里脊肉的做法大全 酸辣里脊肉的做法大全？

里脊肉的五种做法

1、糖醋里脊：将里脊肉切成薄片，用盐、酱油、淀粉腌制一段时间，然后炒熟。在锅中加入醋、糖、酱油、生抽、水淀粉等调味料，煮开后倒入炒好的里脊肉，翻炒均匀即可。 酱烧里脊：将里脊肉切成块状，用盐、酱油、生抽、料酒腌制一段时间后炒熟。

2、香煎里脊肉。食材：里脊肉250克，生菜一颗。油2勺，生抽2勺，排骨酱（蚝油）2勺，柠檬半个，黑胡椒碎少许，孜然粉少许。糖醋里脊。食材：里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉 京酱肉丝。做法：准备食材。

3、做法一：糖醋里脊 材料准备：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、醋等。 步骤：将里脊肉切成条状，用料酒、生抽腌制。鸡蛋与淀粉混合制成糊状，将里脊肉裹上面糊。下锅油炸至金黄，捞出沥油。锅中留少许油，加入白糖、醋、少许水，熬制糖醋汁。

猪里脊肉的做法大全

猪里脊肉有很多种做法，下面是一些常见的猪里脊肉的做法大全： 酱猪里脊：将猪里脊切成薄片，用酱油、料酒、糖、盐、生姜和蒜蓉腌制20分钟，然后煎至两面金黄即可。 椒盐猪里脊：将猪里脊切成块状，用盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，油炸至表面金黄酥脆。

香煎里脊肉。食材：里脊肉250克，生菜一颗。油2勺，生抽2勺，排骨酱（蚝油）2勺，柠檬半个，黑胡椒碎少许，孜然粉少许。糖醋里脊。食材：里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉 京酱肉丝。做法：准备食材。

做法一：糖醋里脊 材料准备：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、醋等。 步骤：将里脊肉切成条状，用料酒、生抽腌制。鸡蛋与淀粉混合制成糊状，将里脊肉裹上面糊。下锅油炸至金黄，捞出沥油。锅中留少许油，加入白糖、醋、少许水，熬制糖醋汁。

椒盐里脊：将里脊肉切片或丁，用盐、胡椒粉、料酒、淀粉等腌制后，放入油锅中炸至外酥内嫩。另起锅，加入少量油，放入椒盐快速翻炒，再将炸好的里脊肉倒入锅中，快速翻炒均匀即可。黑椒牛柳：虽然名称中有“牛”，但也可以用猪里脊肉来制作。

猪里脊怎么做好吃

1、快速煎炒：使用高温快速煎炒的方式，可以保持猪里脊肉的嫩滑口感。先在锅中加热一些植物油，然后将切好的里脊肉块放入锅中快速翻炒，烹饪时间控制在几分钟内即可。 红烧煮炖：将猪里脊肉切成块状，用葱姜蒜调味后，用少量的清水慢炖煮30-60分钟，直到猪肉变得非常嫩烂。

2、用盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制一段时间。热锅加少许油，将猪里脊片放入锅中中小火煎至两面金黄。可以搭配蜂蜜芥末酱、烧烤酱等调料食用。猪里脊烤制 将猪里脊切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒、迷迭香等香料腌制。预热烤箱至200摄氏度，将猪里脊放在烤盘上，刷上一层橄榄油。

3、做法一：糖醋里脊 材料准备：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、醋等。 步骤：将里脊肉切成条状，用料酒、生抽腌制。鸡蛋与淀粉混合制成糊状，将里脊肉裹上面糊。下锅油炸至金黄，捞出沥油。锅中留少许油，加入白糖、醋、少许水，熬制糖醋汁。

4、水煮肉片以麻辣鲜香著称，通过快速烹饪保持了猪里脊肉的嫩滑，是川菜中的佼佼者。 奶油猪排是将猪里脊肉与奶油等西式调料结合，制作出浓郁的口感，适合喜欢奶香的人。 意大利面配猪里脊肉结合了中西烹饪手法，制作出简单而美味的意式料理。

鸡里脊肉的三种做法

鸡里脊肉切块，放入开水中焯水，并用清水冲洗干净备用。2） 锅中加入清汤，放入鸡里脊肉块、姜片和葱段。3） 大火烧开后转小火炖煮30分钟。4） 加入盐和胡椒粉调味即可。 鸡里脊肉烧豆腐：材料：鸡里脊肉、豆腐、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、高汤或清汤。

鸡里脊肉300g、白芝麻适量、鸡蛋1个、奥尔良腌料适量、料酒适量。鸡里脊肉洗净，切成鸡柳状，加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟后加入一个蛋清，再搅拌。（2）加入奥尔良腌料搅拌后腌制2小时以上。（3）将电饼铛加热，倒入适量油，放入肉片，煎至一面变色就翻面煎。最后撒上芝麻即可出锅。

做法：鸡里脊肉洗净，切成鸡柳状，加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟后加入一个蛋清，再搅拌。加入奥尔良腌料搅拌后腌制2小时以上。将电饼铛加热，倒入适量油，放入肉片，煎至一面变色就翻面煎。最后撒上芝麻即可出锅。

第一种做法是烤鸡里脊肉。首先，将鸡里脊肉切成一块块，然后在上面涂上一层蜂蜜和芥末酱的混合物。接着，将鸡肉放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤约15分钟，直到鸡肉熟透。最后，取出烤盘，撒上一些香菜和芝麻，即可享受美味的鸡里脊肉。第二种做法是煎鸡里脊肉。

里脊肉的家常做法

以下是里脊肉的几种家常做法： 煎炒里脊肉：将里脊肉切成均匀的薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制一段时间，然后在热锅中煎至两面金黄；可以加入蒜末、生姜片、青红椒等配料一起炒制，调入适量的酱油，翻炒均匀即可。

准备里脊肉半斤，葱姜适量。 切两根葱和两片姜备用。 取20克冰糖备用。 将里脊肉切成薄片。 热锅凉油，先将葱姜放入锅中煸炒出香味，然后盛出备用。 放入里脊肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。 锅中留少许油，加入冰糖，小火慢慢熬化。

材料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟。里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。

红烧里脊：将里脊肉切成厚片，用料酒、姜片、葱段腌制。锅中放油，将腌好的里脊肉两面煎至金黄色，加入适量的水、酱油、糖、八角、桂皮等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，肉质软烂。椒盐里脊：将里脊肉切成薄片或条状，用盐、胡椒粉、料酒腌制。然后将肉片裹上一层蛋液和淀粉，油炸至金黄酥脆。

里脊肉的做法13种做法

以下是里脊肉的几种家常做法： 煎炒里脊肉：将里脊肉切成均匀的薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制一段时间，然后在热锅中煎至两面金黄；可以加入蒜末、生姜片、青红椒等配料一起炒制，调入适量的酱油，翻炒均匀即可。

猪里脊肉是猪身上最为嫩滑的部分，肉质鲜美，纹理分明，是很多家庭餐桌上的常客。由于其肉质细嫩，适合多种烹饪方式，如炒、炖、烤、煎等。

挑选里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊肉应存放在冰箱的冷藏室，一般可保存1-2天。如果需要长期保存，可将里脊肉用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。

里脊肉是指猪的背部靠近脊骨的一部分肉，这部分肉质鲜嫩，纤维细短，是烹饪时非常受欢迎的部位。

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