猪蹄黄豆汤的做法 月子餐猪蹄黄豆汤的做法？

黄豆猪蹄汤的做法

主料：猪蹄250克，大豆250克。调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。黄豆提前浸泡1小时，备用。姜洗净切片，大葱切段。猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。至半酥，加精盐，再煮1小时。

方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。

先将黄豆浸泡在冷水中约2个小时，然后用刷子将黄豆表面的杂质清洗干净。 猪蹄洗净，切成块状。 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火烧开。 烧开后，转小火煮约5分钟，然后捞出猪蹄块，用流水冲洗干净备用。 这一步是为了清洗掉猪蹄表面的浑浊物。

猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净。锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水。捞出的猪蹄洗干净。砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。

黄豆猪爪汤的做法

主料：猪蹄250克，大豆250克。调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。黄豆提前浸泡1小时，备用。姜洗净切片，大葱切段。猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。至半酥，加精盐，再煮1小时。

方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。

先将黄豆浸泡在冷水中约2个小时，然后用刷子将黄豆表面的杂质清洗干净。 猪蹄洗净，切成块状。 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火烧开。 烧开后，转小火煮约5分钟，然后捞出猪蹄块，用流水冲洗干净备用。 这一步是为了清洗掉猪蹄表面的浑浊物。

猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净。锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水。捞出的猪蹄洗干净。砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。

主料：猪蹄750克，黄豆150克。调料：葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

猪蹄黄豆汤的做法 所需材料 猪蹄、黄豆、生姜、料酒、盐、清水。做法步骤 准备工作：将黄豆提前浸泡4小时以上，猪蹄清洗干净后切成块状。 焯水：将猪蹄块冷水下锅，煮沸后去除浮沫，捞出猪蹄，清水冲洗。 炖煮：重新加入适量清水，放入猪蹄和生姜片，大火煮沸后转小火慢炖。

猪手黄豆汤做法

1、主料：猪蹄750克，黄豆150克。调料：葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

2、步骤： 先将黄豆洗净，泡水约2小时，泡发后沥水备用。 猪蹄洗净，切块后放入沸水中焯水，煮沸后捞出备用。 平底锅中热油，放入姜片煸炒至出香味。 将泡发的黄豆和焯水后的猪蹄一起放入锅中，倒入适量的料酒炒匀。 加入足够的水，水量以淹没食材为准，加盖炖煮2个小时。

3、在猪蹄煮熟的同时，将黄豆泡发。先用清水洗净黄豆，然后将其泡在清水中约4-6小时。 把泡发好的黄豆加入煮好的猪蹄锅中，继续小火煮制约1小时，至黄豆软烂。 接着，根据个人口味添加适量盐，再继续煮制10分钟，使其调味均匀。

4、做法如下：猪手洗净焯水，黄豆洗净浸泡；锅中放水，放入猪手，放入黄豆、姜、少许黄酒；电饭煲蒸煮30分钟；开锅放少许盐，盖盖子焖10分钟左右，即可出锅。

猪蹄黄豆汤的做法黄豆炖猪蹄的做法

先将黄豆浸泡在冷水中约2个小时，然后用刷子将黄豆表面的杂质清洗干净。 猪蹄洗净，切成块状。 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火烧开。 烧开后，转小火煮约5分钟，然后捞出猪蹄块，用流水冲洗干净备用。 这一步是为了清洗掉猪蹄表面的浑浊物。

黄豆炖猪蹄的做法：猪蹄洗净，然后剁成块，黄豆浸泡2小时，红枣洗净，姜切片；锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟，再加入白胡椒粉、红枣炖5分钟；最后加入盐调味，撒上葱花即可。

准备工作：将黄豆提前浸泡4小时以上，猪蹄清洗干净后切成块状。 焯水：将猪蹄块冷水下锅，煮沸后去除浮沫，捞出猪蹄，清水冲洗。 炖煮：重新加入适量清水，放入猪蹄和生姜片，大火煮沸后转小火慢炖。 加入黄豆：炖煮约半小时后，加入浸泡好的黄豆，继续炖煮。

做法： 将泡好的黄豆、剁成小块的猪蹄、姜片、大葱段和八角放入压力锅中。 加入适量的水，水要没过所有材料。 加入料酒，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖1小时。 打开锅盖，加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，继续炖至猪蹄烂熟、黄豆呈软糯状态。 根据个人口味再次调味，即可起锅食用。

黄豆和猪蹄可以一起炖成美味的汤。下面是一种简单的炖黄豆猪蹄的做法：材料：- 500克猪蹄 - 200克黄豆 - 5片姜 - 2个党参 - 适量盐和胡椒粉 步骤： 将猪蹄用开水烫一下，去除血水和杂质，然后冲洗干净。 将黄豆洗净后，用足够的水浸泡3个小时以上，直到黄豆变软。

猪蹄黄豆汤的做法

1、方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。

2、主料：猪蹄250克，大豆250克。调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。黄豆提前浸泡1小时，备用。姜洗净切片，大葱切段。猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。至半酥，加精盐，再煮1小时。

3、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净。锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水。捞出的猪蹄洗干净。砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。

4、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。捞出焯过水的猪蹄，洗干净。砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。

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