粘糕，粘糕饼的做法家常做！？

粘糕怎么做

1、年糕切条，放入碗中。取一锅，放适量水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。电饭锅中加少量水，加入红糖。加入年糕条，煮约10分钟，至红糖全部融化，年糕入味。捞出撒上少许芝麻即可。关于春节年糕来历。

2、准备年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。切大白菜，肉丁和葱末。接下来是炒年糕较关键的一道程序啦，就是酱料的配制。

3、将年糕切成条状，放入开水锅中煮5分钟后关火。年糕捞出，放在凉水中浸泡备用。锅加热，放入少许橄榄油。放入洋葱丝、胡萝卜丝、辣白菜炒香。加入适量清水，盖上锅盖，焖煮。煮开后放入年糕拌匀。再倒入韩国辣酱炒匀，中火焖5分钟即可。

粘糕蒸多久熟

如果是超市购买的包装年糕，这种年糕本身就是熟了的，只需加热软透就可以吃了，一般水开后根据其量酌情蒸制10-15分钟即可食用。如果是自制年糕，通常用的是生糯米粉加适量水调制成团，然后揉捏好形状再上锅蒸熟，不仅制作步骤较为麻烦一些，而且蒸制的时间也更长，一遍要蒸30分钟以上才熟。

年糕蒸多久才会熟年糕蒸40分钟左右能熟。做好的年糕放入锅中蒸上40分钟左右，当硬硬的年糕变软，摸上去比较q弹，就说明已经蒸好了。蒸好的年糕不要着急从锅里拿出来，最好是关火然后在锅中焖上5-10分钟，再把它拿出来吃，这时候的年糕会又软又糯。

糕切成片要蒸多久才能熟20分钟-60分钟。年糕蒸多久才能熟透，取决于年糕的体积大小。大块的年糕要蒸一个小时才能熟透。切成小块的年糕，蒸二十分钟就能熟透。怎样判断年糕熟了：（1）看颜色。不熟的年糕成白色并且是不透明的，熟了的年糕是成透明状，年糕上还有白色的点点则说明年糕还没有熟。

若是年糕体积较大，那可能要花费一小时左右的时间才能把它蒸熟；若是年糕被切成小块的话，那大约二十分钟就可以让它被蒸熟；若年糕是用蒸熟的糯米捣出来的话，那它不需要蒸也是熟的。蒸年糕的做法 主料：糯米面 黄米面 芸豆适量 大枣适量。 首先是煮芸豆，直到熟透了为止。

粘糕的意思是什么

年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”[编辑本段]年糕历史 年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。

年糕代表的寓意是年年高，因为年糕谐音“年高”，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，年糕是过年必不可少的贺年糕点，从字面意思上来说，它饱含吉祥之意。

年糕的基本含义 年糕，顾名思义，是一种用黏性较强的米粉制成的糕点。其名称中的“糕”字表明了其属于米粉制品的类别。“年”字则体现了其作为节日、庆典时食用的特殊性质，尤其是在春节等重要的传统节日中，年糕扮演着不可或缺的角色。年糕的历史文化背景 年糕在中国有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

从字面意思上来说，年糕就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。

问题七：一个男生对我说年糕是什么意思 年糕应该是‘粘糕’的谐音。常常会用此形容人特别粘人的意思。这男生说此话是么意思啊？他是你男朋友才会说此话的。不是男朋友，怎么会说出‘甩不掉’的意思话语？不知道你们是什么关系。

韩国粘糕简介

韩式年糕，是韩国传统的食品之一。它是由糯米粉和水制成的，通常呈长条状或圆形，有着柔软的口感和丰富的味道。以下是我认为的韩式年糕的介绍和特点：制作方法 韩式年糕的制作方法相对简单，主要是将糯米粉和水混合搅拌，然后蒸熟或煮熟。

