油焖笋 油焖笋哪个牌子好吃？

油焖笋的做法

1、油焖笋的做法： 准备好笋，洗净去皮，切成小段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入笋翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到笋变软入味即可。 可以将煮好的油焖笋装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱里，可以保存1-2周。

2、油焖笋的做法： 准备好笋，洗净切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入笋段煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、水，翻炒均匀。 加盖焖煮5分钟左右，直到笋变软入味即可。 最后撒上葱花即可。

3、油焖笋的做法： 准备好笋，洗净去皮，切成长约5厘米，宽约0.5厘米的条状。 准备好葱姜蒜末，辣椒段，备用。 热锅凉油，将笋条放入锅中煸炒至微黄色，盛出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入适量盐和糖，炒匀。

4、无锡油焖笋的做法 准备材料：鲜嫩笋500克，瘦肉末100克，葱姜蒜适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油适量。 笋去皮，切成斜片，用开水焯水后捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

5、自制油焖笋的做法 材料：鲜嫩笋 500克葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量白糖适量香油适量清水适量步骤：将鲜嫩笋去皮，切成斜片备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入笋片煸炒，加入盐、生抽、料酒、白糖、清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到笋片变软。

油焖笋的做法可长期

可以将煮好的油焖笋装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱里，可以保存1-2周。

放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天。 如果要长时间保存，可以将油焖笋装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存，可以保存1-2个月。

加入适量白糖，继续翻炒均匀。 倒入适量生抽，增加风味。 加入少许老抽，用来上色，翻炒均匀。 倒入清水，水量覆盖笋块，盖上锅盖，焖煮片刻。 待汤汁收浓，笋块熟透后，尝一下味道，根据个人口味决定是否加盐。春笋鲜甜，我这里没有加盐。

油焖笋的正宗做法： 准备好笋，切成长约5厘米，宽约0.5厘米的笋丝； 准备好葱姜蒜，切成末备用； 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香； 放入笋丝煸炒，加入适量盐和糖调味； 加入少量水，焖煮5分钟左右，直到笋丝变软烂； 最后加入少量生抽和醋，翻炒均匀即可。

笋去皮，切成斜片，用开水焯水后捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 加入焯好水的笋片，翻炒均匀。 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到笋变软烂，汤汁浓稠即可。

油焖笋的做法与保存

1、煮好的油焖笋放凉后，装入干净的密封容器中。 放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天。 如果要长时间保存，可以将油焖笋装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存，可以保存1-2个月。

2、可以将煮好的油焖笋装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱里，可以保存1-2周。

3、瓶装油焖笋的做法： 准备好笋，洗净去皮，切成小段备用。 准备调料：生姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。 热锅凉油，放入生姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味。 加入笋段煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

焖笋的做法,油焖笋怎么做才健

1、春笋两个，已经由摊主去掉了外皮，买回后洗净，去掉老皮和根部，切成滚刀块。 炒锅中倒入适量花生油，加热后放入葱花，炒出香味。 将切好的笋块放入锅中，翻炒均匀。 加入适量白糖，继续翻炒均匀。 倒入适量生抽，增加风味。 加入少许老抽，用来上色，翻炒均匀。

2、油焖冬笋的做法冬笋去壳，洗净后切成细长块；蒜苗洗净后切碎。锅置火上，加入适量的清水，待水煮沸后，放入冬笋块灼烫3~4分钟，捞起沥干水分待用。将生抽和老抽以2：1的比例调匀，再加入一小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀。

3、[准备材料]：新鲜雷笋适量，生抽2勺，冰糖或白糖适量，食用盐少许。[制作步骤]：买回来的新鲜雷笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。然后将所有的笋都剥去外层的硬壳，全部剥完就可以看看白嫩嫩的笋肉了。

4、油焖冬笋 材料：冬笋1支，蒜苗、生抽、老抽、白糖、盐各适量。做法：冬笋去壳，洗净后切成细长块；蒜苗洗净后切碎。锅置火上，加入适量的清水，待水煮沸后，放入冬笋块灼烫3~4分钟，捞起沥干水分待用。将生抽和老抽以2：1的比例调匀，再加入一小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀。

5、做法步骤：①准备春笋、冰糖和葱花。春笋去壳，洗净后切块。②锅内烧水，水开后下春笋，焯水后捞起。③热锅倒油，油温后下冰糖，用小火炒成焦糖色。④倒入春笋，不断地翻炒至笋全部沾上糖色。⑤下生抽和老抽翻炒均匀，加入少许开水，大火烧开。

6、油焖笋 春笋550克，去掉外壳后洗净，切成块状。热锅倒入30毫升油，待油温升高后加入30克冰糖，小火炒至糖色变深。加入春笋块，不断翻炒，确保每一块笋都裹上糖色。接着加入30毫升生抽和10毫升老抽，翻炒均匀，再加少量开水，迅速烧开后转中小火，盖上锅盖焖制。待汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

油焖笋的制作方法

1、笋切段。放到开水里焯一下。杏鲍菇切块。锅中放油，稍多一点，烧热。倒入笋。倒入杏鲍菇。倒老抽，生抽，糖翻炒。加入清水，炖15分钟。收汁，加葱花，出锅。

2、用锅铲将笋翻炒一下。加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。再加点料酒。然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。

3、油焖笋做法如下：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

4、首先将山笋切成滚刀状，冷水下锅焯到水沸腾，两三分钟后捞出，可放入适当食用盐，防止笋发苦 将山笋晾凉，放一边备用 将油烧热（油量比平时炒菜多些），放入大蒜末提味，后加入山笋翻炒，接着加入适量盐，冰糖、酱油，盖锅焖煮至汤浓稠即可出锅。

油焖笋怎么做

1、准备好笋，洗净去皮，切成小段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入笋翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到笋变软入味即可。 可以将煮好的油焖笋装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱里，可以保存1-2周。

2、锅里放入适量水，水沸腾后加入少许食用盐，然后将切好的笋下锅发货煮半分钟左右捞出来控水备用。锅里放入食用油，可以尽量多放一些，这样炒出来的笋才嫩，较后放入适量的冰糖或者白糖，小火炒至融化。然后将笋下锅，大火炒出香味。

3、油焖笋的正宗做法： 准备好笋，切成长约5厘米，宽约0.5厘米的笋丝； 准备好葱姜蒜，切成末备用； 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香； 放入笋丝煸炒，加入适量盐和糖调味； 加入少量水，焖煮5分钟左右，直到笋丝变软烂； 最后加入少量生抽和醋，翻炒均匀即可。

4、将竹笋剥去壳后，切掉老根，用刀背拍松后切为段状；开火，向锅中倒入适量食用油，待油温热后倒入笋段煸炒，放入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，使用中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味即可；加入少许芝麻油、葱花，搅拌均匀；静置10分钟后，装盘即可。

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