老鸡，老鸡血藤的功效！？

如何挑选老母鸡

看鸡冠。老母鸡的鸡冠一般比较大，而且，鸡冠软绵绵复的，色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠，可初步确定是老母鸡。看鸡爪。老母鸡的鸡爪比较锋利，再有老母鸡的鸡腿上的皮比制较粗、老，如果是这种鸡爪，可初步确定是老母鸡。摸鸡屁股。

如何挑选优质老母鸡？首先，观察鸡冠的大小和硬度。优质老母鸡的鸡冠通常较大，触感柔软，颜色不如年轻鸡冠那般鲜艳。这样的鸡冠可以作为判断老母鸡的一个标志。其次，检查鸡爪的特征。老母鸡的鸡爪通常尖锐，且鸡腿的皮肤较粗糙，显得较为老化。通过观察鸡爪的这些特点，可以初步判断出是否为老母鸡。

观察鸡内脏：新鲜的老母鸡内脏应该是完整、光滑的，没有破损或者淤血。如果内脏有异味或者变色，可能是鸡肉不新鲜。购买渠道：尽量在正规的市场、超市或者信誉好的肉铺购买老母鸡，避免购买来源不明的鸡肉。总之，挑选新鲜的老母鸡需要仔细观察、闻、摸、检查，确保鸡肉的新鲜度。

羽毛：如果是带毛的鸡，很容易辨别出是不是母鸡，再看羽毛厚实、光滑而且杂毛少的就是好的老母鸡。鸡冠：鸡冠大而且摸着比较柔软，颜色红润的就是好的老母鸡。眼睛：如果是活鸡，看母鸡的眼睛是不是有神，健康的鸡，眼睛都是有神采的。

老鸡是什么意思?

老鸡是一种常见的中文网络俚语，它通常用来形容男性中年人。这个俚语来源于中国的传统观念中，鸡在中年后也能继续生产并传宗接代。在网上使用这个词语时，其实是带有讽刺和嘲笑的成分，暗示这些男性已经过了他们的“黄金年龄”。

就是说你泡了个年纪比你大很多的女生，并拉着她的手在一起。老鸡就指老女人的意思。

“了老鸡”通常用来形容人或物老迈、过时、不再起作用。在中国南方方言中，“了”是“烂”或“没用”的意思，而“老鸡”则指一只经过了产蛋期的鸡。因此，如果说一个东西“了老鸡”，就是说它烂掉了或者已经没有用了。这个短语比较通俗易懂，适合用来描述一些被淘汰或者不再使用的东西。

老鸡炖多长时间才会好吃?

老鸡用高压锅炖多久用高压锅炖老母鸡大约需要20分钟左右便可以熟了，不过水需要放的适量，不要过少了，这样炖出来的老母鸡肉质才会好，汤汁也会浓烈。鸡鸭烹饪默认时间是20分钟，默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟。

分钟以上。如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。

陶瓷罐之类的需要一个半小时。高压锅，炖一小时即可。看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。炖鸡汤一般1～5小时就可以了，此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。

如果是文火慢炖的话，一般需要两小时左右，具体做法如下：鲜鸡一只。鸡块放进水里。慢慢炖五六分钟去浮末和血水。鸡块捞出温水洗净。生姜去皮。准备葱姜和红枣。砂锅添加温水，让入鸡块。加入葱段。加入姜片；大火烧开小火慢炖1－2个小时。1加少许食盐。

标签： 老鸡