传统年糕是韩国最经典的年糕品种之一。它主要由糯米粉制成，口感软糯，非常耐嚼。传统年糕通常会配合韩式辣白菜汤或者韩式火锅一起食用，是一种深受韩国人喜爱的传统美食。此外，韩国年糕还经常出现在各种节日庆典中，象征着团圆和幸福。红豆年糕，顾名思义，是在年糕中加入了红豆成分。

- 1个大胡萝卜，切条 - 300克韩国鱼糕片（optional）- 2个泡菜片（optional）- 2个鸡蛋（optional）- 适量炒熟的香肠片（optional）步骤： 将韩国年糕片浸泡在冷水中，直到软化后沥干备用。 在一个大锅中，加入适量的水，将水煮沸后加入韩国辣椒酱、糖、辣椒粉，搅拌均匀使其溶化。

豆沙粘糕的做法

红豆浸泡一会，亦可省略此步骤；2盖盖加水煮开红小豆，然后关火。重点是不要开盖，让它焖。大约一两小时之后，再开火煮开红小豆十分钟，一般这时红小豆就熟了，可以尝一粒看看。（我喜欢有个别完整的红豆粒让口感变得丰富好吃。）3年糕切成小丁；（用不完的年糕切好放在冷冻室里，随用随取。

接着，将浸泡后的赤豆放入锅中，加入大约5升清水。开大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，直至红豆酥烂，汤汁浓郁。待红豆汤冷却后，使用粉碎机将红豆连同汤一起搅碎，直至形成细腻的豆沙糊。将豆沙糊重新倒入锅中，加热至沸腾。

将糯米年糕切成小块，用水浸泡大约30分钟，直至软化。 如果使用红枣和莲子，将红枣去核，莲子用开水烫软备用。 锅中加入适量清水，将糯米年糕和红枣、莲子放入锅中，煮开后转小火煮约10-15分钟，煮至年糕软糯。 将豆沙馅搅拌均匀，加入煮好的糯米年糕中，继续煮2-3分钟，让豆沙融化。

怎样用江米面蒸粘糕

用冷水和面的时候不粘手，凉水和面不要太软，可以放些蜜枣、葡萄干。年糕的形状可以是一层面一层枣，也可以是团子的样子。放入锅中，装屉，加温。水开在上汽之后再蒸二十分钟，就好了。问题六：用糯米面怎么做年糕 就将糯米面调成糊状，然后将糊倒入模具里，上面放点红塘，最后就是蒸煮了。

将糯米淘洗干净，用凉水浸泡30分钟，然后沥干水分。 准备好的糯米放入蒸锅中，用旺火蒸约60分钟。 取出蒸熟的糯米放入盆中，立即倒入500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌至糯米与水充分融合。 将搅拌好的糯米团放回蒸锅中，继续蒸30分钟。

将江米面用凉水和成较干面团，然后压成厚饼状，上锅蒸制15-20分钟备用。取出蒸好的面团，揉搋进糖和果脯碎，量根据个人口味调整。揉捏时可带上一次性手套，以防烫手或粘手。将搋好的面团揉成长方形，稍晾凉后，用刀抹上香油切成7-8mm的薄片即可食用。

制作好吃的江米年糕，首先将江米面与适量凉水混合搅拌，调至面团适中干湿度，用手轻轻拍打成厚饼状，放入蒸锅，蒸制15到20分钟备用。将蒸熟的面饼取出，热揉后加入糖和果脯碎，根据个人口味调整添加量。在揉捏面团时，建议戴一次性手套，既可防止面团过热烫手，又能避免面团粘手。

最后，盖上蒸锅的盖子，用中火蒸制约20-30分钟，或直到年糕完全熟透。蒸制的时间会根据年糕的厚度和蒸锅的功率而有所不同，所以最好时不时地检查年糕的熟度。年糕蒸好后，让其稍微冷却一下，然后就可以享用了。江米面蒸年糕的做法虽然简单，但其中的每一个步骤都有其独特的技巧和注意事项。

【食材】：糯米面（江米面）3斤、红枣2斤、清水适量。红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。把糯米面全部倒进一个大盆里，边慢慢地淋入清水边用手搅拌。

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