冷冻竹笋的正确做法 冷冻竹笋怎么做好吃？

冻竹笋怎么做好吃冻竹笋的做法

将冻竹笋解冻后，用清水漂洗干净，并剥去外层硬壳。 将竹笋切成薄片或者块状，根据个人喜好决定。 准备一个锅，加入足够的清水，将竹笋放入煮沸的水中，煮约5-10分钟，直到竹笋变软。 将煮熟的竹笋沥干水分。 另取一口锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒出香味。

首先需要注意的是，可以跟冻竹笋一起做菜的食物有很多，比较常见的一道菜就是竹笋炒肉，当然这个肉最好是选择五花肉，竹笋的鲜香可以帮助炒后的五花肉肥而不腻，色泽诱人。

冷冻竹笋的正确做法： 清洗竹笋，去掉表面的泥土和杂质。 将竹笋切成适当大小的块状或片状。 将竹笋放入开水中焯水1-2分钟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟。 捞出竹笋，沥干水分，放入密封袋中。 将竹笋放入冰箱冷冻室冷冻。

冻竹笋可与多种食材搭配，其中与五花肉搭配尤为常见，如竹笋炒肉。五花肉的选材至关重要，它能够吸收竹笋的清香，炒制后肥而不腻，外观诱人。 制作前，将五花肉切块，竹笋也切成块状。冻竹笋若存放时间过长，可能会有酸涩味。因此，建议将竹笋块用热水焯一下，这样可以有效减轻酸涩味。

冬笋冷冻保存要煮熟吗-做法须知

需要。新鲜冬笋可以煮熟放冰箱保存，对于已经剥壳的竹笋，也可以进行水煮保存。把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。如果是未煮熟的新鲜竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。

冬笋冷冻保存需要煮熟，通常我们将冬笋去皮后整个放入锅中煮熟用保鲜袋包裹放入冰箱冷冻层可以保存1个月的时间。放入冷冻层虽然可以延长保存时间，但是也会使冬笋的营养大量流失，口感也没有新鲜的竹笋好。

冬笋冰箱保鲜的最好方法蒸熟后冷冻保存。如果需要存放较长时间，可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存，这样可保质一个月左右不变质。挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天，此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

那么，冷冻保存的竹笋需不需要焯水呢？其实，这取决于你的保存时间和食用目的。如果你需要长时间保存竹笋，比如超过一个月的时间，那么建议先焯水再进行冷冻。因为焯水可以使竹笋中的草酸溶解到水中，减少对人体的危害。而如果你只是短期保存，比如一周左右的时间，那么焯水就不是必须的。

长期保存冬笋时，还可以把它用清水煮至以后再保存，煮制的时候需要把新鲜的冬笋，切成厚的片状，然后放在清水中煮半小时，再取出，直接用清水冲洗一下，然后把它装入的保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻保存，食用时拿出化开，它能依然保持新鲜。

冷冻竹笋的做法步骤图,冷冻竹笋怎么做好吃

准备材料：盐1大勺，竹笋10斤（毛重）。 处理竹笋：购买的6根竹笋，总重10斤，用刀从尾部中间劈开，然后轻松剥成两半。 削皮：将剥开的竹笋削去杂质和外皮，处理干净。 烫煮：在锅中加入足量水并加入盐，烧开后放入竹笋烫煮5分钟，然后捞出冲凉水。

冷冻竹笋的正确做法如下：首先将新鲜的竹笋根部切掉。然后在笋上划一刀，再往两边剥开，笋梢部分留点嫩笋衣，不要全部剥光。继续把剥好的笋切成拇指长短的细条。接着在锅中放上水，放入切好的笋，煮5分钟左右。然后盛出放凉，沥干水分，拌入适量食盐。

冷冻竹笋的正确做法包括以下几个步骤： 初始处理：首先，将新鲜竹笋的根部切除。 展开笋体：在竹笋上划一道口子，然后沿着这个口子将笋衣向两边剥开，注意保留一定的嫩笋衣，不要完全剥离。 切分笋条：将剥好笋切成大约拇指长短的细条。

首先需要注意的是，可以跟冻竹笋一起做菜的食物有很多，比较常见的一道菜就是竹笋炒肉，当然这个肉最好是选择五花肉，竹笋的鲜香可以帮助炒后的五花肉肥而不腻，色泽诱人。

冻竹笋可与多种食材搭配，其中与五花肉搭配尤为常见，如竹笋炒肉。五花肉的选材至关重要，它能够吸收竹笋的清香，炒制后肥而不腻，外观诱人。 制作前，将五花肉切块，竹笋也切成块状。冻竹笋若存放时间过长，可能会有酸涩味。因此，建议将竹笋块用热水焯一下，这样可以有效减轻酸涩味。

保存竹笋的做法有哪些

盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸 （或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。水煮保存 对于已经剥壳的竹笋，还可以进行水煮保存，又分为清水煮和盐水煮两种。

冷藏法：将竹笋放入保鲜袋中，挤出袋中的空气，封口后放入冰箱冷藏室保存，可保存3-5天。冷冻法：将竹笋洗净去皮，切成段或片，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，可保存3-6个月。晾晒法：将竹笋洗净去皮，切成段或片，晾晒至八成干，然后用纱布包好，放入干燥通风处保存，可保存3-6个月。

新鲜的竹笋可以采用密封贮存的方法。首先需要保留竹笋的壳，把它放进一些塑料袋里面，然后洒一些水进行密封，储存在阴凉通风的地方，这种方法最多可以保存一个月。新鲜的竹笋可以采用脱水保鲜法。小的或者大的竹笋都是可以适用这种方法的。

新鲜小竹笋保鲜储存的方法有密封保存、冷冻保存、脱水保存、焯水保存四种。密封保存 将未去壳小竹笋放在坛子或罐子中，洒少量水将封口密封。注意密封口水分不能太低，容易密封不严。冷冻保存 将已剥壳的小竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。这样保存的时间较久，可以长时间食用。

冷冻竹笋的正确做法

1、冷冻竹笋的正确做法： 清洗竹笋，去掉表面的泥土和杂质。 将竹笋切成适当大小的块状或片状。 将竹笋放入开水中焯水1-2分钟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟。 捞出竹笋，沥干水分，放入密封袋中。 将竹笋放入冰箱冷冻室冷冻。

2、冷冻竹笋的正确做法包括以下几个步骤： 初始处理：首先，将新鲜竹笋的根部切除。 展开笋体：在竹笋上划一道口子，然后沿着这个口子将笋衣向两边剥开，注意保留一定的嫩笋衣，不要完全剥离。 切分笋条：将剥好笋切成大约拇指长短的细条。

3、冷冻竹笋的正确做法如下：首先将新鲜的竹笋根部切掉。然后在笋上划一刀，再往两边剥开，笋梢部分留点嫩笋衣，不要全部剥光。继续把剥好的笋切成拇指长短的细条。接着在锅中放上水，放入切好的笋，煮5分钟左右。然后盛出放凉，沥干水分，拌入适量食盐。

4、冷冻法：将竹笋洗净去皮，切成段或片，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，可保存3-6个月。晾晒法：将竹笋洗净去皮，切成段或片，晾晒至八成干，然后用纱布包好，放入干燥通风处保存，可保存3-6个月。

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