王守义十三香怎么用 王守义十三香用法？

王守义十三香配料表王守义十三香怎么用

1、配料：八角茴香，花椒，小茴香，干姜，高良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，荜茇，草果，葱，肉桂，肉豆蔻。风味特点：口味咸香、麻辣适口、鲜美醇香。使用方法：每小包12克，可炖鸡块约1KG，加水约5KG，盐适量。如需汤辣一些，可适量加入“王守义”白胡椒粉。

2、王守义十三香的配方为八角、山楂、大茴香、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、茉莉、胡椒、薄荷、桂花、玫瑰、肉豆蔻、罗汉果、紫蔻、桂皮、甘草、香叶、木香各一份，肉桂、陈皮、白芷、三奈、姜各两份，花椒、大料五份。

3、方法：每三十克十三香调制荤馅三千克，素馅四千克。调馅时，将王守义十三香包子饺子料加入馅中调匀，腌十分钟。烧炒菜肴八成熟时，荤菜放入两克左右，素菜放入一克左右。腌制酱菜、泡菜可直接加入十三香。

4、材料：王守义十三香卤肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个、盐、料酒、老抽。

5、王守义十三香炖肉料使用方法：每小包12克，可炖（卤）肉约1KG，（如炖汤，1KG肉加水约2．5KG，盐适量。如需汤辣一些，可适量加入“王守义”白胡椒粉）。卤茶叶蛋约20个，豆及豆制品约1KG，卤花生米，瓜子类约1KG，也可根据口味轻重适量掌握。

王守义十三香怎么用?

1、十三香调料的使用方法多种多样，以下是几种常见的使用场景和方法： 调制馅料：每三十克十三香可以调制荤馅三千克或素馅四千克。在调馅时，将王守义十三香包子饺子料加入馅中，充分搅拌均匀后腌制十分钟，使馅料更加入味。 烧炒菜肴：在烧炒菜肴的过程中，可以根据需要适量加入十三香。

2、基础使用方式： 烹饪前将适量的王守义十三香与食用油、食盐等其他调料一同准备。 在烹饪过程中，根据菜品需要，将十三香撒入锅中或加入腌制、炒煮的食材中。 搅拌或翻炒，使调料均匀分布在食材上，达到增香提味的效果。

3、王守义十三香属于香辛料，其香气遇到高温易挥发，建议分两次放入，第一次放一点用于入味，快出锅时再放一点，保证香气的浓郁。十三香具有解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的特点，用于烹饪荤素菜，腌制酱菜、泡菜，调制荤素馅类、风味小吃及汤、面类食品。

4、王守义十三香属调味料，厨房用品，佐料。用法就是调料的用法。十三香具有解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的特点，用于烹饪荤素菜，腌制酱菜、泡菜，调制荤素馅类、风味小吃及汤、面类食品。

因为在超市买了包王守义十三香,应该怎么用??

用十三香来做肉类，平时做红烧肉、炖肉的时候，在菜快出锅的时候加入适量的十三香，搅拌均匀，吃起来就更香了。十三香小龙虾，小龙虾是现在非常风靡的一道菜了，在小龙虾快熟时加入十三香，也能更好的入味。

调制馅料：每三十克十三香可以调制荤馅三千克或素馅四千克。在调馅时，将王守义十三香包子饺子料加入馅中，充分搅拌均匀后腌制十分钟，使馅料更加入味。 烧炒菜肴：在烧炒菜肴的过程中，可以根据需要适量加入十三香。对于荤菜，可以放入两克左右；对于素菜，则放入一克左右。

方法：每三十克十三香调制荤馅三千克，素馅四千克。调馅时，将王守义十三香包子饺子料加入馅中调匀，腌十分钟。烧炒菜肴八成熟时，荤菜放入两克左右，素菜放入一克左右。腌制酱菜、泡菜可直接加入十三香。

王守义十三香做汤应放入多少?

做汤、下面70中碗解释：下面做汤，45克十三香可以做70中碗面或汤，你家大碗还是小碗自己需要了解。

做汤放入2~~4克即可，至于你说的：“做汤下面70品碗。”是你自己没有看清楚，说明上是这么说的“45克本品，可做汤，下面70中碗”（是70中碗，不是你说的品碗）意识是说，45克的王守义十三香可以做成70中碗的汤。

王守义十三香炖肉料使用方法：每小包12克，可炖（卤）肉约1KG，（如炖汤，1KG肉加水约2．5KG，盐适量。如需汤辣一些，可适量加入“王守义”白胡椒粉）。卤茶叶蛋约20个，豆及豆制品约1KG，卤花生米，瓜子类约1KG，也可根据口味轻重适量掌握。

王守义十三香怎么用

王守义十三香属调味料，厨房用品，佐料。用法就是调料的用法。十三香具有解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的特点，用于烹饪荤素菜，腌制酱菜、泡菜，调制荤素馅类、风味小吃及汤、面类食品。

肉类烹饪：在炖、煮、炒肉类食品时，可以加入王守义十三香来增加肉类的风味。 海鲜制作：对于鱼类、虾类等海鲜食品，十三香能去除腥味，增加鲜味。 蔬菜烹饪：在炒、炖蔬菜时，加入适量的十三香，可以使蔬菜更加入味。 烹饪汤类：在煲汤时，可以加入十三香来增添汤的香气和口感。

五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄；加辣椒、八角和花椒炒香后，加料酒、老抽和少量的盐炒匀；加水要没过王守义十三香卤肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味，注意要放少量的油，而且火也不要太大，等到把肉煎得微微发黄，肉本身的油出来就可以了。

王守义十三香包子饺子料如何使用

方法：每三十克十三香调制荤馅三千克，素馅四千克。调馅时，将王守义十三香包子饺子料加入馅中调匀，腌十分钟。烧炒菜肴八成熟时，荤菜放入两克左右，素菜放入一克左右。腌制酱菜、泡菜可直接加入十三香。

调制馅料：每三十克十三香可以调制荤馅三千克或素馅四千克。在调馅时，将王守义十三香包子饺子料加入馅中，充分搅拌均匀后腌制十分钟，使馅料更加入味。 烧炒菜肴：在烧炒菜肴的过程中，可以根据需要适量加入十三香。对于荤菜，可以放入两克左右；对于素菜，则放入一克左右。

馅料，可以在调制饺子馅、包子馅的时候放入十三香，做馅料的时候，不像炒菜，可以通过加热来吸收香料的味道，十三香来给馅料调味就很方便。腌制酱菜、泡菜，腌菜的时候放入十三香，搅拌均匀，比香料能更好的均匀入味。

对于制作馅料，如饺子和包子，十三香同样适用。因为馅料不像炒菜那样可以加热来吸收香料的味道，所以直接加入十三香调味更为便捷。腌制酱菜和泡菜时，可以将十三香与腌料混合均匀，这样能更均匀地让香料入味，提升口感。

调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。

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