清汤牛肉的做法与配料，清汤牛肉的做法与配料文字！？

清汤牛肉的做法

1、将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。准备好所有的调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用。

2、步骤1 准备食材：牛肉100克、豆腐100克、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2 牛肉洗净切片。步骤3 姜切片。步骤4 枸杞浸泡5分钟。步骤5 小葱切葱花。步骤6 豆腐切块。步骤7 锅中烧热水，倒入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

3、步骤： 将牛肉洗净，切成块状备用。 水放入大锅中，加入姜块、大葱和适量的料酒，将水烧开。 将牛肉块放入烧开的水中，煮约5分钟，然后捞出洗净。 锅中重新加入适量的清水，将水烧开后放入煮过的牛肉块。

4、食材：牛肉1斤、牛大骨半个、姜适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量。牛肉洗净后切成小块。切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟。洗净浮沫。洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁。

清汤牛肉的做法与配料清汤牛肉的烹饪方法

1、材料：鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

2、配料：牛腩肉 1000克 、水 3000～4000毫升 、 香葱（打结） 4根 、 老姜片 4片 、 花椒 8粒 等。步骤1：牛肉大块浸泡2~3小时泡出血水。步骤2：牛肉切成厚片。步骤3：再次冲洗干净的牛肉冷水下锅，用小火慢煮。步骤4：用高压锅放入绰好的牛肉片 香葱结 等改小火焖煮30分钟。

3、清汤牛肉汤锅做法 第一步：处理食材，先把主食材处理，牛肉进行切块，然后放入清水中进行侵泡，进行清洗牛肉中的血丝，一定要清理干净不然味道就不能保持，多换几次水避免没有清理干净。

4、将牛肉和牛大骨洗净，用开水焯一下，然后捞出洗净沥干。 在锅中倒入足够的水，烧开后放入牛肉、牛大骨、葱段、姜片和大料，加入料酒，炖煮约1小时。 取出牛大骨，将牛肉切块，放回锅中，继续炖煮约1小时。 将白萝卜去皮，洗净切块，放入牛肉汤中，用文火炖煮至白萝卜软烂。

清汤牛肉的做法与配料

1、步骤1 准备食材：牛肉100克、豆腐100克、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2 牛肉洗净切片。步骤3 姜切片。步骤4 枸杞浸泡5分钟。步骤5 小葱切葱花。步骤6 豆腐切块。步骤7 锅中烧热水，倒入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

2、材料：鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

3、清汤牛肉汤锅配方 材料：牛肉，红辣椒，香叶，料酒，生抽，食用盐，生姜，花椒，八角，再更具自己的喜好放入一些有营养的蔬菜，比如：白萝卜等。

牛肉清汤的做法与配方

1、清汤牛肉汤锅配方 材料：牛肉，红辣椒，香叶，料酒，生抽，食用盐，生姜，花椒，八角，再更具自己的喜好放入一些有营养的蔬菜，比如：白萝卜等。

2、配料：牛腩肉 1000克 、水 3000～4000毫升 、 香葱（打结） 4根 、 老姜片 4片 、 花椒 8粒 等。步骤1：牛肉大块浸泡2~3小时泡出血水。步骤2：牛肉切成厚片。步骤3：再次冲洗干净的牛肉冷水下锅，用小火慢煮。步骤4：用高压锅放入绰好的牛肉片 香葱结 等改小火焖煮30分钟。

3、配料：牛肉1000克，姜3片，大葱1根，料酒适量，盐适量，清水适量，香菜或小葱少许。根据个人口味，可添加八角、桂皮等香料。 牛肉处理：将牛肉洗净，切块。把牛肉放入锅中，加入足量冷水，大火煮沸后撇去浮沫，然后将牛肉捞出，用冷水冲洗干净。

4、将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。准备好所有的调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用。

5、锅中加入适量清水，烧开后放入姜丝和牛肉块。大火煮沸后转小火慢炖30至40分钟，直至牛肉熟软。根据个人口味加入适量的食盐和胡椒粉调味。准备一个碗，将切好的蒜苗放入碗中，然后将炖好的牛肉汤慢慢倒入，热汤能更好地保留蒜苗的香味。这样一碗简单的牛肉清汤就完成了，可以立即享用。

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