、水和适量盐，慢炖至汤汁浓稠即可。

老豆腐的做法

清炖老豆腐：将老豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味。用锅中倒入适量水，加入老豆腐块，再加入适量清水，炖煮20分钟，使豆腐入味。同时，可以用另一个锅炒制肉末，加入适量的酱油、蒜末、葱花翻炒均匀，然后倒入炖好的老豆腐中，炖煮片刻即可。

食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。

煮一锅开水，把老豆腐切小块放入开水煮，开锅后捞出沥水。把老抽辣椒酱白糖 盐放在一个碗里拌匀把小葱切葱花。烧一锅开水，加入2-4g盐，同时焯入北豆腐和黑木耳。直到豆腐们都飘起来，体积略微胀大后关火、取出、沥干水分。将老豆腐洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。

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