如何制作腌青萝卜，家常腌青萝卜好吃又脆窍门！？

青萝卜腌制的方法

1、准备青萝卜五个，食盐适量，花椒适量，干辣椒适量，醋适量，白糖或者冰糖适量。青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好。切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软，然后倒掉水分，放在阳光下晾干。晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干。

2、准备一根青萝卜200克，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好。洗后的萝卜，攥去多余的水分，然后放在通风处，晾干一些。

3、准备适量青萝卜、辣椒油、五香粉、姜片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食盐、白酒。把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成条状备用。在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天控水。把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了，中途要将萝卜条翻个面。

4、准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾 萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下。

怎么腌大青萝卜好吃又简单

1、首先将大青萝卜洗净去皮，切成适当大小的块状或片状备用。 将切好的大青萝卜放入一个干净的容器中，加入适量的盐，轻轻拌匀，使盐均匀沾附在大青萝卜上，腌渍约30分钟。 在腌渍大青萝卜的过程中，可以将生姜和蒜切成末。

2、青萝卜2根，清洗干净。外皮如果特别干净可以不用刮，里面富含矿物质。如果不干净，就刮掉。 用擦丝器擦成粗丝。细丝吃着不如粗丝有口感。 加少许盐，拌匀静置5分钟。如果有萝卜汁被腌出来，倒掉。 加一大勺白糖。 再倒些苹果醋。苹果醋清爽有微甜，没有它也可以。

3、将青萝卜洗净，去皮，切成适合腌制的块状或片状。可以使用刀片切得更薄，也可以使用压榨机或蔬果剥皮器。 在一个大碗中，将盐和水混合搅拌均匀，然后把青萝卜放入碗中，确保所有的块都被浸泡在盐水中。静置30分钟至1小时，以使青萝卜变得更加脆爽。

4、【最简单的腌青萝卜的方法】 腌青萝卜所需食材：青萝卜800克，盐20克，白糖30克，生抽5克，白醋30克，姜、蒜各2克。 腌青萝卜的步骤方法 青萝卜洗干净。 均匀切段。 放入干净的盆里，放盐拌匀，腌制小时。 姜切末，蒜切末，备用。 辣椒切丝，备用。

5、将青萝卜洗干净，直接把头部和尾部都切去，再把萝卜切成小段的粗条，撒上盐腌制4个小时左右，等萝卜条发软后把萝卜的水分挤干，之后把萝卜平铺在匾箩上，不用晒到完全干，最后撒上盐、花椒面、辣椒面、茴香面搅拌即可。

6、准备材料：青萝卜、盐、白糖、白醋、生姜、蒜、辣椒等。 将青萝卜洗净、切成均匀大小的条状或片状。 将切好的青萝卜放入大碗中，加入适量的盐，用手轻轻揉搓，使盐均匀地附着在青萝卜上，腌制15-20分钟，使其出水。 取出腌制好的青萝卜，将其放在漏网上沥水，将多余的水分控干备用。

青萝卜腌制方法

食材：青萝卜五个、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量。青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好。切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软。然后倒掉水分，放在阳光下晾干。晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干。

步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。

准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾 萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下。

准备一根青萝卜200克，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好。洗后的萝卜，攥去多余的水分，然后放在通风处，晾干一些。

把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成条状备用。在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天杀水、控水。把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了，中途记着翻个晾。

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