杂粮豆包的做法大全
1、五谷杂粮粘豆包:食材:红豆100克、红芸豆100克、黑豆100克、黑米50克、糯米适量、红枣适量、白糖适量(可不放)制作:把红豆、红芸豆、黑豆、黑米、糯米、红枣提前一夜泡发。把泡好的豆子和米(红枣除外)全部倒在锅里,炖烂到没有水分。红枣去核备用,嫌麻烦的可以不去。
2、杂粮粘豆包都需要哪些食材用料:干红豆250克、板栗仁100克、红枣200克、葡萄干70克、蔓越莓干70克、玉米粒60克、糯米粉两大勺。红豆提前泡一晚上 红枣切去核,再切两刀。板栗仁切成粒。红豆控出多余的水分放入红枣、玉米粒、葡萄干、蔓越莓干、板栗仁,放入两大勺糯米粉拌匀。
3、步骤:将所有豆类提前泡一晚上,米类也提前泡一晚上。时间在30分钟左右,自己可以尝一下熟透没。把所有的豆类,米类放一起蒸熟,在加玉米,糯玉米最好吃,口感也好。蒸好后,把所有材料全部倒一起阿胶红糖和牛奶搅拌均匀。
4、用料 红豆 200克 糙米 50克 黑米 50克 绿豆 50克 薏米 50克 花生 50克 葡萄干 50克 红枣 100克 糯米粉 300克 白砂糖或者冰糖 50克—100克 五谷杂粮粘豆包的做法 所有粮食提前一晚泡上。红枣,葡萄干除外。
5、第一步:将五谷杂粮粉和糯米粉放入容器中,倒入适量开水,搅拌成面团,并揉成光滑的面球。第二步:将制作好的面球搓成长条状,然后切成小段。将每个小段搓成圆形薄皮,包入适量的红豆沙馅。第三步:将包好馅的豆包放入蒸锅中,大火蒸约10分钟,直到豆包变得透明发亮即可关火。
你知道哪些东北菜?
尖椒干豆腐:东北的黄豆品质上乘,生产的干豆腐口感独特,与尖椒的搭配,酸辣可口,是检验东北菜馆正宗与否的招牌菜。 锅包肉:以酸甜著称的锅包肉,选用猪里脊肉,炸至外酥里嫩,糖醋汁裹满每一片肉,令人回味无穷。
酱焖泥鳅鱼 有人可能会说泥鳅鱼钻豆腐更具代表性,但我还是认为酱焖泥鳅鱼更加鲜美,更能代表东北地区的特色,这里的酱必须是东北自制的大酱,泥鳅鱼必须是东北地区的花泥鳅鱼,做出来的味道鲜美,酱香鱼香混合在一起。
东北的铁锅炖大鹅特别有名,特别是下过雪之后的大鹅,肉质十分鲜嫩,炖着吃特别香。锅包肉:锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,里脊肉外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
小鸡炖蘑菇是东北最著名的一道美食。在东北有句民谚:“姑爷进门,小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜,足见这道菜在东北的地位。这道菜也是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。通常是用榛蘑、鸡肉和粉条一同炖制而成。
凉拌菜。 很多人一说东北菜,第一个反应,是东北大拉皮。其实我偷偷地告诉你哈,东北大拉皮,只是外地人才觉得那个拉皮好吃,东北人自己觉得这个东西太单一,不会只吃大拉皮的。 真正受欢迎的,平时甚至过年餐桌上都不能少的,是拌凉菜,也叫凉拌菜。
黏豆包的做法
1、糯米面 1500g,玉米面 300g,芸豆 500g,温开水 适量,白糖 适量。将芸豆洗净,加水煮熟,将水基本靠干,根据自己口味,加入适量白糖捻碎,攥成豆馅即可。将糯米面和玉米面混合,用微热的水和成面团,面的软硬度和饺子面的手感差不多,不要太软,要不蒸出的豆包不够劲道。
2、将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可。锅中水开后,放入包好的粘豆包,蒸十五分钟左右即可。火不要太多,蒸的时间不要太长,否则粘豆包容易裂开。
3、蒸锅烧开水,上汽后放入粘豆包,中火蒸10分钟左右即可。
4、步骤:将糯米粉放入大碗中,加入适量的开水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。将面团分成小块,每个小块搓成长条状。将豆沙馅包入面团中,搓成圆形的粘豆包。将粘豆包放入蒸锅中,蒸10-15分钟。取出蒸好的粘豆包,撒上适量的白糖即可食用。
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