辣椒炒牛肉的做法 黑椒牛肉的做法家常做法？

辣炒牛肉的做法

牛肉炒辣椒的做法： 准备好牛肉和辣椒，将牛肉切成薄片，辣椒切成小段。 将牛肉片用料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟左右。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入辣椒段继续煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。

步骤1 食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。步骤2 牛肉洗净切丝放入碗中。步骤3 加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。步骤4 杭椒切丝。步骤5 小米椒切丝。步骤6 蒜切片。

锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色 步骤step 5 立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。

辣椒炒牛肉怎么炒好吃又嫩

1、准备好牛肉和辣椒，将牛肉切成薄片，辣椒切成小段。 将牛肉片用料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟左右。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入辣椒段继续煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 出锅前撒上葱花提香。

2、原料：干辣椒适量、牛肉200克、葱姜、鸡汁、味精、啤酒、鸡蛋清、生粉、色拉油、盐。牛肉切成块后，先加入葱姜水浸泡，再加入啤酒致嫩，肉质自然鲜香而且细嫩无比。

3、切好的牛肉放入盆中，加入适量的盐和老抽上色，然后用手给它搅拌均匀，准备适量的青红尖椒切碎。准备适量的香菜去根后切成段，蒜切成片，生姜切成片，锅烧热不用加油把辣椒炒一下，将辣椒炒干炒出辣味。

4、昨天腌好的牛肉。辣椒改刀去籽切片，起锅，锅热加油，放入姜丝，爆片刻，加入牛肉滑炒至熟生，出锅。再把锅烧热，加精盐、蒜和青椒片。倒入黄椒和灯笼椒，撒胡椒粉和白糖，翻炒至半生熟。加牛肉一起翻炒，淋入料酒，片刻，出锅。

5、步骤1 食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。步骤2 牛肉洗净切丝放入碗中。步骤3 加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。步骤4 杭椒切丝。步骤5 小米椒切丝。步骤6 蒜切片。

6、- 大葱（切段）1根 - 姜片5克 - 蒜瓣5克 - 料酒10毫升 - 生抽10毫升 - 老抽5毫升 - 盐适量 - 食用油适量 做法： 牛肉片中加入料酒、生抽、老抽、盐拌匀，腌制15分钟。 干辣椒在热水中泡一会儿，捞出备用。

酸辣椒炒牛肉的做法

1、酸辣椒炒肉的做法 准备食材：蒜辣椒、牛肉、香葱等食材；牛肉洗净，切片，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟；酸辣椒，洗净切碎； PS：切辣椒的时候记得去辣椒籽，这样就不辣 热锅，倒油，炒牛肉；牛肉微黄，把肥肉的油炒出来，加入切好的酸辣椒；加酱油、翻炒；放盐。

2、牛肉洗净挤干水切成薄片，放生粉、盐、料酒抓匀，放少于食用油，抓匀腌制半小时。青椒洗净滚刀切块，大葱、姜蒜切片备用。锅里放油，油热后将牛肉倒入翻炒，变色后出锅备用，锅里放油，爆香姜蒜。放入黄米椒爆炒，放入青红椒，调入适量盐略炒，倒入牛肉翻炒，加鸡粉、生抽炒匀即可上盘。

3、酸辣椒炒牛肉的食材 酸辣椒炒牛肉步骤：牛肉切丝，血水留着。用牛里脊更好吃。加入菠萝酱半勺，豆瓣酱半勺，生抽半勺，料酒半勺，鸡粉一茶匙，糖一茶匙，生粉一茶匙。用手抓匀后，加入芝麻油半勺，混合均匀，腌制10分钟左右，不用太久。

4、牛肉400克， 酸辣椒3个，香芹2根。1牛肉冼净切薄片，吃更辣的可备一些干辣椒。2将备好的酸辣椒切丝，香芹 切段。1再倒进酸辣炒匀后调点酱油。2锅烧热倒进植物油烧开，倒进牛肉快炒。马上放进干辣椒炒匀，加一点点精盐。

5、先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。酸菜洗净后切碎。锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水。小辣椒、蒜切碎。先把炒干水的酸菜捞出来。油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。然后再次放入酸菜进去翻炒。放生抽，再次捞出。牛肉下油锅翻炒。

尖椒炒牛肉怎么做才好吃?

另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，牛肉熟后就可以吃了。

首先碗中倒入牛肉、蚝油、白糖、生抽，拌匀腌制10分钟。步骤7 然后起锅倒油，油温6成热，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色盛出备用。步骤8 接着另起锅倒油，油温6成热，放入蒜、小米椒、青红椒炒出香味。步骤9 接下来倒入牛肉、蚝油、胡椒粉、盐，翻炒3分钟。

准备食材：牛肉250克、青尖椒100克、红尖椒50克、青蒜1根、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。步骤2 青蒜切段。步骤3 青尖椒切块。步骤4 红尖椒切块。步骤5 姜切丝 步骤6 牛肉切片。步骤7 起锅倒油，油热下入姜丝爆香。步骤8 再放入青红椒炒至7分熟。

牛里脊切成薄片，加入油，生抽，生粉，少许料酒，抓匀，腌制15分钟。热锅，加少许油，爆香蒜片。尖椒先放，翻炒至软且表皮有些皱，起锅。再放少许油，加热锅至旺，加入腌制好的牛肉。动作要快，翻炒至牛肉变色，加入尖椒，翻炒一会。加少许盐翻炒均匀，即可起锅。

辣椒炒碎牛肉最正宗的做法

1、牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉、盐、蚝油、料酒抓匀，然后再放少许食用油，抓匀腌制半小时。青红椒洗净，滚刀切块。大葱、姜、蒜分别切片备用。锅里放油，油热后将牛肉块炒熟出锅备用。锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。

2、碎椒牛肉的做法如下：首先，需要准备好食材，包括牛肉、脆椒、大蒜、姜、生抽、蚝油、盐、味精等调味料。将牛肉切成较小的丁，再乱刀切碎些，注意不是肉馅，而是比肉馅稍大的肉粒。接着，用适量的生抽、花椒粉、白胡椒粉和食用油腌制牛肉15到20分钟，让其充分入味。

3、切好的牛肉放入盆中，加入适量的盐和老抽上色，然后用手给它搅拌均匀，准备适量的青红尖椒切碎。准备适量的香菜去根后切成段，蒜切成片，生姜切成片，锅烧热不用加油把辣椒炒一下，将辣椒炒干炒出辣味。

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