红团的做法 红团的做法绘画？

莆田红团的详细做法

1、莆田红团的做法：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球状；将红豆沙和白糖混合均匀，搓成小圆球状；将红豆沙球放入糯米球中央，搓成圆形；将植物油涂在圆形的表面，沾上芝麻；将莆田红团放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

2、莆田红团的用料：面粉300g、糯米粉700g、开水（红曲米水）850g、油100g、红曲米（粉6g）30-50g、糯米（馅）500g、绿豆（馅）500g、水（绿豆馅）900g、糖（糯米馅，绿豆馅各150克）300g。做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间，然后沥干水分用锅蒸。

3、制作红团的过程十分讲究，首先从制作皮开始。将糯米浸泡后沥干，手工舂成糯米粉，经过多次筛选，选取最细粉末晾干备用。制作时，将适量的开水和“食用红”混合，揉成粉红色的团皮。接着，取一部分团皮捏成薄饼状，即为红团皮。同时，用高压锅煮制红团馅，常见有糯米馅和绿豆馅。

红团的做法(红团制作方法大揭秘)

首先拿点面粉和面成团，锅里烧开水放进去煮几分钟之后捞出来。再把面团放进糯米粉，面粉里加热水和面。每个红团皮大概用50克就可以了，包什么馅儿可以根据自己喜好，在我这次包了两个馅儿，绿豆馅儿和糯米馅儿。蒸法。

莆田红团的用料：面粉300g、糯米粉700g、开水（红曲米水）850g、油100g、红曲米（粉6g）30-50g、糯米（馅）500g、绿豆（馅）500g、水（绿豆馅）900g、糖（糯米馅，绿豆馅各150克）300g。做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间，然后沥干水分用锅蒸。

莆田红团的做法：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球状；将红豆沙和白糖混合均匀，搓成小圆球状；将红豆沙球放入糯米球中央，搓成圆形；将植物油涂在圆形的表面，沾上芝麻；将莆田红团放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

莆田红团红团做法

食材：米粉 700克、绿豆 500克、面粉 300克、艳山姜的叶 若干 先制作红团馅：绿豆1斤加清水8-2斤，放入电高压锅，选择煮饭档，高压9分钟，出锅；将出锅后的绿豆，趁热加入板糖，甜度依据个人口味而定，拌匀。

莆田红团的用料：面粉300g、糯米粉700g、开水（红曲米水）850g、油100g、红曲米（粉6g）30-50g、糯米（馅）500g、绿豆（馅）500g、水（绿豆馅）900g、糖（糯米馅，绿豆馅各150克）300g。做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间，然后沥干水分用锅蒸。

制作时，将适量的开水和“食用红”混合，揉成粉红色的团皮。接着，取一部分团皮捏成薄饼状，即为红团皮。同时，用高压锅煮制红团馅，常见有糯米馅和绿豆馅。糯米馅是将糯米蒸熟后加入白糖，搅拌成软糯的饭团；绿豆馅则是煮熟绿豆后加入糖，慢慢捣碎成团。

首先拿点面粉和面成团，锅里烧开水放进去煮几分钟之后捞出来。再把面团放进糯米粉，面粉里加热水和面。每个红团皮大概用50克就可以了，包什么馅儿可以根据自己喜好，在我这次包了两个馅儿，绿豆馅儿和糯米馅儿。蒸法。

莆田红团的制作方法 做红团先要制作红团皮，旧时做红团皮颇为讲究，把糯米浸水后，捞起沥干，手工舂成糯米粉，一筛再筛，取其最细的粉末，晾干备用。用时，加入适量的开水和“食用红”一起揉匀成粉红色的团皮，再从中撮出一小部分，用手捏成薄饼状，就成了“红团皮”。

糯米红团的做法

1、糯米淘干净，放入电饭锅，加入水煮制，煮好后加入白糖放凉，白糖可根据自己喜好添加。面粉、糯米粉、白糖拌匀，水里加点红丝绒液，和成软硬适中的面团。取一块面团擀成薄片，包上糯米饭用模具压出花型。水开蒸十分钟即可。

2、莆田红团的用料：面粉300g、糯米粉700g、开水（红曲米水）850g、油100g、红曲米（粉6g）30-50g、糯米（馅）500g、绿豆（馅）500g、水（绿豆馅）900g、糖（糯米馅，绿豆馅各150克）300g。做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间，然后沥干水分用锅蒸。

3、地瓜蒸熟后压成泥，放凉，加进糯米粉，面粉，少量植物油，倒进红苋菜汁，揉成光滑面团。忘拍面团的图了 8/9 点击查看大图 揉好面团，分成若干个小剂子，用手做窝，捏成薄皮，包上馅料，跟包子差不多，然后裹点面粉交给娃印模，不同馅料不同花色。

莆田民间小吃:红团的来历

红团是中国汉族的传统风味小吃之一，是一款年节食品，过年的时候南方的家庭大多数都会吃这点心，红团是发源于福建莆田的地区。那么你知道这款有名的红团的来历吗？本期小编就带你去小吃文化大全了解红团的来历。

莆田红团是根据莆田古代盘舍和美思2人的传说而来的。传说在莆田古代有个名叫盘舍的富家子弟，因迷恋一名叫美思的妓女。后因盘舍的家道衰落，美思知道后深感内疚，就想法教他制作一种新颖的糕点，用来赎罪。

莆田红团的寓意是红红火火、团团圆圆。红团是莆田的特色小吃，颜色红、形状圆，寓意红红火火、团团圆圆。在莆田，元宵一月欢腾。从正月初六到二月初二，十里不同风，一村一习俗。除了“做红团”，还有江东桔塔、砂花祈福等传统民俗。在莆田，逢年过节或者大喜大庆的日子，当地人都要做红团。

怎么做莆仙红团口感更鲜美?

1、着色自然：莆仙红团的特色之一就是其鲜艳的红色。传统的做法是在面团中加入食用红色素，如红曲米或者红花等天然色素，这样不仅颜色自然，还能增添一些天然的香味。出锅后的处理：蒸好的红团出锅后，可以趁热刷上一层熟猪油或者芝麻油，这样不仅能增加光泽，还能让红团更加香滑可口。

2、浸泡绿豆备用，制作绿豆馅儿。绿豆馅儿制作绿豆提前浸泡两三个小时，然后加水炖烂，水的用量我是参照煮干饭多加一晚的水量，这需要靠个人不断去尝试摸索的哈。绿豆煮熟之后，趁热加入白糖不断地搅拌融合。1斤的绿豆大概配半斤的白糖就可以了，甜度可依据依据个人的喜好来增添。

3、首先是糯米馅，它是通过将糯米蒸熟后蒸成干饭，再加入糖水，用文火慢慢煮至糯米变得又粘又软，形成经典的饭团口感。绿豆馅的制作则需将绿豆煮至软烂，随后加入适量糖，继续用文火慢慢熬煮，待绿豆熟透后用勺子捣碎，糖的黏性帮助绿豆凝聚成团。

4、至于红团的馅料，种类繁多，可以根据个人口味选择，如红豆沙、莲蓉、五仁等，咸甜适口，丰富多样的馅料为红团增添了更多层次的口感。蒸煮过程中，红团皮在热气中变得更加柔软，馅料的香气四溢，让人垂涎欲滴。

5、水开蒸十分钟即可。红团：红团是福建莆仙地区特色小吃，蒸食，由皮和馅两部分构成。红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。

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