蒜蓉排骨 蒜蓉排骨怎么做好吃又简单？

蒜蓉排骨是什么

1、蒜蓉排骨是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：所需材料：- 排骨500克 - 蒜瓣8-10颗 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 蚝油1汤匙 - 白胡椒粉适量 - 生姜适量 - 盐适量 - 葱适量 - 植物油适量 做法步骤： 排骨经过清洗后，切成块，放入一个大碗中。

2、两者的区别主要是蒜蓉排骨是用蒸，蒜香排骨是用油炸！蒜蓉排骨做法：排骨500克，大蒜一头。锅中水开放排骨焯水三分钟，捞出来冲洗干净，用厨房用纸擦干备用。

3、蒜蓉排骨是一道经典的中式菜肴，下面是蒜蓉排骨的正确做法：所需材料：- 排骨500克 - 蒜末3勺 - 姜末1勺 - 葱末2勺 - 料酒2勺 - 生抽2勺 - 糖1勺 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 步骤： 排骨入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

4、蒜蓉蒸排骨的做法如下：主料：排骨500克；小南瓜1个；大蒜8瓣；小葱5根。辅料：生抽1勺；东古蚝油1勺；盐1勺；白砂糖1勺；面粉1勺。具体做法如下：小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。

5、制作蒜蓉排骨的关键在于火候的掌握和调味的精准，通过煮开排骨去腻，生炒排骨增香，翻炒调味入味，焖煮收汁锁鲜，最终呈现出一道美味的蒜蓉排骨。为了提升口感，可以考虑在排骨腌制阶段加入少量生粉，这样不仅能使排骨更加嫩滑，还能增加口感层次。

6、主料：排骨：500克；辅料：蒜：1小碗、鸡蛋：1个、淀粉：2勺、青椒：1个、椒盐：1小勺、油：适量、盐：适量、红椒：1个、咸鲜口味。排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽， 拌均后腌制五分钟。将大量的蒜碾压成蒜粒， 拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上。

蒜蓉排骨

排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟， 当水开可以蒸时，再按顺序加入生油（拌匀）、生粉，一点一点加水拌匀 ，水不要加太多，加到你自己觉的好了就行，这样的肉蒸出来很滑，很有味到。腌好了，就平排放入盘（不要一叠叠重放排骨） ，想快熟就用铁盘，用其他盘时间可能要长一点。

主料：排骨：500克；辅料：蒜：1小碗、鸡蛋：1个、淀粉：2勺、青椒：1个、椒盐：1小勺、油：适量、盐：适量、红椒：1个、咸鲜口味。排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽， 拌均后腌制五分钟。将大量的蒜碾压成蒜粒， 拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上。

排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。

食材：排骨500g。配料：蒜适量、蚝油适量、生抽适量、烧酒适量、淀粉适量、盐适量、味精适量。排骨砍成小段，洗净备用。准备好所有配料。蒜切成蒜末，葱切成末。把配料倒进排骨里，搅拌翻匀入味，等待5分钟上锅蒸了。排骨蒸好出锅，撒上葱花就可以了。

食材用料：排骨700克、蒜1头、葱1根、姜6片、花椒适量、大料2朵、香叶2片、桂皮1小块、酱油适量、盐适量、鸡精适量。排骨用凉水浸泡半小时，冲洗干净。准备好调料。锅中加油烧热，放入大蒜烧出蒜香并至金黄色。捞出大蒜放入盘中待用。将排骨放入锅中。

蒜蓉排骨的做法

1、主料：排骨：500克；辅料：蒜：1小碗、鸡蛋：1个、淀粉：2勺、青椒：1个、椒盐：1小勺、油：适量、盐：适量、红椒：1个、咸鲜口味。排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽， 拌均后腌制五分钟。将大量的蒜碾压成蒜粒， 拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上。

2、排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。

3、排骨入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 热锅加入适量食用油，放入排骨翻煎至两面金黄。 锅中保留少量底油，放入蒜末、姜末、葱末炒香。 加入料酒炒匀，红糖炒化。 加入生抽、盐、白胡椒粉炒匀。 加入一碗水，烧开后加入煎好的排骨，翻煮2分钟。

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