鸡腿炖土豆怎么炖好吃 炖鸡腿怎么炖才好吃又简单？

鸡腿炖土豆的家常做法

1、材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。土豆去皮洗净，切成小块。

2、主料：鸡腿5个、土豆1000克、小米椒8个、葱适量、姜一块、小米椒适量、油适量、冰糖适量、山楂适量、孜然粉适量、炖肉料适量、老抽、料酒和盐适量；准备好所需食材和调料。将土豆切大块，葱、姜、小米椒切碎。电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料。

3、食材：土豆1个、鸡腿1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。

4、食材准备：鸡腿10只、土豆3个、新鲜姜块1块、花椒粒适量、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油适量、热水适量、盐适量、冰糖2小块；将鸡腿用刀划几道口子，以便入味。

5、首先将土豆切块、尖椒切块、葱切段、香菜切成末、鸡腿切块。锅中放白糖和植物油，开中火，不要去搅拌，不然会返沙。待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了，加入葱段煸香。

鸡腿怎么炖土豆?

鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。

加入土豆块和豆角，小火炖至土豆变软，豆角成熟收汁出锅即可。

食材：土豆1个、鸡腿1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。

用料：土豆1个、鸡腿4个、葱1颗、姜1块、花椒1匙、八角3颗、油3勺、盐1勺。做法：（1）鸡腿洗净剁小块备用。（2）葱，姜，八角，花椒备用。（3）热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀。（4）加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时。

鸡腿炖土豆如何制作软糯又好吃?

1、小火慢炖：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，这样可以让鸡腿和土豆更加入味，土豆也能炖得软糯。期间可以适当翻动鸡腿和土豆，以防止糊底。收汁：待土豆炖至软糯，鸡肉熟透后，可以开大火收汁，让汤汁浓稠，这样菜肴的味道会更加浓郁。出锅装盘：最后撒上葱花或香菜点缀，一道美味的鸡腿炖土豆就完成了。

2、锅中加入适量油，油热后放入腌制好的鸡腿，两面煎至金黄色，出香味。（2） 加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶，炒出香味。（3） 倒入适量的料酒，加入生抽和老抽调色，翻炒均匀。（4） 加入足够的热水，水量要没过鸡腿，大火烧开后转小火慢炖，这个过程大约需要30分钟，让鸡肉变得更加软烂。

3、鸡腿一只，如果家里人多可以两只。切块，加入料酒三勺姜五片腌制十分钟左右去腥。凉水下锅，煮开即可捞出，这一步是去血水和浮沫。煮的时候姜片也丢进去，煮开马上捞出来，否则鸡肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉。炒糖色。中火，油五成热，倒入两勺糖，炒到有点冒烟，放入鸡腿。

鸡腿炖土豆鸡腿炖土豆做法

1、主料：鸡腿5个、土豆1000克、小米椒8个、葱适量、姜一块、小米椒适量、油适量、冰糖适量、山楂适量、孜然粉适量、炖肉料适量、老抽、料酒和盐适量；准备好所需食材和调料。将土豆切大块，葱、姜、小米椒切碎。电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料。

2、材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。土豆去皮洗净，切成小块。

3、鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。炒匀倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟，放入切块土豆鸡腿。

4、买回新鲜鸡腿，使用刀具将其切割成均匀小块。在鸡腿上撒上适量盐与酱油，进行腌制，以提升肉质的鲜美与口感。准备葱、姜、蒜等香料，备用。锅中加油加热，加入葱、姜、蒜进行爆香，随后将腌制好的鸡肉放入翻炒。鸡肉炒至变色后，加入适量的水，让其充分炖煮。土豆去皮清洗干净，切为小块。

5、土豆切开，改成滚刀块，把鸡腿剁成块，装入盘里面。点火，锅内加水，把水烧开，烧开后把做好的鸡腿块放入锅中，焯熟，焯净血水，捞出控水，倒入盘子里。另起锅开火，加入花生油烧热，放入两个八角、花椒、干辣椒段，煸炒出香味，炒出香味后倒入鸡腿，慢慢煸炒。

土豆炖鸡腿做法大全

1、食材：土豆1个、鸡腿1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。

2、鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。

3、鸡腿洗净剁小块备用。（2）葱，姜，八角，花椒备用。（3）热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀。（4）加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时。（5）加入土豆块撒适量盐，炖煮二十分钟。大火收汤。

秘制鸡腿炖土豆的家常做法

材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。土豆去皮洗净，切成小块。

做法 1把鸡腿洗干净，用厨房纸吸走水份，在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿2锅中到油，小火，把鸡腿放入锅中煎，两面金黄就OK啦，土豆胡萝卜切块倒入锅中，翻炒一下，火开到正常大小3倒入料酒，生抽，老抽，五香粉。

鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。炒匀倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟，放入切块土豆鸡腿。

鸡腿炖土豆的家常做法如下：主料：鸡腿、香菇、土豆。辅料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒、冰糖、八角、香叶、花椒。香菇清洗干净，提前用水泡发一下。一斤小鸡腿清洗干净备用。土豆去皮清洗干净，切成滚刀块。大葱清洗干净切片、生姜大蒜切片，泡发好的香菇对半切开。

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