爆米花做法，在家做爆米花的做法！？

beiqi 美食菜谱 2024-12-28 19:40:07 3

爆米花爆米花做法

1、传统爆米花的做法：首先把做爆米花的锅用布擦干净，然后把玉米放入，也可以是大米或小米等，只不过要求的时间和压力不同，以下就以玉米为例。玉米不能加的太多，每锅只能加一茶桶，大约500克玉米；把盖子盖好，一般要用加力棒才行，不然等烧到一定程度时压力很大的，容易造成危险。

2、爆米花的做法：准备好玉米粒和锅，锅底铺上一层玉米粒，不要太多，以铺满锅底为宜。加入适量的食用油，油的量不要太多，以刚好淹没玉米粒为宜。盖上锅盖，开大火烧，等到锅里开始冒烟，就可以开始摇动锅子了。摇动锅子的同时，注意火力要保持在大火状态，这样才能让玉米粒充分爆开。

3、用微波炉爆米花，一定要选用微波炉专用的耐高温的玻璃或陶瓷容器，塑料制品遇高温特别是没有水的情况下很容易融化，再说也不健康，这一点要切记；用高压锅爆米花效果最好，特别是最后撒糖的时，很利用锅体的余热，米花与糖搅拌时很容易沾在一起。但一定要把顶阀取下来。

怎么自己在家爆爆米花

1、怎么自己在家爆爆米花爆米花做法一材料：玉米粒、食物油、白糖。做法：将准备好的饱满的玉米粒清洗干净，然后沥干水分。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的玉米粒放入到锅内翻炒均匀。将锅盖盖起来，等待爆米花爆起来再转小火慢慢的加热，这个过程大约三分钟就可以了。

2、一直都开着小火，不能使用大火，盖上锅盖，随着温度的升高，国内的玉米就会逐渐爆开。等一段时间，玉米基本全部爆开之后，好吃的爆米花就做好了，如果想爆米花更好吃或是巧克力味道的，在加入白糖后，可以加入适量的黄油或者适量化开的巧克力即可。

3、取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。

4、在家里做爆米花其实还是挺简单的，成本也便宜，只要掌握好爆米花的比例就好了！爆米花需要用的【食材】有：玉米粒、白糖、玉米油，比例是：2：1：1 下面是我用来做爆米花的过程：【食材】玉米粒80克、白糖40克、玉米油40克【具体做法】 1，爆米花专用玉米（爆裂玉米）80克，用清水淘洗两遍，去掉表面的浮沉。

5、盖上锅盖后，要经常拿起锅摇晃几下，待开花的爆米多过一半时，把火关小，再摇晃一会，期间我们会听到嘭嘭的爆破声，等快有声音了，就可以关火。糖我都是在开始的时候就放入锅中，有的人是在开锅后放入，大家可都实验一下，看看哪种效果会更好。

6、如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。这样，就能吃到美味的爆米花了。