甜笋怎么做好吃，甜笋怎么做好吃又简单窍门！？

云南的甜笋怎么做

首先把新鲜的甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成条状待用，胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。

甜笋的处理：首先，将新鲜甜笋剥去外皮，去除根部，然后放入锅中，加入足量的水并倒入半勺食盐，用大火煮沸。待水开后，取出甜笋，将其切成0.5厘米厚的笋片备用。同时，将洗净的菜椒去蒂，切成条状；胡萝卜去皮，切成细条；葱切成长段，所有材料准备好待用。

准备食材：西双版纳甜笋、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 将西双版纳甜笋去皮，切成片或者条。 蒜、姜、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。 放入西双版纳甜笋煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

食材：甜笋500克、大叶韭菜适量。先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软。倒入切好的甜笋，然后翻炒。再加入适量的猪油，因为笋特别会吃油，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿。

先锅中烧热后，倒入泡过水的甜笋用大火炒干水份出锅装盘待复锅炒肉。锅中加入适量的油，倒入切好的猪肉，用小火煎至微黄出油，再加入蒜末炒一下。然后把炒干水份的甜笋倒入锅中一起爆炒。爆炒过程加入适量料酒，盐翻炒2分钟左右，再加入蚝油、生抽进行翻炒均匀即可出锅。

- 盐适量 - 胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤： 将甜笋剥去外皮，切成片状或条状，用盐水浸泡片刻，去除涩味。 葱姜蒜切末备用。 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入甜笋翻炒均匀，调入适量的酱油、白糖和胡椒粉，继续翻炒均匀。

甜笋怎么炒好吃

食材：甜笋500克、大叶韭菜适量。先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软。倒入切好的甜笋，然后翻炒。再加入适量的猪油，因为笋特别会吃油，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿。

鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水。甜笋切片，炒干水分。大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽。加过淀粉水，焖熟。倒入甜笋翻炒。加芹菜和蒜苗翻炒。

先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软，倒入切好的甜笋，然后翻炒。加入适量的猪油，因为笋特别会吃油，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿。放点糖后就可以起锅了。

甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。

甜笋剥皮，当天出的新笋才好吃，切片。看好纹理，笋子一定要顺丝切，炒出来才嫩，反过来就老。锅里放猪油，蒜，会吃辣可以放点小米辣，一点点就好，炒香放笋子，炒一会加盐，可以适当加点水焖，不严格生酮的朋友可以放点蚝油，葱。出锅。

清炒甜笋 清炒是最简单也是最能保留甜笋原味的烹饪方式。首先，将甜笋去皮洗净，切成薄片或条状。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后迅速加入甜笋翻炒，加入适量的盐和少许白糖调味，炒至甜笋变软即可出锅。这种方法简单快捷，保留了甜笋的清脆口感。

甜笋的做法

1、甜笋6根，菜椒1个，胡萝卜半根，食用油4勺，盐巴1勺半，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。

2、甜笋可以做成凉拌菜，清爽开胃。将甜笋切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。准备一些黄瓜丝、红椒丝等蔬菜，将它们与甜笋混合，加入醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。这种凉拌菜色泽鲜艳，口感爽脆，非常适合夏天食用。甜笋烧豆腐 甜笋与豆腐搭配，是一道营养均衡的家常菜。将豆腐切块，甜笋切片。

3、材料：甜竹笋1个（小）、干辣椒2-3个、油5g、盐半小勺、鸡精1/3勺（小）。剥掉甜竹笋的外壳，外壳有毛小心手直接接触，注意带手套剥壳，洗净切片。切片尽量保持完整的块状，切丝。加热油放入干辣椒，等辣椒变色加入甜竹笋。

4、步骤： 将甜笋剥去外皮，切成片状或条状，用盐水浸泡片刻，去除涩味。 葱姜蒜切末备用。 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入甜笋翻炒均匀，调入适量的酱油、白糖和胡椒粉，继续翻炒均匀。 根据个人口味需求，可以加入一些水，盖上锅盖煮软糯。 最后大火收汁即可。

