鸡汤怎么做，榴莲包鸡汤怎么做！？

鸡汤怎么做

1、一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

2、鸡腿切块，焯水捞出，姜切片备用。将鸡腿放入锅内加水，姜片，料酒，醋，红枣，盖上锅盖。大火烧开，改用小火继续炖50分钟左右，用盐调味即可。

3、食材：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。调味料：盐1又1/2小匙、料酒4大匙、醋适量。将鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。美味的家常炖鸡汤就做好了。

鸡汤怎么做好吃又简单

1、把鸡用冷水冲洗干净，锅中加入水，大火烧开，焯水。捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净。锅中加入两块八角，两片香叶，不要加入过多的香料，如果喝鸡汤的话，就需要用最简单，最原始的熬汤方法，只有最简单的方法才能不破坏鸡汤的鲜味和色泽。

2、茶树菇山鸡汤 主料：茶树菇50克、山鸡1只。调料：高汤、味精、鸡精、胡椒粉各适量。茶树菇泡发，用高汤煲入味；山鸡焯水，切块待用；锅中放入原料，加其余调料调味，上炉炖5小时左右即可。白果鸡汤 主料：童子鸡800克。辅料：当归5克、黄芪5克、枸杞子15克。

3、食材准备：选取一只小公鸡，一把香菇，适量的食盐，适量的料酒，一勺芡实，两颗红枣，适量的姜和葱，适量的党参和当归，三颗桂圆干，两勺薏仁米，适量的香叶。食材处理：准备好薏仁米、芡实、葱、姜片、红枣、桂圆干、党参、当归、香叶等食材，并将香菇泡发留作备用。

4、标题： 美味又简单的土鸡汤炖法 功效：滋补养颜，增强体力，强壮筋骨。材料： 一只土鸡（约2斤） 姜块（3片） 葱段（适量） 枸杞（适量） 盐（适量）做法步骤： 将土鸡宰杀洗净，剁成块状。 将鸡块放入砂锅中，加入适量清水，水量要稍稍超过鸡块。

鸡汤怎么做好吃又营养

香菇鸡汤 材料：料酒、精盐、味精、土鸡腿、香菇、红枣、生姜。做法： 土鸡腿切块，汆烫后捞出。 香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜拍松。 所有材料放入砂锅，加料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1小时。 最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

香菇炖鸡汤 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法：①土鸡洗净切块，先煮掉血水。②接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。③另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。④将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。小诀窍 汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

炖鸡汤要怎么做?

材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。

炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

土鸡洗净切块，煮沸后去除血水。 锅中加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖煮。 另一个锅中加油，爆香泡发好的香菇。 将爆香的香菇放入鸡肉中，继续炖煮1小时。 盛出前加入葱段。四：当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐适量。

鸡肉焯水，其实焯水是为了去除鸡身上的血腥味和肉腥味，鸡肉在焯水的时候一定要冷水下锅，这样既能保持鸡肉营养不流失。如果等水开再倒进去的话，鸡肉会迅速遇热而肉质紧缩，这样不但会让鸡肉不容易入味而且口感发柴。在炖汤的时候要一次性放入足量的水，而且不要马上盖锅盖。

炖鸡汤怎么做

1、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。冬瓜鸡汤 材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐 做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

2、土鸡洗净切块，煮沸后去除血水。 锅中加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖煮。 另一个锅中加油，爆香泡发好的香菇。 将爆香的香菇放入鸡肉中，继续炖煮1小时。 盛出前加入葱段。四：当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐适量。

3、食材：小公鸡一只，香菇一把，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，红枣两颗，姜适量，葱适量，党参适量，当归适量，桂圆干3颗，薏仁米两勺，香叶适量。准备好食材，薏仁米，芡实，葱，姜片，红枣，桂圆干，党参，当归，香叶。把香菇泡发留作一会儿备用。

4、首先准备食材：香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净。将鸡放入汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生姜等材料，外面也放一些。

5、老母鸡汤的炖法：老母鸡一只，洗净、去毛，不喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先煮开，煮到冒出白沫为止。将煮好的鸡块再次洗净，放入装有凉水的砂锅中，加入姜片枸杞和红枣，大火烧开10分钟，若还有杂质可撇去。

6、花菇炖鸡汤 材料：鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵。

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