牛棒骨的做法 牛棒骨的做法大全？

牛棒骨的家常做法有哪些呢?

1、步骤：牛棒骨洗净，焯水去腥。热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。加入牛棒骨翻炒均匀，使骨头表面微黄。倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色，撒少许白糖提鲜。倒入啤酒，再加适量清水，水量没过牛棒骨。大火烧开后转小火慢炖5小时至肉质酥烂。

2、牛棒骨炖土豆是一道家常菜，简单易做。将牛棒骨洗净焯水后，放入炖锅中，加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块等蔬菜，一起炖煮。炖至牛棒骨熟烂，土豆和其他蔬菜也变得软糯，加入适量的盐和其他调味料调味即可。牛棒骨火锅 牛棒骨也非常适合用来做火锅底料。

3、红烧牛骨髓。用料：牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。做法：（1）牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。（2）准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。

4、准备材料：首先，你需要准备新鲜的牛棒骨（一般选择带有一定肉量的），各种菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等），姜片，葱段，料酒，盐，胡椒粉等基本调料。清洗牛棒骨：将牛棒骨清洗干净，去除血水和杂质。可以用流动的水冲洗，用刷子刷洗骨头表面，确保清洁。

5、做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。牛骨汤的做法：牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅；会煮出很多血沫；捞起过清水洗净沥干；砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅；加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右；煲好后加适量盐调味；喝汤时放点香菜末。

6、把牛肉用水洗净，用刀切成大大块；牛棒骨用砍刀砸断，用水洗净；芹菜，胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，切成两半，然后再放炉板上，烤成深黄色，备用。第八牛肉放在沸水里剔除血水，然后清洗干净，然后把全部材料都放你改进锅里，用大火煲至汤开，转用小火慢熬。

炖牛大骨的做法大全

1、北方炖牛大骨头的做法 材料：牛大骨头500克土豆2个胡萝卜1个洋葱1个姜片适量蒜瓣适量八角2个桂皮1块料酒适量生抽适量盐适量清水适量步骤：将牛大骨头焯水后捞出备用。土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。锅中倒入适量油，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮煸炒出香味。加入牛大骨头煸炒至表面微焦。

2、牛骨头洗净，放入锅中，加水漫过牛骨头，大火煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。2）锅中放入适量水，牛骨头、生姜片、葱段一起放入，用中火煮沸后转小火，炖煮2-3小时。3）炖煮后的牛骨头捞出，撒上盐即可食用。

3、牛大骨焯水后洗净炖5小时。捞出牛大骨，最好可以放凉把肉取下来，热的话容易散。适当改下刀，切成块。胡萝卜去皮切成块。白洋葱也切成块。小番茄对切。先用少量油把番茄和洋葱翻炒几下，再加入汤中，和胡萝卜、牛肉块一起炖15分钟，加适量盐调味。

牛棒骨段有什么做法

1、冰鲜的牛棒洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫。花椒粒、干辣椒洗干净放进隔渣器里，锁好隔渣器，与生姜、陈皮洗干净切片同时放进高压锅里。

2、做法步骤：将牛棒骨段放在凉水里浸泡1个小时左右后捞出。将棒骨段放入冷水锅中，大火烧开，撇除浮沫，然后用温水清洗干净。将备好的大葱切段、生姜切片，锅中加适量水，放入牛棒骨段、姜片、葱段、香菇、金针菇、蟹味菇、胡萝卜、加几滴醋。

3、要做出好吃的牛棒骨段，以下是一些做法和技巧： 选购新鲜牛棒骨：选择颜色鲜艳、骨头坚硬、没有任何腐烂或变味迹象的牛棒骨。 清洗牛棒骨：将牛棒骨放入冷水中，浸泡30分钟以去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净。 预处理牛棒骨：将牛棒骨放入沸水中煮沸2-3分钟，然后捞出备用。

牛棒骨的做法

步骤：牛棒骨洗净，焯水去腥。热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。加入牛棒骨翻炒均匀，使骨头表面微黄。倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色，撒少许白糖提鲜。倒入啤酒，再加适量清水，水量没过牛棒骨。大火烧开后转小火慢炖5小时至肉质酥烂。

红烧牛棒骨的做法： 准备食材：牛棒骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水。 牛棒骨焯水：将牛棒骨放入冷水中，加入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。

准备材料：牛棒骨700克，葱姜蒜适量，酱油适量，花椒适量。牛棒骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。花椒粒洗干净放进隔渣器里。干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。生姜洗干净切片放进高压锅里。

牛棒骨炖土豆是一道家常菜，简单易做。将牛棒骨洗净焯水后，放入炖锅中，加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块等蔬菜，一起炖煮。炖至牛棒骨熟烂，土豆和其他蔬菜也变得软糯，加入适量的盐和其他调味料调味即可。牛棒骨火锅 牛棒骨也非常适合用来做火锅底料。

主料：牛骨5块。辅料：香菇3朵、蟹味菇1袋、金针菇1把、蕨菜1把、枸杞15克、杏鲍菇1个。棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。各种菌类适量，清洗后撕成小块备用。砂锅中倒入足量清水，放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开，烧开后下入焯过水的牛棒骨，倒入少许醋。

牛棒骨怎么做好吃又简单

1、步骤：牛棒骨洗净，焯水去腥。热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。加入牛棒骨翻炒均匀，使骨头表面微黄。倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色，撒少许白糖提鲜。倒入啤酒，再加适量清水，水量没过牛棒骨。大火烧开后转小火慢炖5小时至肉质酥烂。

2、主料：选用5块新鲜牛棒骨。辅料：准备香菇3朵、蟹味菇1袋、金针菇1把、蕨菜1把、枸杞15克、杏鲍菇1个，将各种菌类清洗干净后，撕成适口的小块备用。将牛棒骨清洗干净后，放入沸水中焯水，此步骤能帮助去除骨头的多余血水和油脂。

3、准备食材：牛棒骨、香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、葱段、姜片、醋、盐、花椒、枸杞。棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。各种菌类适量，清洗后撕/切成小块备用。砂锅中倒入足量清水，放入葱段、姜片、花椒大火烧开，烧开后下入焯过水的牛棒骨，倒入少许醋。

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