5、先锅中烧热后，倒入泡过水的甜笋用大火炒干水份出锅装盘待复锅炒肉。锅中加入适量的油，倒入切好的猪肉，用小火煎至微黄出油，再加入蒜末炒一下。然后把炒干水份的甜笋倒入锅中一起爆炒。爆炒过程加入适量料酒，盐翻炒2分钟左右，再加入蚝油、生抽进行翻炒均匀即可出锅。

6、甘蔗笋，又称竹笋、甜笋等，是一种常见的食材，尤其在亚洲菜肴中颇受欢迎。它不仅口感鲜嫩，而且营养价值高，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。下面将介绍几种家常做法：清炒甘蔗笋 这是最简单也是最能保留甘蔗笋原味的做法。首先将甘蔗笋去皮切片或条，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

甘蔗笋有哪些家常做法推荐?

1、甘蔗笋炖排骨 甘蔗笋与排骨搭配炖煮，能够使排骨的肉质更加鲜美。将排骨焯水去血沫，甘蔗笋去皮切块。将排骨、甘蔗笋放入砂锅中，加入姜片、料酒、酱油和适量的水，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，最后加入葱花、盐和胡椒粉调味即可。

2、甘蔗笋烧豆腐 甘蔗笋与豆腐搭配，是一道营养均衡的家常菜。将甘蔗笋去皮切块，豆腐切成小块。锅中加油，先将甘蔗笋煸炒至表面微黄，再加入豆腐一起炒，加入适量的水或高汤，放入葱姜、豆瓣酱、生抽等调料，中小火烧至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

3、甘蔗笋炒腊肉 腊肉的香味与甘蔗笋的清脆口感相结合，是一道非常受欢迎的家常菜。将腊肉切片，甘蔗笋去皮切片，先将腊肉在锅中煸炒出油，再加入甘蔗笋一起炒，最后加入葱段、姜片和适量的调味料炒匀即可。甘蔗笋汤 甘蔗笋也适合用来煲汤，尤其是在夏季，具有清热去火的作用。

4、甘蔗笋炖肉 将甘蔗笋与猪肉或鸡肉一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。将甘蔗笋去皮切块，猪肉或鸡肉切块，先将肉类在锅中煸炒至变色，加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，然后放入甘蔗笋，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉烂笋软，最后调整盐糖等口味，收汁出锅。

5、甘蔗笋炖肉 甘蔗笋与肉类搭配炖煮，能够吸收肉的鲜美，使整道菜品更加鲜美可口。将甘蔗笋去皮切块，猪肉或鸡肉切块。先将肉块用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入沸水中焯水去腥。

6、清炒甘蔗笋：这是最简单的做法之一，保留了甘蔗笋的原味。首先将甘蔗笋去皮切片或切段，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅冷油，下入蒜末爆香，随后加入甘蔗笋快速翻炒。根据个人口味可以加入适量的盐、鸡精和一点点糖来提鲜。炒至甘蔗笋变软即可出锅。

甜笋怎么做好吃

甜笋可以做成凉拌菜，清爽开胃。将甜笋切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。准备一些黄瓜丝、红椒丝等蔬菜，将它们与甜笋混合，加入醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。这种凉拌菜色泽鲜艳，口感爽脆，非常适合夏天食用。甜笋烧豆腐 甜笋与豆腐搭配，是一道营养均衡的家常菜。将豆腐切块，甜笋切片。

食材：甜竹笋 600克、半肥瘦猪肉 250克、蒜头 、耗油、 料酒、 少许盐 、生抽适量。把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟。然后捞出再泡清水一个小时左右劳上来清洗一下沥干水装盘待用。

食材：甜笋500克、大叶韭菜适量。先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软。倒入切好的甜笋，然后翻炒。再加入适量的猪油，因为笋特别会吃油，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿。

甜笋6根，菜椒1个，胡萝卜半根，食用油4勺，盐巴1勺半，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。

材料：甜竹笋1个（小）、干辣椒2-3个、油5g、盐半小勺、鸡精1/3勺（小）。剥掉甜竹笋的外壳，外壳有毛小心手直接接触，注意带手套剥壳，洗净切片。切片尽量保持完整的块状，切丝。加热油放入干辣椒，等辣椒变色加入甜竹笋。

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