鲫鱼汤的做法大全 鲫鱼汤的做法大全家常？

鲫鱼汤的几种做法大全

1、萝卜鲫鱼汤 原料：萝卜500克，鲫鱼300克，姜、葱花、盐、食用油适量。做法：萝卜洗净切块，姜切片。鲫鱼用水洗净去鳞，去内脏。锅烧热，加油，投入鲫鱼煎至两面金黄。将以上用料用清水煮，待鱼熟烂时，加上盐调味。盛碗后投上葱花即可。香菇豆腐鲫鱼汤 主料：鲫鱼1条，鲜果50克，豆腐2块。

2、鲫鱼豆腐汤：材料：鲫鱼1条、豆腐200克、姜片适量、青葱适量、盐适量、清汤适量。做法：1）将鲫鱼去鳞去内脏后洗净，切成块状备用；2）锅中加入清汤，放入姜片，青葱烧开，将切好的豆腐放入煮五分钟；3）再将切好的鲫鱼块放入汤中，煮至鱼块变白即可，最后加入适量盐调味即可食用。

3、萝卜丝鲫鱼汤（减脂瘦身）材料：鲜鲫鱼（1尾，638克）、白萝卜（1/2只）、葱（1根）、姜（3片）。调料：油（3汤匙）、浓缩鸡汁（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/2汤匙）。做法：鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。

4、酸菜鲫鱼汤 原料：鲫鱼、酸菜、姜片、葱段、香菜、盐、料酒、生抽、醋 做法：1） 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。酸菜洗净切成段，姜片切末，葱段切段，香菜切末备用。2） 锅中加入清水，放入姜片、葱段、鲫鱼煮沸。3） 煮沸后将酸菜放入煮熟，再放入鲫鱼煮10-15分钟。

鲫鱼汤的家常做法都有哪些?

清炖鲫鱼汤 材料准备：鲫鱼1条（约500克），姜片3片，大葱2段，料酒2汤匙，盐适量，清水适量。步骤：鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和大葱段煸炒出香味。放入处理好的鲫鱼，煎至两面金黄，加入2汤匙料酒烹锅。

清炖鲫鱼汤 清炖鲫鱼汤是最常见的做法，保留了鲫鱼的原汁原味。首先将鲫鱼去鳞去内脏洗净，用料酒、姜片腌制一下去腥味。然后将鲫鱼放入热油锅中两面煎至微黄，加入足够的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至鱼肉熟透。最后加盐调味即可。这种汤清澈见底，鱼肉鲜嫩。

清炖鲫鱼汤 这是最常见的鲫鱼汤做法，能够最大程度地保留鲫鱼的原汁原味。将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用料酒、姜片腌制一下去腥。锅中放入适量清水，加入鲫鱼、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至鱼肉熟透。最后加入盐调味即可。这种汤清澈鲜美，适合喜欢清淡口味的人。

冬瓜鲫鱼汤做法： 冬瓜去皮，洗净切成块。 鲫鱼去鳞去腮，并将内脏掏出洗净后斜着切成一片一片的备用。 蘑菇洗净备用。 锅中加入适量清水，把锅烧开后放入姜片和蘑菇。 待锅中的汤汁沸腾后，加入鲫鱼片和冬瓜块，煮至鱼肉变白，加适量盐调味，即可出锅。

清炖鲫鱼汤 这是最常见的做法，能够保持鲫鱼的原汁原味。首先将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，两面煎至微黄。然后加入足够的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，直到鱼肉熟透。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这种汤清澈透明，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。

种家常鲫鱼汤的做法，简单鲜美又营养丰富 鲫鱼豆腐汤：选用鲫鱼、豆腐、葱、姜等，煎至两面微黄后，加入水和调料，慢炖10分钟，最后撒上香菜，汤品鲜美，营养丰富。 鲫鱼萝卜汤：鱼片腌制后煎至金黄，加入料酒和姜，煮沸后加入萝卜丝，煮至汤白味鲜，调以适量盐和胡椒粉，健康美味。

下奶鲫鱼汤的做法大全

步骤： 鲫鱼先用清水洗净，去掉内脏和鳞片。 在鱼身上切几刀，帮助烹饪时入味。 锅中加入适量的清水，放入姜块和大葱。 汤煮开后，将鲫鱼放进去煮熟，加入料酒去腥。 煮到鱼肉变白，表面有浮沫时，撇去浮沫。 继续煮10-15分钟，鲫鱼煮烂变软，汤汁变浑浊。

将鲫鱼去鳞片和内脏，再用清水冲洗干净；锅中倒入植物油，油热后放鲫鱼煎，煎至两面金黄；放入通草，大火煮开，转小火炖30分钟；加食盐调味，撒上香菜即可食用。豆腐鲫鱼汤 原料 鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、香菜、盐等。

首先准备好食材。鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸。加入盐2g，中火煮10分钟即可。成品图如下。

鲫鱼豆腐下奶汤 材料：鲫鱼（约150g），豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙（10ml），盐1茶匙（5g），醋1茶匙（5ml）。做法：鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

