老干妈炒饭怎么做 老干妈炒饭怎么做配料好吃？

老干妈炒饭的做法

食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。不断翻炒，将米饭翻炒至均匀的小颗粒，倒入鸡蛋翻炒均匀。

炒至米饭热透且颗粒分明，撒上青葱即可出锅。 素食版老干妈炒饭：（1）材料：2杯隔夜米饭 2汤匙老干妈辣酱 2个鸡蛋（可选，如需严格素食可省略）1杯玉米粒 1杯豌豆 1杯红椒丁 青葱切碎 盐和胡椒粉适量 （2）做法：锅中加油烧热，先加入玉米粒、豌豆和红椒丁翻炒至熟。

鸡蛋1个 恒都 老干妈牛肉豆豉酱2小勺 橄榄油适量 十三香适量 制作步骤 准备材料。 冷米饭中加入鸡蛋和十三香。 打散并拌匀。 锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。 倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。 炒至均匀，米饭粒粒分开。 最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

加入老干妈：将适量的老干妈辣椒酱加入锅中，快速翻炒，让饭粒均匀裹上辣椒酱。加入炒蛋和火腿：将之前炒好的鸡蛋和火腿丁加入锅中，继续翻炒均匀。出锅前加葱：加入剩余的葱碎，快速翻炒几下，使炒饭更加香气四溢。出锅：将炒好的老干妈炒饭盛出，即可享用。

火腿肠切片，青椒切丁，鸡蛋打散，蒜切瓣。热油后鸡蛋倒入翻炒至七分熟捞出备用。再倒少量油后，加蒜爆香，放入米饭，加老干妈适量，翻炒均匀。加入青椒、火腿片翻炒均匀约三五分钟后把鸡蛋放入翻炒，加鸡精、盐调味即可。

怎么做老干妈炒饭

食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。不断翻炒，将米饭翻炒至均匀的小颗粒，倒入鸡蛋翻炒均匀。

十三香适量 制作步骤 准备材料。 冷米饭中加入鸡蛋和十三香。 打散并拌匀。 锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。 倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。 炒至均匀，米饭粒粒分开。 最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

米饭：适量 老干妈辣椒酱：适量 鸡蛋：适量 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）：适量 肉类（如火腿肠、鸡肉丁、虾仁等）：适量 葱花：适量 盐、鸡精、生抽、料酒：适量 食用油：适量 步骤： 将米饭提前煮熟，待其冷却备用。

炒蔬菜：锅中留底油，加入蒜末爆香，随后加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒，快速翻炒至熟软。加入老干妈：将炒好的蔬菜推到锅边，锅中间空出位置，加入老干妈辣椒酱，用铲子快速拌匀，让辣椒酱的香味充分释放。加入米饭：将松散的隔夜饭加入锅中，用铲子翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上老干妈辣椒酱。

加入老干妈：将适量的老干妈辣椒酱加入锅中，快速翻炒，让饭粒均匀裹上辣椒酱。加入炒蛋和火腿：将之前炒好的鸡蛋和火腿丁加入锅中，继续翻炒均匀。出锅前加葱：加入剩余的葱碎，快速翻炒几下，使炒饭更加香气四溢。出锅：将炒好的老干妈炒饭盛出，即可享用。

老干妈炒饭怎样做五味俱全?

1、调味：加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整。加入老干妈：将适量的老干妈辣椒酱加入锅中，快速翻炒，让饭粒均匀裹上辣椒酱。加入炒蛋和火腿：将之前炒好的鸡蛋和火腿丁加入锅中，继续翻炒均匀。出锅前加葱：加入剩余的葱碎，快速翻炒几下，使炒饭更加香气四溢。

老干妈炒饭的做法有哪些?

盐和胡椒粉适量 （2）做法：先将虾仁和鱿鱼圈清洗干净，备用。锅中加油烧热，先放入虾仁和鱿鱼圈快速翻炒至变色。加入老干妈辣酱，翻炒均匀。打入鸡蛋，迅速搅拌至鸡蛋凝固。加入隔夜米饭，用铲子翻炒，让米饭均匀吸收辣酱和蛋液。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

老干妈炒饭步骤 食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。

原料：蔬菜、火腿肠、鸡蛋、老干妈、隔夜剩米饭、生抽、老抽。鸡蛋炒熟，盛至一边。锅内留点底油，先放火腿，再放青菜炒熟。加入隔夜饭，翻炒至米饭松散。加一大勺老干妈。加一勺生抽老抽。加入鸡蛋继续翻炒。出锅。

米饭：适量 老干妈辣椒酱：适量 鸡蛋：适量 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）：适量 肉类（如火腿肠、鸡肉丁、虾仁等）：适量 葱花：适量 盐、鸡精、生抽、料酒：适量 食用油：适量 步骤： 将米饭提前煮熟，待其冷却备用。

炒饭时可以适当加入一些糖来平衡辣椒酱的咸味和辣味，增加层次感。如果喜欢酸味，可以在最后加入少许醋或者柠檬汁提鲜。可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类，如青椒、洋葱、猪肉丁等。

做法：锅里放油烧热。米饭倒入锅里，加一点点水，将米饭炒开。加入一勺老干妈，一点点耗油，一点点洋葱粒。试试咸味，不够加盐。加一点鸡精或者味精翻炒均匀。撒一点儿葱花即可。

老干妈炒饭怎么做美味?

老干妈炒饭步骤 食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。

加入米饭：将松散的隔夜饭加入锅中，用铲子翻炒，确保米饭均匀地与其他材料混合。调味：加入老干妈辣椒酱，根据个人口味调整量。加入酱油，继续翻炒，让米饭均匀地被调味料包裹。加入炒蛋和青葱：将之前炒好的鸡蛋和切碎的青葱加入锅中，快速翻炒几下，使所有的食材都充分混合。

炒蔬菜：锅中留底油，加入蒜末爆香，随后加入胡萝卜丁和青豆，翻炒至熟软。加入饭和调味料：将米饭加入锅中，用铲子将饭粒打散，避免结块。加入适量的老干妈辣酱，根据个人口味调整量。翻炒均匀，让饭粒充分吸收辣酱的味道。加入鸡蛋和肉类：将之前炒好的鸡蛋和熟肉丁加入锅中，继续翻炒均匀。

锅中加油烧热，先放入虾仁和鱿鱼圈快速翻炒至变色。加入老干妈辣酱，翻炒均匀。打入鸡蛋，迅速搅拌至鸡蛋凝固。加入隔夜米饭，用铲子翻炒，让米饭均匀吸收辣酱和蛋液。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。炒至米饭热透且颗粒分明，撒上青葱即可出锅。

老干妈辣椒酱的量可以根据个人口味来调整，不喜欢太辣可以减少用量。炒饭的材料可以根据个人喜好添加，如蘑菇、玉米粒、青椒等。如果喜欢更加丰富的口感，可以在炒饭前先将老干妈辣椒酱炒香，再加入其他材料。

老干妈炒饭是一道以中国著名的辣椒酱品牌“老干妈”为调味基础的家常菜。这道菜以其独特的香辣风味和简单快捷的制作方法而受到许多人的喜爱。

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