香椿菜，香椿菜图片和功效！？

香椿有哪些好吃又独特的做法?

香椿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜。将香椿切碎，与打散的鸡蛋混合，加入少许盐和胡椒粉。热锅加油，倒入香椿蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，香椿的香味与鸡蛋的鲜美相得益彰。 香椿炒肉丝 选用猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。

酥炸香椿：以香椿为主要食材，通过油炸的方式制作。炸好的香椿外皮金黄酥脆，内里碧绿嫩滑，香气扑鼻，搭配椒盐食用，风味更佳。 腌香椿：将洗净的香椿芽晾干，加入适量的盐揉搓，让盐分渗入香椿。这样处理的香椿口感咸鲜，清爽可口。

腌香椿：将香椿与盐和白酒混合，揉搓后密封冷藏，这样可以长时间保存香椿的新鲜和美味，适合搭配凉面或凉菜食用。 豆皮香椿：将香椿与豆皮简单炒制，口感清爽，是一道简单美味的家常小菜。 鸡蛋炒香椿芽：将香椿与鸡蛋一起烹饪，简单快捷，营养丰富。

香椿炒蛋：香椿最普遍的吃法就是炒鸡蛋了，一提起香椿大家首先想到的也是香椿炒鸡蛋。把香椿切成碎末，然后放入鸡蛋液中一起搅拌均匀，下锅炒即可，简单好吃又营养，春天餐桌必备。

香椿炒鸡蛋 这是一道非常简单的家常菜，所需材料包括鸡蛋2个、香椿适量、盐适量、油适量。做法如下：- 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀；- 将香椿切成细末，放入鸡蛋液中搅拌均匀；- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中小火煎至两面金黄；- 出锅前撒上少量昌码盐即可食用。

香椿菜怎么吃香椿菜的吃法

凉拌香椿；首先我们把采摘回来的香椿芽摘洗干净，放在盆中备用。然后我们把锅中烧开水，将香椿放入开水中烫一下，大概烫五到八分钟左右，捞出过凉水冲一下，放入碗中控下水分备用；接着把香椿放在案板上用刀从中间切一下，如果是特别短小的嫩芽，这步可以不用。

凉拌香椿：采摘回来的香椿芽需清洗干净，放入盆中备用。烧开一锅水，将香椿焯水约五到八分钟，捞出后迅速过凉水冷却，沥干水分备用。将香椿放在案板上，切成适当长度，特别是较短的嫩芽可省略此步骤。

香椿炒蛋：将香椿洗净切碎，鸡蛋打散后加入适量盐和胡椒粉调味。热锅加油，倒入蛋液炒至八成熟，再加入香椿快速翻炒均匀即可。 香椿豆腐脑：将豆腐脑切成小块，香椿切碎备用。热锅倒油，炒香葱姜后加入豆腐脑煮沸，再加入香椿拌炒，撒上少许盐和味精即可。

麻油拌香椿：将250克香椿洗净，焯水后切碎，加入适量盐和麻油拌匀。这道菜有助于清除湿热、促进消化，适用于治疗尿黄、便秘、咳嗽痰多等症状。 香椿饼：取500克面粉，250克腌香椿，3枚鸡蛋和适量葱花。将香椿切段，与面粉、鸡蛋、葱花和料酒混合拌匀，形成面糊。

香椿菜怎么吃

1、凉拌香椿；首先我们把采摘回来的香椿芽摘洗干净，放在盆中备用。然后我们把锅中烧开水，将香椿放入开水中烫一下，大概烫五到八分钟左右，捞出过凉水冲一下，放入碗中控下水分备用；接着把香椿放在案板上用刀从中间切一下，如果是特别短小的嫩芽，这步可以不用。

2、凉拌香椿：采摘回来的香椿芽需清洗干净，放入盆中备用。烧开一锅水，将香椿焯水约五到八分钟，捞出后迅速过凉水冷却，沥干水分备用。将香椿放在案板上，切成适当长度，特别是较短的嫩芽可省略此步骤。

3、把香椿去梗切碎。用水加适量的面粉搅成糊状，放入香椿搅匀待用。把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅，两面烙，出锅即可食用。

4、准备材料：香椿500克、味精、黄醋、精盐、姜未、芝麻油、酱油各适量。将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中。取碗1只，放入黄醋、盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

香椿菜怎么做好吃

1、香椿洗净，晾去水分，加适量精盐搓揉，使盐渗入。处理后放到干净容器中，盖好，放置3到5天即可食用。香椿蒜汁。主料：香椿、大蒜。配料：香油、盐、酱油、水。步骤：把香椿、大蒜放在一起捣烂。加入香油、盐、酱油及适量凉开水搅拌即可。摊香椿饼。主料：香椿、面粉。配料：油、水。

