菠萝鸡肉的家常做法 菠萝鸡肉怎么做好吃？

鸡肉炒菠萝怎么做好吃

1、准备好菠萝一只。土鸡半只切块待用。菠萝斜刀去皮。去皮的菠萝切块。锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。加入菠萝煸炒均匀。沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。

2、菠萝 、青椒 、葱、 蒜、 姜切片。鸡肉洗净切成片，放入料酒、胡椒粉、盐、生粉用手抓匀，腌几分钟。锅中放油，油热放鸡肉翻炒。放入青椒。放入葱、姜、蒜、酱油、白糖、盐快速翻炒。放入菠萝片翻炒，放入生粉水勾芡即可。烹饪技巧：菠萝建议挑选大个，这样去皮之后肉还很多。

3、菠萝买回来洗净去皮，新鲜鸡胸肉用盐清洗干净。菠萝切小块备用，鸡肉切块备用，放适量的蚝油，酱油，油，马蹄粉腌制鸡胸肉10分钟左右，葱花洗净切碎。放油下锅，把蒜头放进锅里爆香，倒入鸡肉加适量的水，翻炒至鸡肉断生出汁。倒入菠萝，继续翻炒3分钟左右。

4、炒菠萝鸡肉，一道美味又营养的菜肴，让您的餐桌增添一抹热带风情。首先，将鸡胸脯肉洗净，切成片，用蛋清抓匀，这样肉质会更加嫩滑。同时，准备菠萝、青椒和红椒，分别切成片，为菜肴增添色彩和风味。接着，热锅冷油，油温达到五成热时，将鸡胸脯肉片倒入锅中，迅速划散，让肉片均匀受热。

5、首先，准备所需材料：嫩滑的鸡胸肉或鸡腿肉切块，新鲜菠萝去皮去核切丁，青椒、红椒或洋葱切块，以及生抽、料酒、蚝油、盐、糖和淀粉等调料。步骤如下：先用少许盐和料酒腌制鸡肉约15分钟，以增添鲜味。然后在热锅中倒入油，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄，确保熟透备用。

6、准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成薄片或丁，用盐、白胡椒粉、少量生抽和淀粉抓匀腌制10-15分钟。准备菠萝：如果使用新鲜菠萝，将菠萝去皮切成与鸡肉相仿的大小块；如果使用罐头菠萝，则直接沥干水分备用。准备辅料：将青红椒去籽切成丝或小块，蒜和姜切末备用。

菠萝炒鸡肉的做法

准备好菠萝一只。土鸡半只切块待用。菠萝斜刀去皮。去皮的菠萝切块。锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。加入菠萝煸炒均匀。沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。

菠萝 、青椒 、葱、 蒜、 姜切片。鸡肉洗净切成片，放入料酒、胡椒粉、盐、生粉用手抓匀，腌几分钟。锅中放油，油热放鸡肉翻炒。放入青椒。放入葱、姜、蒜、酱油、白糖、盐快速翻炒。放入菠萝片翻炒，放入生粉水勾芡即可。烹饪技巧：菠萝建议挑选大个，这样去皮之后肉还很多。

菠萝买回来洗净去皮，新鲜鸡胸肉用盐清洗干净。菠萝切小块备用，鸡肉切块备用，放适量的蚝油，酱油，油，马蹄粉腌制鸡胸肉10分钟左右，葱花洗净切碎。放油下锅，把蒜头放进锅里爆香，倒入鸡肉加适量的水，翻炒至鸡肉断生出汁。倒入菠萝，继续翻炒3分钟左右。

食用油适量 做法步骤：准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成薄片或丁，用盐、白胡椒粉、少量生抽和淀粉抓匀腌制10-15分钟。准备菠萝：如果使用新鲜菠萝，将菠萝去皮切成与鸡肉相仿的大小块；如果使用罐头菠萝，则直接沥干水分备用。准备辅料：将青红椒去籽切成丝或小块，蒜和姜切末备用。

菠萝炖鸡肉如何做简单又好吃?