步骤1 食材：鲫鱼2条、姜5克、小葱1根、食用油5克、盐1克。步骤2 鲫鱼背面切斜刀。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 炒锅中油温5成热时，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水没过鲫鱼，放入姜片，大火煮10分钟转小火煮20分钟。步骤6 放入盐调味，出锅撒上葱花即可。

下奶汤鲫鱼汤的做法如下：材料：- 鲫鱼1尾 - 姜片3片 - 葱段2根 - 干贝适量 - 红枣适量 - 枸杞适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 清水适量 步骤： 鲫鱼洗净后切块备用。 热锅中加入适量的清水，水开后放入鲫鱼块，焯水去腥。 捞出鲫鱼块，将锅洗净后重新注入清水，加入姜片、葱段煮沸。

鲫鱼汤的多种做法

1、做法：鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

2、种家常鲫鱼汤的做法，简单鲜美又营养丰富 鲫鱼豆腐汤：选用鲫鱼、豆腐、葱、姜等，煎至两面微黄后，加入水和调料，慢炖10分钟，最后撒上香菜，汤品鲜美，营养丰富。 鲫鱼萝卜汤：鱼片腌制后煎至金黄，加入料酒和姜，煮沸后加入萝卜丝，煮至汤白味鲜，调以适量盐和胡椒粉，健康美味。

3、萝卜丝鲫鱼汤 食材：鲫鱼1条（约250克），白萝卜150克，料酒、盐、熟猪油、胡椒粉、葱段、姜片各适量 做法：- 鲫鱼洗净；萝卜去皮，切成粗丝，用沸水煮熟后，入清水中漂凉。

4、鲫鱼枸杞汤 鲫鱼与枸杞的结合，既滋补又营养。枸杞具有明目、补肾的作用，与鲫鱼一同煲汤，不仅能增强汤的鲜味，还有滋补养生的效果。此汤非常适合需要调理身体、恢复健康的人群。 鲫鱼海带汤 海带与鲫鱼的搭配，有助于清热解毒。

5、产妇月子鲫鱼汤的做法2 材料 主料：鲫鱼1条或2条，辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。做法 鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。

鲫鱼汤做法大全

萝卜鲫鱼汤 原料：萝卜500克，鲫鱼300克，姜、葱花、盐、食用油适量。做法：萝卜洗净切块，姜切片。鲫鱼用水洗净去鳞，去内脏。锅烧热，加油，投入鲫鱼煎至两面金黄。将以上用料用清水煮，待鱼熟烂时，加上盐调味。盛碗后投上葱花即可。香菇豆腐鲫鱼汤 主料：鲫鱼1条，鲜果50克，豆腐2块。

做法：鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香。倒入热水，大火把汤烧成奶白色。换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟。放入娃娃菜煮至绵软。加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。萝卜丝鲫鱼汤 食材 鲫鱼，白萝卜 做法 油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）。

将鲫鱼去鳞去内脏后洗净，切成块状备用；2）莴苣洗净切段，姜切片备用；3）锅中加入清汤，放入姜片煮开，然后将莴苣放入煮五分钟；4）再将切好的鲫鱼块放入汤中，煮至鱼块变白，最后加盐调味，即可食用。 酸菜鲫鱼汤：材料：鲫鱼1条、酸菜适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、清汤适量。

鲫鱼汤做法： 鲫鱼宰杀干净，去掉内脏。将其洗净并切片。 姜切片，葱洗净切段备用。 锅中加入清水，大火烧开后放入姜片和葱段。 再将鲫鱼肉放入锅中，煮至鱼汤快要沸腾时加入盐调味即可。 牛蒡鲫鱼汤材料：鲫鱼1条、牛蒡150克、盐适量、清水适量。

这是最常见的鲫鱼汤做法，能够最大程度地保留鲫鱼的原汁原味。将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用料酒、姜片腌制一下去腥。锅中放入适量清水，加入鲫鱼、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至鱼肉熟透。最后加入盐调味即可。这种汤清澈鲜美，适合喜欢清淡口味的人。

鲫鱼汤有哪些做法

1、做法：鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

2、鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香。倒入热水，大火把汤烧成奶白色。换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟。放入娃娃菜煮至绵软。加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。萝卜丝鲫鱼汤 食材 鲫鱼，白萝卜 做法 油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）。

3、清炖鲫鱼汤 材料准备：鲫鱼1条（约500克），姜片3片，大葱2段，料酒2汤匙，盐适量，清水适量。步骤：鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和大葱段煸炒出香味。放入处理好的鲫鱼，煎至两面金黄，加入2汤匙料酒烹锅。

4、豆腐鲫鱼汤 食材：鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒，葱，盐，鸡精，胡椒粉。步骤：豆腐切块，放入清水中浸泡；生姜切丝备用。鲫鱼清洗干净，鱼身两面划两刀放入碗中。放入姜丝、料酒，腌制20分钟。锅中倒入适量的油，烧至7成热。然后放入腌好的鲫鱼，小火慢煎至鱼身微焦。

标签： 鲫鱼汤的做法大全