2、凉拌香椿；首先我们把采摘回来的香椿芽摘洗干净，放在盆中备用。然后我们把锅中烧开水，将香椿放入开水中烫一下，大概烫五到八分钟左右，捞出过凉水冲一下，放入碗中控下水分备用；接着把香椿放在案板上用刀从中间切一下，如果是特别短小的嫩芽，这步可以不用。

3、将香椿洗净切碎，豆腐切块。锅中加水烧开，放入豆腐和香椿，加入姜片、盐、鸡精等调味料，小火慢炖至汤汁浓郁，豆腐入味。这道菜汤汁鲜美，豆腐软嫩，香椿的清香使整道菜的味道更加独特。 香椿炒虾仁 新鲜虾仁去壳去肠线，用盐、料酒腌制片刻。

4、准备材料：香椿500克、味精、黄醋、精盐、姜未、芝麻油、酱油各适量。将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中。取碗1只，放入黄醋、盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

5、麻油拌香椿：将250克香椿洗净，焯水后切碎，加入适量盐和麻油拌匀。这道菜有助于清除湿热、促进消化，适用于治疗尿黄、便秘、咳嗽痰多等症状。 香椿饼：取500克面粉，250克腌香椿，3枚鸡蛋和适量葱花。将香椿切段，与面粉、鸡蛋、葱花和料酒混合拌匀，形成面糊。

6、这是一道经典的家常菜。将香椿洗净后切成小段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固，然后加入香椿继续翻炒。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。香椿炒肉丝 这是一道色香味俱全的荤菜。将猪肉切成细丝，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。香椿洗净后切成小段。

香椿做菜方法

1、香椿炒鸡蛋。（1）食材：香椿适量，鸡蛋三个，植物油，食用盐，淀粉。（2）鸡蛋打散，锅中倒入水烧开，放入食用盐一勺，植物油一勺，香椿倒入，过一下水捞出放入凉水中冲一下捞挤一下水。（3）香椿切碎末，放入一小勺生粉搅拌一下，倒入搅拌好的蛋液，搅拌均匀。

2、香椿炒鸡蛋：- 食材：适量香椿，三个鸡蛋，适量植物油，食盐，少许淀粉。- 步骤：将鸡蛋打散。锅中加水煮沸，加盐和油，放入香椿焯水后迅速捞出，放入冷水中冲洗，挤干水分切碎。将香椿与生粉混合后倒入蛋液中搅拌均匀。热锅加油，倒入香椿蛋液，煎至两面金黄，即可出锅。

3、将香椿洗净，放入沸水中焯水后迅速捞出，备用。 将焯水后的香椿切碎，加入鸡蛋、适量料酒和盐，搅拌均匀形成蛋液。 热油锅，待油温升至六成热时，倒入蛋液。 当蛋液边缘开始凝固时，用锅铲轻轻翻动，确保每面都煎至金黄。 煎好的鸡蛋饼出锅，装盘即可享用。

请问香椿菜怎么做最好吃

1、香椿洗净，晾去水分，加适量精盐搓揉，使盐渗入。处理后放到干净容器中，盖好，放置3到5天即可食用。香椿蒜汁。主料：香椿、大蒜。配料：香油、盐、酱油、水。步骤：把香椿、大蒜放在一起捣烂。加入香油、盐、酱油及适量凉开水搅拌即可。摊香椿饼。主料：香椿、面粉。配料：油、水。

2、香椿腌咸菜 香椿腌咸菜是香椿最经典、最古老的吃法。在过去农村生活困难、食用油稀缺的年代，人们采用最简单的腌渍方法。有两种腌法：一种是将香椿芽洗净后加盐揉搓，发酵三两天即可食用；另一种是将香椿与腌好的咸菜疙瘩混合揉搓，无需额外加盐，然后密封发酵。

3、香椿炒蛋：将香椿洗净切碎，鸡蛋打散后加入适量盐和胡椒粉调味。热锅加油，倒入蛋液炒至八成熟，再加入香椿快速翻炒均匀即可。 香椿豆腐脑：将豆腐脑切成小块，香椿切碎备用。热锅倒油，炒香葱姜后加入豆腐脑煮沸，再加入香椿拌炒，撒上少许盐和味精即可。

4、凉拌香椿；首先我们把采摘回来的香椿芽摘洗干净，放在盆中备用。然后我们把锅中烧开水，将香椿放入开水中烫一下，大概烫五到八分钟左右，捞出过凉水冲一下，放入碗中控下水分备用；接着把香椿放在案板上用刀从中间切一下，如果是特别短小的嫩芽，这步可以不用。

5、准备材料：香椿500克、味精、黄醋、精盐、姜未、芝麻油、酱油各适量。将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中。取碗1只，放入黄醋、盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

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