1、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸡肉和菠萝，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁。加入青红椒和葱：待鸡肉快熟时，加入青红椒丝和葱段，炒匀后继续炖煮几分钟，让青红椒的香味释放出来。勾芡：根据个人喜好，可以用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁稍微浓稠，更易于裹在鸡肉上。

2、鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐、生抽腌制20分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料的味道。菠萝处理：新鲜菠萝去皮去眼，切成块状；如果使用罐头菠萝，直接取出备用。炒香调料：热锅冷油，放入姜片和蒜瓣，炒出香味。炒鸡肉：将腌好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至表面变色，加入老抽上色。

3、准备食材：新鲜的菠萝一个，去皮去眼后切成块状；适量的鸡肉，建议选择鸡腿肉或者鸡胸肉，切成适口的块状；还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、盐、糖、姜片、蒜末、葱段等。处理鸡肉：将切好的鸡肉用冷水浸泡一段时间，去除血水。然后用开水焯一下，去除腥味和多余的血沫。捞出沥干水分备用。

4、首先，将菠萝切成块，放入盐水中浸泡约10分钟，以去除菠萝的酸涩味，同时让其口感更佳。接着，将红萝卜切成小块，生姜切片备用。然后，在锅中加入足够的水，待水烧开后，将鸡肉放入焯水，去除血水和杂质，让鸡肉更加干净。

5、将煎好的鸡肉放回锅中，加入鱼露和糖调味，转小火慢炖约20分钟，让鸡肉充分吸收咖喱和椰奶的香味。中途加入菠萝块，继续炖煮，直到菠萝变软，鸡肉熟透。最后加入青红椒丝，调整盐分，炖至汤汁稍微收紧，即可关火。出锅前撒上一些新鲜的香菜叶作为装饰，增加香气。

6、处理原料：将鸡肉切成适口的块状，用冷水浸泡片刻，去除血水和杂质。菠萝去皮去眼后，切成与鸡肉相仿的大小，以便两者在烹饪过程中能更好地融合。腌制：在炖制之前，可以先将鸡肉用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料腌制一段时间，使肉质更加入味。也可以加入少量的淀粉，使鸡肉在炖煮过程中更加嫩滑。

菠萝鸡肉的家常做法

1、准备好菠萝一只。土鸡半只切块待用。菠萝斜刀去皮。去皮的菠萝切块。锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。加入菠萝煸炒均匀。沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。

2、菠萝 、青椒 、葱、 蒜、 姜切片。鸡肉洗净切成片，放入料酒、胡椒粉、盐、生粉用手抓匀，腌几分钟。锅中放油，油热放鸡肉翻炒。放入青椒。放入葱、姜、蒜、酱油、白糖、盐快速翻炒。放入菠萝片翻炒，放入生粉水勾芡即可。烹饪技巧：菠萝建议挑选大个，这样去皮之后肉还很多。

3、鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块状，用生抽、老抽、盐、生粉腌制30分钟。然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡肉表面裹上一层蛋液。菠萝处理：将菠萝去皮去眼，切成与鸡肉相仿的大小块状。青红椒处理：将青红椒洗净，去籽后切成块状。

4、做法如下：鸡腿去骨，鸡肉切小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟，菠萝切小块，泡温盐水。红菜椒切成小片，备用，热锅烧油，倒入鸡肉炒至变色，加水烧至汤汁浓稠后起锅备用。另起锅烧油，倒入菠萝和菜椒翻炒至出汁，倒入鸡肉同炒，加盐和鸡精炒匀即可。

5、准备材料：将鸡腿肉洗净切成块，菠萝去皮切块，姜蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐和糖，搅拌均匀后腌制15分钟。炒香调料：热锅加油，油热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。炒鸡肉：将腌好的鸡肉倒入锅中，快速翻炒至表面变色，炒至鸡肉出油。

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